Se avete bisogno di un divertente biscotto di Natale, questi Peanut Butter Rudolph Cookies saranno perfetti. Trasformiamo un semplicissimo biscotto al burro di arachidi in un Rudolph la renna dal naso rosso. Così divertente!

Biscotti al burro d’arachidi Rudolph

Ogni stagione di festa, passo un bel po’ di tempo a cucinare con e senza i bambini. Mi piace un biscotto più tradizionale come il Traditional Spritz Cookie che ho condiviso con voi la settimana scorsa. I bambini amano quasi tutti i biscotti, ma quando facciamo dei dolcetti divertenti come questi Rudolph Cookies, sono sempre pronti a divorarli.

Tengo sempre una scorta di caramelle rosse M&M a portata di mano perché fanno sempre i migliori nasi rossi per i nostri dolcetti. Inoltre, i pretzel sono le corna perfette. Anni fa, quando ero sempre a corto di tempo, facevamo questi Reindeer Cookies con la pasta per biscotti comprata in negozio. Ho condiviso questi Easy Rudolph Cookies con voi qui. Dal momento che quelli fatti in casa hanno sempre un sapore molto migliore, ho pensato che fosse il momento di condividere la versione fatta in casa con voi.

Questi Biscotti Rudolph al burro di arachidi sono così semplici e possono essere fatti in pochissimo tempo. Con pochi ingredienti dalla vostra dispensa, M&M’s, e Pretzels, potete avere un adorabile dolcetto di Natale. La parte più difficile nel fare questi simpatici biscotti è rompere i pretzel per le corna delle renne.

INGREDIENTI
1/2 tazza di burro di arachidi
1/2 tazza di burro ammorbidito
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di vaniglia
1 uovo
1 1/3 tazza di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
48 Red M&M’s
96 mini Chips di cioccolato
Mini Twist Pretzels

DIRETTI
Frangere i pretzel in pezzi da usare come corna.
Riscaldare il forno a 350.
Mettere insieme il burro di arachidi, il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere l’uovo e la vaniglia e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbattete insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola separata.
Lentamente aggiungete gli ingredienti secchi al composto cremoso, battendo fino ad incorporarli.
Rivolgete in palline da 1/2-3/4″ e mettetele su una teglia per biscotti a diversi centimetri di distanza.
Polverizzate con lo zucchero e fate delicatamente una rientranza leggermente al centro di ogni biscotto.
Cuocere 12-14 minuti.
Posizionare una M&M nella rientranza di ogni biscotto.
Inserire 2 mini gocce di cioccolato (lato appuntito verso il basso) sopra la M&M per essere gli occhi.
Inserire 2 pezzi di pretzel per essere le corna.
Se le corna non si attaccano, mettere alcune gocce di cioccolato in una borsa per panini e microonde 30 secondi e impastare fino a quando morbido. Tagliare la punta dell’angolo e versare sul biscotto per fare da colla.

Hai un biscotto divertente per le feste che fai ogni anno?

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