In arrivo: L’etichetta dei fatti nutrizionali ridisegnata evidenzierà gli zuccheri aggiunti negli alimenti. L’etichetta mostrerà anche le calorie per porzione, e la dimensione della porzione, in modo più prominente. U.S. Food and Drug Administration hide caption

toggle caption

U.S. Food and Drug Administration

La nuova, ridisegnata etichetta “Nutrition Facts” sta arrivando. La Food and Drug Administration ha annunciato che la nuova etichetta sarà richiesta sulla maggior parte degli alimenti confezionati entro luglio 2018.

Il grande cambiamento: L’etichetta avrà una linea separata che mostra quanto zucchero è stato aggiunto ad ogni cibo. La quantità di “zucchero aggiunto” sarà espressa in grammi e come percentuale di un “valore quotidiano” – una quantità di consumo di zucchero che i nutrizionisti pensano sia ragionevole come parte di una dieta giornaliera di 2.000 calorie. L’etichetta mostrerà anche le calorie per porzione, e la dimensione della porzione, in modo più evidente.

Come esempio, una bottiglia di Coca Cola da 20 once potrebbe mostrare 65 grammi di zucchero aggiunto, che rappresenta il 130 per cento di una dose giornaliera raccomandata.

Il cambiamento riflette la crescente preoccupazione per la quantità di zucchero che gli americani consumano, e la quantità di zucchero che viene aggiunto agli alimenti comuni.

Diversi gruppi di difesa hanno applaudito la mossa della FDA. Michael Jacobson, fondatore del Center for Science in the Public Interest, ha rilasciato una dichiarazione dicendo che le nuove etichette permetteranno ai consumatori di fare scelte più informate e “dovrebbero anche spronare i produttori alimentari ad aggiungere meno zucchero ai loro prodotti.”

La FDA ha proposto di includere lo “zucchero aggiunto” sull’etichetta la scorsa estate, e molte aziende alimentari, come la General Mills, si sono opposte. Le aziende hanno sostenuto che dal punto di vista della salute, non importa se lo zucchero è aggiunto o è già presente naturalmente in ingredienti come la frutta. Le etichette esistenti mostrano già la quantità di zuccheri totali nel cibo confezionato, e i produttori alimentari hanno sostenuto che questo dice già ai consumatori ciò che devono sapere.

Ora che la FDA ha preso la sua decisione, tuttavia, la Grocery Manufacturers Association non sembra interessata a continuare la lotta. La GMA ha rilasciato una dichiarazione che accoglie con favore l’etichetta alimentare rivista dalla FDA e chiede un “robusto sforzo di educazione dei consumatori” per aiutare a spiegarla.

La Sugar Association, d’altra parte, era indignata, chiamando la decisione della FDA un “pericoloso precedente che non è fondato sulla scienza”.