Le cipolle verdi hanno una quantità quasi illimitata di usi e sono molto facili da coltivare. Le cipolle verdi possono essere coltivate dai semi o come set. Adoro le cipolle verdi nelle zuppe, nelle insalate, in cima a una bella bistecca, usate come condimento per le patate al forno e in molti altri modi.
Le cipolle verdi sono anche chiamate cipolle a grappolo, e hanno un sapore di cipolla più delicato rispetto alle cipolle da stoccaggio.
Sono in realtà cipolle immature che vengono raccolte prima che il bulbo maturi. La cipolla verde ha un gambo verde scuro (chiamato anche scalogno) e un bulbo bianco con radici. Entrambe le parti della cipolla sono commestibili.
Ci sono diverse cultivar di cipolla verde tra cui, ‘Evergreen Long White’, ‘Parade’, e ‘Red Baron’ per nominarne alcune.
Piantare le cipolle verdi
Seminare le cipolle non appena il terreno può essere lavorato in primavera. I semi di cipolla germinano in un’ampia gamma di temperature del suolo, tra i 65° F e gli 86° F.
Semina e copri i semi con ½” di terra e tienili umidi. I semi possono essere avviati in casa 6-8 settimane prima della semina. Possono essere messi in giardino a circa 1-1½” l’uno dall’altro. Per piantare i set di cipolle, basta premere i set nel terreno a circa 2″ l’uno dall’altro.
Le cipolle traggono vantaggio dal pieno sole, da un pH del terreno di 6,0-7,5 e da un terreno ben drenato con l’aggiunta di abbondante compost premium o letame ben decomposto. Nutritevi con un fertilizzante completo ed equilibrato durante la stagione di crescita.
Mantenere le cipolle verdi
Una volta che le vostre cipolle verdi sono germogliate e si sono ben stabilite, sono abbastanza facili da mantenere.
Le cipolle verdi hanno generalmente bisogno di circa un pollice di acqua a settimana. Se le cipolle verdi sono coltivate in file, o in letti rialzati, si possono usare tubi per l’irrigazione. E’ anche una buona idea pacciamare intorno alle piante per conservare l’umidità del suolo e sopprimere le erbacce.
Il terreno deve essere umido, ma non fradicio. Un ottimo modo per controllare se le cipolle verdi hanno bisogno di essere annaffiate è il test del dito.
Basta infilare il dito nel terreno fino alla seconda nocca vicino alla pianta della cipolla verde. Se il terreno si sente umido non c’è bisogno di annaffiare. Se il terreno si sente asciutto andate avanti e annaffiate bene.
Ripetete il test del dito una volta alla settimana a seconda di quante piogge avete ricevuto.
Le cipolle verdi possono anche essere coltivate con successo in contenitori. Il terreno nei contenitori può asciugarsi rapidamente durante le temperature estive molto calde, quindi potrebbe essere necessario annaffiare fino a tre volte al giorno se le precipitazioni sono inadeguate.
Lasciare che il terreno si asciughi troppo può far seccare anche i bulbi di cipolla.
Assicuratevi inoltre che il contenitore abbia dei buoni fori di drenaggio. Si vuole evitare di inzuppare il terreno anche nei contenitori.
Impostare bene la quantità d’acqua può richiedere un po’ di pratica, ma non è troppo difficile.
Raccolta delle cipolle verdi
Le cipolle verdi sono meglio raccolte quando sono giovani e tenere. Scavare o tirare quando le cime raggiungono un’altezza di 6-8″ e il bulbo ha cominciato a gonfiarsi.
Per usare i bulbi secchi, aspettare che le cime verdi siano appassite e rosolate, poi smettere di annaffiare. La maggior parte delle cipolle verdi sono pronte per il raccolto tra 70-90 giorni.
Quando si affetta o si prepara una cipolla verde, lasciare circa 1″ sopra la radice. Questa sezione può essere ripiantata nel terreno. Posizionare la sezione della radice a circa 1″ di profondità nel terreno, con il lato della radice verso il basso, e coprire leggermente la parte superiore con il terreno.
La sezione della radice poi ri-raccoglierà le cime verdi entro un paio di settimane. Questo processo può essere ripetuto più volte con la stessa sezione di radici.
Un ottimo modo per “riciclare” le tue cipolle verdi! Per maggiori informazioni sulla ricrescita delle cipolle verdi, leggi Ricrescere le tue cipolle verdi per il massimo utilizzo.
I parassiti &Le malattie delle cipolle verdi
I parassiti e le malattie sono rari per la cipolla verde coltivata in casa, ma possono diventare suscettibili a vermi, tripidi e malattie del suolo. Usa la rotazione delle colture per evitare questi problemi.
Lettura consigliata
Se sei interessato a coltivare cipolle favolose, allora dovresti prendere una copia di Onions, Leeks, and Garlic: A Handbook for Gardeners. È la guida definitiva per la coltivazione di tutti i tipi di cipolle, aglio e porri.
Le vostre cipolle cresceranno più grandi, più veloci e più gustose usando le tecniche di coltivazione descritte in questo libro facile da seguire. Lo consiglio vivamente!
Prova queste grandi cipolle nel tuo orto

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