Roli Roti è stata fondata da Thomas Odermatt, un maestro macellaio svizzero di terza generazione.

Crescendo nella premiata macelleria di famiglia, Thomas si è trasferito negli Stati Uniti e ha creato il primo camioncino di rosticceria gourmet d’America, Roli Roti. Nato come camioncino singolo nel 2002, Roli Roti è ora una flotta di sei camioncini che girano ogni giorno per la Bay Area e vendono i suoi famosi polli da rosticceria e panini con la porchetta. E perché il nome Roli Roti? Beh, si chiama così perché è letteralmente un girarrosto che gira.

Facendo mangiare migliaia di clienti fedeli ogni settimana, il loro feedback ha mostrato a Thomas che la gente apprezzava il suo modo di fare cibo – semplice ma fatto con cura. Thomas è stato ispirato a nutrire le persone al di fuori dei suoi camion solo nei modi che conosceva.

Nel 2015, Thomas ha creato il suo primo prodotto al dettaglio: Butcher’s Bone Broth. Un brodo organico di ossa fresche che, come il suo camion, incarna l’approccio di Thomas nel nutrire gli altri: mettere tutta la manodopera e le ore per creare cibo che sia sano, delizioso e soddisfacente.

Che si tratti di passare ore a cuocere perfettamente un pollo su uno spiedo o di impiegare un giorno intero per cuocere a fuoco lento una bottiglia di brodo di ossa, Roli Roti mira a consentire ai cuochi domestici di mangiare meglio senza mettere il tempo o lo sforzo – ci siamo presi cura di questo per voi.

Si tratta di un prodotto che è stato creato da Thomas.