Oven Baked Rosemary Garlic Friesは、ラセットポテト、フレッシュローズマリー、ガーリック、パルメザンチーズ、オリーブオイルを使ってオーブンで作るフライドポテトです。 簡単で、サクサクで、柔らかくて、おいしい!
告白します。 私のフライドポテトは、このレシピにあるように作るまで、決してうまくはいきませんでした。 このレシピのように作る前は、油っぽかったり、にんにくが焦げたり、外がカリッとせず、バラバラになったりしていました。 この料理ブログを始めたことで、料理が上手になりました。なぜなら、美味しいだけでなく、見た目も美しくなければならないからです。 それはとてもプレッシャーですが、正味の利益はそれに値するものです。
告白します。 このフライドポテトは抜群においしかったです。 自称グルメの私が言うのもなんですが、どんなに気取ってもいいんです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」の4つの餃子の王将で構成されています。 ポテト全体にまんべんなく油を塗る必要がありますが、余分な油はできるだけ振り払う必要があります。 そうすることで、外はカリッと、中はふんわり、油っぽくないフライドポテトに仕上がります。 途中で裏返すことで、均等にカリッと仕上げることができます。 そして、ニンニクを入れるのは焼き上がりの近くまで我慢すること。 これはいつも私の失敗でした。 私は本当に私がやっていたことに注意を払っていなかったと/または私は怠惰であったので、私は最初にそれを追加します。 ニンニクは、ジャガイモよりもタマネギよりも、多くのものよりも速く調理する。 だから、生のニンニクを使うときは、調理プロセスの後半に加えるようにしてください。
このままでも美味しいですが、私は自家製のチポトレアイオリをつけました!最初のひと口できっと天国を垣間見た気がしましたよ。
Oven Baked Rosemary Garlic Fries
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材料
- ▢ 2ポンドのラセットポテト(皮付きできれいに洗った。 フライパン1/4インチにスライス)
- ▢オリーブオイル1/4カップ
- ▢塩小さじ1/2
- ▢ガーリック3かけ(ミンチ)
- ▢ローズマリー小一握り(ミンチ:カップ約¼)
- ▢¼カップ パルメザン(みじん切り)
▢ローズリー(みじん切り:カップ約)
作り方
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オーブンを425度に予熱。
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大きなボールで、ジャガイモにオリーブオイルと塩をかけて均一になるまで混ぜ、その上に、塩をかける。 このとき、「炒める」「煮る」「焼く」「蒸す」の3つの工程が必要です。
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ボウルに残ったオイルは残しておく。
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30分ほど焼いたら、途中で裏返し、なるべく1つの層になるようにする。
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調理したフライドポテトを混ぜ合わせて均一にし、天板の上に一段戻してさらに10分加熱する。
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必要に応じて追加の塩を振りかける。