Taglio le macchie marroni e mangio il resto. Per quanto riguarda le stringhe, trovo che gli avocado con le stringhe sono deteriorati nel sapore e non hanno un buon gusto, quindi di solito li butto via. Probabilmente sono comunque sicuri. Per quanto riguarda il motivo per cui le stringhe sono lì, ecco cosa ha detto il California Avocado Board:
Perché il mio avocado ha delle stringhe o delle macchie?
Le stringhe o i frutti filiformi o l’ispessimento dei fasci vascolari (fibre che corrono longitudinalmente attraverso il frutto) sono generalmente il risultato di frutti provenienti da alberi giovani o di condizioni di conservazione improprie. Spesso le fibre o le stringhe scompaiono o diventano meno evidenti con la maturazione del frutto (e dell’albero).
Lo scolorimento della polpa può verificarsi quando l’avocado è stato esposto a temperature fredde per un lungo periodo di tempo. Le ammaccature della polpa possono verificarsi durante il trasporto o come risultato della compressione causata da una manipolazione eccessiva. Purtroppo non c’è modo di rilevare lo scolorimento della polpa o le ammaccature guardando l’esterno dell’avocado. Le aree danneggiate o le macchie possono essere rimosse tagliandole.