Subway

• Subway sta introducendo ciotole di proteine e l’opzione di raddoppiare le proteine sui panini.
• Le ciotole proteiche hanno il ripieno di un footlong, senza il pane.
• La ciotola potrebbe essere un tentativo di fare appello ai clienti keto.
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Subway ha appena introdotto una nuova voce di menu al di fuori della solita linea di panini della catena, chiamata ciotole proteiche.

Le ciotole proteiche sono essenzialmente solo il contenuto di qualsiasi panino Subway in una ciotola, senza il pane. Qualsiasi footlong può diventare una ciotola proteica, dice Subway, con “la stessa porzione di proteine, verdure, formaggio e salsa”. Anche se è lo stesso riempimento di un panino footlong, Subway sottolinea quanta carne è nella ciotola.

“Accumula la proteina con una ciotola proteica di pollo Teriyaki alla cipolla dolce. E intendiamo davvero mucchio”, si legge nella descrizione di un panino. Le ciotole costano la stessa quantità di footlongs con la stessa proteina.

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Subway già vende insalate, ma le ciotole proteiche contengono circa il doppio della quantità di carne delle insalate Subway, Brand eating reported. Per un extra di $2, i clienti possono raddoppiare la proteina nelle ciotole e nei footlongs. Mentre quella promozione è per un tempo limitato, Subway dice che le ciotole della proteina sono un’aggiunta permanente al menu.

Subway sta facendo appello a due tendenze attuali del fast food con questa aggiunta.

In primo luogo, eliminando il pane e concentrandosi sul contenuto proteico può fare appello ai clienti che seguono una dieta keto. Le opzioni di fast food keto-friendly sono state in aumento negli ultimi anni. Nel 2019, Blaze Pizza ha svelato un’opzione di crosta di pizza keto fatta di semi di lino, uova e formaggio invece di farina di grano per un netto di sei grammi di carboidrati. Più recentemente, Chipotle ha introdotto il riso al cavolfiore per i clienti keto, insieme alle proprie ciotole progettate specificamente per i seguaci delle diete Keto, Whole30, vegane e vegetariane.

Subway sta anche usando una celebrità per promuovere opzioni ad alto contenuto proteico, arruolando l’ex Pro-Bowler NFL Marshawn Lynch. Le promozioni delle celebrità rivolte ai giovani clienti hanno avuto un enorme successo di recente per McDonald’s con il pasto di Travis Scott e Dunkin’ con The Charli. Come entrambe le altre collaborazioni con le celebrità, le ciotole proteiche di Subway utilizzano voci di menu già esistenti per attirare i clienti, una mossa che gli analisti hanno elogiato.

In altre parole, i marchi potrebbero sfruttare l’energia e l’eccitazione di un nuovo prodotto senza aggiungere nulla.

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