Abbiamo avuto degli amici a cena e abbiamo festeggiato il recente compleanno del loro figlio più giovane. La sua richiesta per la cena era un buffet asiatico e qualcosa al cioccolato per dessert. Ho trovato questa ricetta su Cook’s Country per questi deliziosi involtini di lattuga di manzo alla coreana e sono così felice di averli fatti. Questi involucri di lattuga erano super veloci da preparare e avevano un sapore così delizioso. Ho adattato un po’ la ricetta per lavorare con quello che avevo a portata di mano e sono venuti benissimo. Ho amato la combinazione di sapori, colori e consistenze in questa ricetta e che è così facile da fare. Questi involucri di lattuga di manzo macinato coreano sono stati un successo per tutti, specialmente per gli adulti.

Combinare il cumber e 1/4 di tazza di aceto di riso in una piccola ciotola; mettere da parte.

Combinare la cipolla rossa con 2 cucchiai di aceto di riso in una piccola ciotola; mettere da parte.

Combinare la maionese con la salsa sriracha in una piccola ciotola e mescolare fino a quando ben combinato; mettere da parte.

Combinare la salsa di soia, lo zucchero, l’aglio tritato e l’olio di sesamo in una piccola ciotola e sbattere fino a quando ben combinato; mettere da parte.

Cuocere il manzo in una grande padella a fuoco alto fino a quando i succhi sono evaporati e il manzo comincia a friggere nel suo stesso grasso, 8-10 minuti. Aggiungere la miscela di salsa di soia alla padella e cuocere fino a quando è quasi evaporata, circa 2 minuti.

Per servire le fasce di lattuga, versare il manzo macinato in una ciotola e servire con fasce di lattuga, cetrioli, cipolla rossa, fette di ravanello, maionese sriracha e cilantro sul lato. Ognuno può fare il suo come preferisce. Buon appetito.