La macerazione è una tecnica estrattiva che viene condotta a temperatura ambiente. Consiste nell’immergere una pianta in un liquido (acqua, olio, alcool, ecc.) all’interno di un contenitore ermetico, per un tempo variabile in base al materiale vegetale e al liquido utilizzato.
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Prima di essere lavorata, la pianta deve essere adeguatamente lavata e separata da materiale estraneo come terriccio, ciottoli o rocce, erbacce e materiali non idonei all’estrazione. Il materiale vegetale può essere usato fresco o secco in base al prodotto desiderato.
Per aumentare il contatto tra il materiale vegetale da estrarre e il liquido (solvente), la pianta deve essere tagliata in piccoli pezzi.
I pezzi non devono essere troppo grandi, altrimenti il solvente non sarà in grado di penetrare nelle cellule più interne. Inoltre non devono essere ridotti in polvere; ciò comporterebbe la perdita dei principi attivi volatili (oli essenziali) contenuti all’interno della pianta, e anche la difficile separazione per filtrazione del materiale vegetale dal liquido usato una volta completata la macerazione.
Il solvente deve essere scelto in base alla natura chimica dei composti contenuti nella pianta. La solubilità e l’uso desiderato dell’estrazione devono essere considerati nella scelta del solvente. Cioè, riconoscere la loro solubilità e l’uso desiderato dell’estrazione. In generale, l’alcool è la sostanza più utilizzata perché è in grado di estrarre una parte maggiore delle molecole (principi attivi) contenute nella pianta, comprese le molecole idrofile, solubili in acqua, o lipofile e quindi solubili in olio o altri solventi organici.
Si usa un olio vegetale quando si vogliono isolare solo i componenti lipofili (grassi), mentre si usa l’acqua per estrarre solo i componenti idrofili.
Estratti vegetali che si possono ottenere per macerazione:
INFUSIONE in cui la pianta, fresca o secca, viene lasciata macerare in un olio vegetale (olio di oliva, meglio se extravergine, o di semi). Una pianta fresca o secca viene lasciata macerare in un olio vegetale.
TINTURE e TINTURE MADRE si ottengono per macerazione di una pianta in una miscela di acqua e alcool.
MACERATI GLICERICI: Il liquido è costituito da una miscela di quantità uguali di alcol etilico, acqua e glicerina. Le parti della pianta che vengono lavorate attraverso la macerazione in questa miscela sono, in generale, i tessuti embrionali come le gemme e i giovani germogli.
ESTRATTI GLICERICI: sono ottenuti dopo la macerazione della pianta in glicole propilenico. Questo solvente è solo per uso esterno.
L’infuso e gli estratti glicolici sono per uso esterno. Le tinture, le tinture madri e i gliceridi macerati, invece, sono per uso sia esterno che interno.
Si raccomanda di mescolare la pianta all’interno del contenitore almeno una volta al giorno per tutto il tempo della macerazione per essere sicuri che il solvente penetri in tutto il materiale vegetale.
Al termine del tempo, si procede con la filtrazione della miscela macerata per separare il materiale vegetale dal liquido.
Il residuo della pianta, essendo ancora saturo di solvente, ha bisogno di una pressatura finale alla fine per recuperare tutto il prodotto.