Di recente, c’era un fascio di menta nella nostra scatola dei prodotti. In realtà, c’erano due mazzetti di menta perché, a mia insaputa, quella settimana la menta faceva parte della scatola e io avevo aggiunto un extra. Quindi, due pacchetti di menta? Che fare?
Sciroppo di menta, naturalmente!
I miei amici su Facebook me l’avevano suggerito qualche mese fa la prima volta che avevo la menta nella scatola dei prodotti, e mentre quel primo sforzo era abbastanza buono, volevo fare meglio, cioè volevo uno sciroppo più denso. Sono rimasto stupito di quanto fossero facili entrambi! Non credo che avremo mai più bisogno di comprare l’imbottigliato!
Per lo sciroppo di menta semplice, si sta fondamentalmente facendo una ricetta di sciroppo semplice, ma si usa il doppio dello zucchero e si mettono a bagno le foglie di menta tritate in una miscela di zucchero e acqua calda. Per lo sciroppo al cioccolato, ho preso una ricetta standard per lo sciroppo al cioccolato e l’ho abbellita mettendo a bagno le foglie di menta tritate nella miscela di zucchero, cacao e acqua. Incredibilmente facile. E così delizioso.
Ci siamo goduti gli sciroppi di menta e menta al cioccolato nel cacao e nel caffè per settimane. Ho anche conservato piccole porzioni degli sciroppi nel congelatore per goderne più tardi. Sì, sì, l’ho fatto.
Stampa Ricetta Aggiungi alla Collezione Vai alle Collezioni
Sciroppo alla menta Sciroppo
Ingredienti
- 1 tazza di acqua
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1 1/2 tazza di menta fresca (tritata)
Istruzioni
-
Combinare l’acqua e lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere le foglie di menta e portare a ebollizione.
-
Bollire per tre minuti. Togliere dal fuoco.
-
Lasciare la menta in infusione nello sciroppo mentre si raffredda. Filtrare le foglie attraverso un setaccio a maglie fini.
-
Memorizzare lo sciroppo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane o congelare per una conservazione più lunga.
Note
I valori nutrizionali sono approssimativi e basati su 1 cucchiaio di sciroppo.
Nutrizione
Lo sciroppo di menta al cioccolato è ideale da aggiungere al caffè mentre quello alla menta è ottimo da aggiungere alla cioccolata calda.
