ウイスキーの素晴らしい世界を知ったとき、最初に知ることのひとつは、いかに多くのユニークな品種が存在するかということでしょう。

スコッチまたはスコティッシュ・ウィスキー

スコットランドのスコッチ・ウィスキーは、オーク樽で最低3年間は熟成させる必要があります。 もともとは大麦麦芽を原料としていましたが、現在では小麦やライ麦を原料とする高級スコッチも製造されています。 7031>

SINGLE MALT

シングルモルト・スコッチは、麦芽を原料として作られます。 シングルモルトの中には、1つのバッチ大麦麦芽から作られるものもありますが、同じ蒸留所のものであれば、他のシングルモルトとブレンドして作られるものもあります。 シングル モルト ブレンドは、蒸溜所が同じであれば、シングル グレーン ウイスキーとブレンドされることもあります。 また、「シングル」という名称でありながら、異なる樽を使用することもあり、実際、異なる年のウイスキーを組み合わせることもあります。これは、かなり古いウイスキーをブレンドする際に風味を高めるために使用される戦略です。

SINGLE GRAIN

シングルモルトが同じ蒸留所で製造されなければならないのと同様に、シングルグレーンウイスキーは、同じ場所で製造されていれば、一緒に蒸留された大麦以外の穀物をいくつでも組み合わせて使用することができます。 7031>

BLENDED MALT

スコッチウイスキーの中には、複数の蒸留所のモルトウイスキーからつくられるものもあります。

BLEND

ブレンデッドウイスキーには、複数の蒸留所のモルトとグレーンウイスキーがブレンドされることがあります。 7031>

アメリカンウイスキー

アメリカンウイスキーは、最低2年間熟成させる必要があります。

BOURBON

トウモロコシを51％以上含み、残りは一緒に蒸留された穀物の任意の組み合わせである必要があります。

RYE

期待どおり、ライ・ウィスキーではライ麦が主要な穀物でなければならない。 ライ・ウィスキーのバランスは、蒸留した穀物の組み合わせで構成することができる。

Other AMERICAN WHISKIES

他のアメリカのウイスキーには、コーンウイスキー（コーン80％以上）、モルトウイスキー（麦芽51％）、ライ・モルトウイスキー（麦芽51％）などがある。 7031>

BOTTLED IN BOND

バーボンは単一の蒸留所で1回の蒸留期に製造され、連邦政府の保税・監督下の倉庫で少なくとも4年間熟成されたものである。 7031>

AMERICAN AGING RULES

非バージン樽を使用すると、バーボンまたはストレート・ライの指定は不可能となる。 他の樽を使用した場合は、フィニッシュド・ライまたはアメリカン・ウイスキーと呼ばれる。 7031>

アイリッシュウイスキー

最低3年熟成のアイリッシュウイスキーには、スコットランド産のウイスキーに加え、2種類の個性的なスタイルがある。

SINGLE POT STILL

大麦を100％使用したシングルポットスティルは、より一般的な麦芽大麦に加え、麦芽化していない大麦も含まれることから、独特のスパイシーな特徴があります。

POITIN

伝統的には、発酵させて蒸留した穀物、乳清、砂糖大根、糖蜜、トレクルまたはジャガイモを何らかの組み合わせにしてポイトンを作っています。 7031>

カナディアンウイスキー

カナディアンウイスキーは、カナダ国内で最低3年間、粉砕、蒸留、熟成させる必要があります。 ライ麦はウイスキーのブレンドによく使われるため、カナディアンウイスキーはライ、ライウイスキー、カナディアンライウイスキーと呼ばれることもあります。

EXTERNAL BLENDING

カナダでは、蒸留後にマッシュビルを作ることが一般的です。 トウモロコシ、大麦、ライ麦をブレンドして蒸溜するのではなく、カナダでは蒸溜後にライ麦、トウモロコシ、大麦100％のスピリッツをブレンドすることが多い。 ライ麦を多用したカナディアンウイスキーは、しっかりとした味わいと滑らかさで知られています。

A World of Whiskies

これらは最も有名なウイスキーの一部ですが、世界の他の多くの国でも優れた品種を生産しています。 日本、インド、南アフリカ、オーストリア、ベルギー、オーストラリアなど、上質なウイスキーが生産されている地域は、ほんの一例です。