BREWERY LANE
Produrre vino spumante a casa è relativamente semplice, ma richiede più passaggi rispetto alla normale produzione di vino rosso o bianco. Durante la fermentazione, il lievito consuma gli zuccheri nel succo d’uva per creare alcol e anidride carbonica (CO2). Normalmente la CO2 fuoriesce. Tuttavia, quando il vino viene sigillato nello champagne o in bottiglie pressurizzate, […]