Le differenze culturali tra le regioni possono essere divise in due categorie principali: Differenze culturali “tangibili” come l’abbigliamento tradizionale, la cucina e così via; e differenze culturali “intangibili” che riguardano gli stereotipi di comportamento, l’atteggiamento e così via tra le persone di queste due regioni. Le discussioni sulle differenze intrinseche tra la gente del Nord e del Sud sono proibite e possono essere classificate come “reazionarie” nei media vietnamiti controllati dallo stato o “minare l’unità nazionale”.
Tratti percepiti e stereotipiModifica
Mentre le relazioni tra i due popoli (Vietnam del Sud vs Vietnam del Nord) sono generalmente civili, l’aumento dei contatti dovuto all’afflusso di nordisti nel Sud dall’inizio della guerra del Vietnam hanno dato origine a moltissimi stereotipi sulle persone provenienti da regioni così diverse; ecc:
- I nordisti, specialmente gli hanoiani, tendono a vedersi come più colti e raffinati.
- Gli abitanti del sud si considerano più dinamici, tolleranti e liberi; molto diversi dai vietnamiti del nord.
- I nordvietnamiti sono più preoccupati dello status e delle apparenze.
- Gli abitanti del Sud sono più liberali con il loro denaro e il loro materiale, mentre quelli del Nord sono più parsimoniosi…
- I settentrionali sono più conservatori e hanno paura dei cambiamenti, mentre i meridionali sono più dinamici e aperti…
- I meridionali sono più occidentalizzati…; mentre i settentrionali sono più cinesi, est europei, socialisti e di influenza comunista
- I meridionali sono più diretti mentre i settentrionali sono più formali I settentrionali usano molte formalità, metafore e sarcasmo anche nel loro discorso quotidiano; i settentrionali amano le ideologie di sinistra mentre i meridionali scelgono la destra… Pertanto, il meridionale dice di avere difficoltà a capire i settentrionali.
CuisineEdit
La cucina è una delle differenze culturali tra le regioni. Il Vietnam del Nord, essendo la “culla” della civiltà etnica vietnamita, porta molti dei piatti tipici del Vietnam (come il phở e il Bún chả cá). La cucina è percepita come complessa negli ingredienti ma semplicistica nei sapori.
La cucina del Sud è stata influenzata dalle cucine degli immigrati cinesi del sud e degli indigeni cambogiani, e quindi i meridionali preferiscono i sapori dolci e acidi, rispettivamente, in molti piatti. Esempi di cibi dal sapore aspro sono il Canh chua e l’insalata di mango verde/papaia verde. La cucina del sud tende anche a usare una varietà significativamente più grande di ingredienti freschi, mentre la cucina del nord si basa molto su prodotti conservati ed essiccati. Le cucine del Vietnam meridionale e della Cambogia condividono anche notevoli somiglianze negli ingredienti, nello stile di cottura e nei piatti, come l’Hủ tiếu Nam Vang.
La cucina vietnamita centrale si distingue dalle cucine delle regioni settentrionali e meridionali per l’uso di molti piccoli contorni e perché richiede una preparazione più complessa (preparazione degli ingredienti, cottura, servizio, ecc.) La cucina reale di Hue dà maggiore importanza alla presentazione del cibo, esempi come il Bánh bèo e il Bánh bột lọc. Si distingue anche per la sua piccantezza rispetto alle sue controparti, per esempio nel Bún bò Huế. I prodotti alimentari di questa regione tendono anche ad essere meno grandi nelle dimensioni delle porzioni individuali. I piatti del Vietnam centrale presentano anche una grande quantità di frutti di mare.
Alcuni cibi insoliti sono più diffusi in una regione che in un’altra. Per esempio, la carne di cane è molto più popolare nel Nord che nel Sud. La carne di gatto si mangia anche nelle parti settentrionali del paese. Allo stesso modo, alcuni piatti a base di frutti di mare e carne di selvaggina, come il pesce base o la carne di roditore alla griglia, mentre sono popolari in altre parti del paese, non sono comuni nel nord.
Il Vietnam meridionale ha una rinomata cultura del caffè, mentre il tè è la bevanda preferita nel nord.
AbbigliamentoModifica
I vestiti tradizionali sono anche spesso usati per simboleggiare le diverse regioni. Nell’abbigliamento femminile, comunemente l’Áo tứ thân è associato al Nord, l’áo dài alla regione centrale (a causa della sua comparsa nella corte reale vietnamita nel XVIII secolo), e l’Áo bà ba al Sud (sebbene molti di questi abiti siano indossati in diverse regioni). Tuttavia, l’áo dài è ora un abbigliamento femminile molto popolare e ampiamente indossato in tutta la nazione.
Differenze linguisticheModifica
La lingua vietnamita presenta molti accenti, i tre principali dialetti sono quelli del Nord, Centro e Sud con grandi differenze in fonologia e vocabolario. A causa della preminenza culturale, gli accenti di Hanoi e Saigon sono per lo più comprensibili ai parlanti di altre regioni. L’accento centrale, in particolare delle province di Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Nam, e Quảng Ngãi è spesso incomprensibile ai parlanti fuori da queste regioni.
Le differenze in questi accenti risiedono in diversi fattori, inclusi ma non limitati ai seguenti:
- Pronuncia delle parole, un esempio potrebbe essere: un Hanoi <d> si pronuncia come l’inglese /z/ mentre un Saigon <d> si pronuncia come l’inglese /y/.
- Il vietnamita del nord ha tutti i 6 toni, mentre il vietnamita del sud ne ha solo 5 (fondendo due dei toni in uno)
- Le parole che finiscono in “nh” sono pronunciate diversamente tra nord e sud (Vedi fonologia vietnamita per i dettagli)
- Fusione dei suoni “tr” e “ch” nel vietnamita del nord
- Alcune differenze nel vocabolario tra regioni diverse
- I vietnamiti del nord parlano con une pronunciano spesso le parole con una /z/ (anche se la lettera <z> non esiste nell’alfabeto latino vietnamita).
- I vietnamiti centrali (nella costa centro-settentrionale, da Nghệ An a Thừa Thiên – Huế) parlano con un accento acuto e diverso. Nelle zone di Nghệ An, le persone che vivono in diversi villaggi potrebbero parlare con accenti completamente diversi.
- I meridionali, insieme alle province della Costa Centrale del Sud di Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận e Bình Thuận, parlano con un accento più basso, più monotono, che si trova anche negli accenti di varie lingue aborigene parlate dalle etnie Montagnard hill tribe.
Nel vietnamita centrale, il numero di toni è ridotto a 5 (om Quảng Trị e accenti di Huế) o solo 4 (negli accenti di Hà Tĩnh, Nghệ An e Quảng Bình). Una delle caratteristiche distintive del vietnamita centrale e dell’accento di Quảng Nam è l’uso di un diverso set di particelle e pronomi, che lo distingue dal vietnamita settentrionale e meridionale. Per esempio, chi, mô, tê, răng e rứa (cosa, dove, che, perché e così) sono usati al posto di gì, đâu, kìa, sao e vậy nel vietnamita standard.
Mentre queste differenze possono sembrare superficiali ai non vietnamiti, anche la differenza nella fonologia. Anche i vocabolari delle diverse regioni differiscono – tra il vietnamita del Nord e quello del Sud è abbastanza sorprendente.
I termini di parentela sono particolarmente colpiti, poiché ogni termine ha un significato sottilmente diverso in ogni regione. Nel Sud, il figlio maggiore di una famiglia è indicato con il numero ordinale due, mentre nel Nord “numero due” si riferisce al secondo figlio maggiore. Anche i vocabolari delle diverse regioni sono diversi. Le differenze di vocabolario possono confondere perché a volte la stessa parola può avere un significato diverso in ogni dialetto. Per esempio, la parola mận si riferisce a due frutti diversi: è usata per Prunus salicina (un tipo di prugna) al nord, mentre al sud si riferisce a Syzygium samarangense (la mela rosa). Allo stesso modo, dĩa significa “disco” nel Vietnam del Sud e “forchetta” nel Vietnam del Nord; chè è un dolce nel Vietnam del Sud ma significa “tè” nel Vietnam del Nord, ốm significa malato nel Vietnam del Nord e sottile nel Vietnam del Sud. “bông” si riferisce al fiore nel vietnamita del sud ma significa cotone nel vietnamita del nord, la parola per “scoreggia” nel vietnamita del sud è una parolaccia nel vietnamita del nord.
Mentre l’intero paese si trova ai tropici, c’è una grande differenza di clima tra il nord e il sud del Vietnam.
Differenze di climaModifica
Il Vietnam del Nord ha un clima subtropicale umido, con quattro stagioni complete, con temperature molto più fresche che nel Sud (che ha un clima tropicale di savana), così come gli inverni che possono diventare abbastanza freddi, a volte con gelo e anche (raramente) nevicate. La temperatura più bassa raggiunta ad Hanoi fu di 2,7 °C (36,9 °F) nel 1955. La neve può anche essere trovata in una certa misura sulle montagne delle estreme regioni settentrionali in luoghi come Sapa e Lạng Sơn.
Il Vietnam meridionale, con le sue temperature molto più calde, ha solo due stagioni principali: una stagione secca e una stagione delle piogge.
Differenze culturali varieModifica
- Mentre i vietnamiti del sud spesso festeggiano il capodanno lunare (Tết) con fiori gialli di mai (Ochna integerrima), i vietnamiti del nord spesso preferiscono i fiori di hoa đào (pesco).