必要なもの：

Vermicelli Rice Noodles

シンガポールヌードルのベースは春雨のライスヌードルです。 これはお米から作られたとても細い麺です（ご想像にお任せします）。 見た目は棒状の麺に似ていますが、食感や味は全く違うので、セロファン・ヌードルと混同しないようにしましょう。 ライスヌードルはもともとグルテンフリーなので、グルテンフリーの人にとっては嬉しいニュースです！

カレー粉

この麺は、中国とインドの料理が融合されたものです。

醤油

炒め物には、醤油（グルテンフリーのものでも可）が欠かせません！中華風の味付けになります。

野菜

私たちはこの料理で使う野菜の種類を変えてきました。 いつも玉ねぎ、パプリカ、にんじんを入れますが、冷蔵庫の中のものによっては、豆やブロッコリーも入れます。

肉

ほとんどのシンガポールラーメンのレシピには、鶏、豚、えび、そして卵などの肉やタンパク質が使われています。 我が家では、麺はおかずとして食べることが多いので、このベジタリアンバージョンにこだわっていますし、家族全員が卵が好きではないので、このビーガンバージョンが我が家のレシピになっています。 でも、serious eatsのレシピではエビを加えて、Feasting at Homeのレシピではチキンを加えています。

材料を揃えたら、いよいよシンガポールヌードルを作ります！

注意：このレシピはとても早くできるので、すべての材料を準備しておいてください。