Nutrizione e dieta possono influenzare il trattamento con warfarin. Pertanto, è importante mantenere costante l’assunzione di vitamine e cibo durante il trattamento. Per esempio, l’aumento dei livelli di vitamina K nel corpo può favorire la coagulazione e ridurre l’efficacia del warfarin. Mentre non c’è bisogno di evitare i prodotti che contengono vitamina K, si dovrebbe mantenere un livello costante di consumo di questi prodotti. Gli alimenti ricchi di vitamina K includono fegato di manzo, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cime di bietola, indivia, cavolo, lattuga, senape, prezzemolo, fagioli di soia, spinaci, bietole, cime di rapa, crescione e altre verdure a foglia verde. Livelli da moderati ad alti di vitamina K si trovano anche in altri alimenti come asparagi, avocado, sottaceti di aneto, piselli verdi, tè verde, olio di canola, margarina, maionese, olio di oliva e olio di soia. Tuttavia, anche gli alimenti che non contengono molta vitamina K possono occasionalmente influenzare l’azione del warfarin. Ci sono stati rapporti di pazienti che hanno sperimentato complicazioni di sanguinamento e aumento dell’INR o dei tempi di sanguinamento dopo aver consumato grandi quantità di succo di mirtillo, mango, pompelmo, succo di pompelmo, estratto di semi di pompelmo, o succo di melograno. Anche in questo caso, non è necessario evitare completamente questi alimenti, ma può essere preferibile limitare il loro consumo, o almeno mantenere lo stesso livello di utilizzo mentre si sta ricevendo warfarin. Parlate con un operatore sanitario se non siete sicuri di quali cibi o farmaci prendete che possono interagire con il warfarin. E ‘importante dire al medico di tutti i farmaci che si utilizza, comprese le vitamine e le erbe. Non smettere di usare qualsiasi farmaco senza prima parlare con il medico.
Quando warfarin è dato con l’alimentazione enterale (tubo), si può interrompere l’alimentazione per un’ora prima e un’ora dopo la dose di warfarin per ridurre al minimo il potenziale di interazione. Formule di alimentazione contenenti proteine di soia devono essere evitate.

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