Unità enzimatica
L’unità enzimatica, o unità internazionale per l’enzima (simbolo U, a volte anche IU) è un’unità di attività catalitica dell’enzima. 1 U (μmol/min) è definita come la quantità di enzima che catalizza la conversione di una micromole di substrato al minuto nelle condizioni specifiche del metodo di dosaggio. Le condizioni specificate saranno di solito le condizioni […]