Oggi vogliamo presentarti Josh Perfit.

Decorazione colorata, menu vibrante e una selezione curata di alcolici ti faranno pensare di essere in Messico. El Camino Mezcal & Tequila Bar, un popolare ristorante messicano e tequila bar del centro di Delray Beach, FL, è previsto per aprire la sua seconda sede su Las Olas Boulevard nel marzo 2018.

Offrendo gli ingredienti organici e locali più freschi quando possibile, El Camino offre un’autentica esperienza messicana che non si trova tipicamente a nord del confine nei ristoranti della catena. Il menu del cibo messicano, progettato dallo chef Anthony Pizzo, un co-fondatore del Modern Restaurant Group, Delray Beach, FL, offre quesadillas, tacos, burritos, fajitas, enchiladas, insalate e dessert. Il ristorante produce le sue tortillas, salse e “qualsiasi altra cosa possibile da zero.”

Il menu del bar e il programma delle bevande è stato progettato dal co-fondatore di Modern Restaurant Brian Albe e offre un’autentica esperienza messicana con margaritas fatti a mano, una selezione curata di tequila, Mezcal (300 varietà di tequila e Mezcal) e una diversa selezione di birre artigianali.

Il locale di 6.000 piedi quadrati – situato all’817 E. Las Olas Blvd. a Fort Lauderdale è quasi tre volte la dimensione dello spazio di Delray – offrirà una selezione ampliata di Mezcal e tequila, così come il servizio di brunch del fine settimana – qualcosa che la posizione di Delray Beach attualmente non offre. Il ristorante ospiterà 200 persone nella sua sala da pranzo principale con ulteriori posti a sedere per 50 all’aperto. C’è anche un bar interno/esterno per 60 ospiti. Il parcheggio è disponibile direttamente dietro il ristorante, con accesso tramite una passerella al locale e al bar all’aperto, che si affaccia su Las Olas. Nominato per il terzo anno consecutivo nella lista “Top 100 Hottest Spots in America” di Opentable, il locale di El Camino a Delray Beach è ben noto per il suo popolare happy hour notturno – da mezzanotte alle 2 del mattino – che offre tacos a 2 dollari, margaritas a 5 dollari e il 50% di sconto su tutte le tequile e il Mezcal. Il ristorante attira anche grandi folle per il Taco Tuesday, quando gli ospiti possono ordinare qualsiasi taco speciale del menu per $2. La posizione di Fort Lauderdale offrirà lo stesso, così come il brunch con mimosa illimitato, birra artigianale e opzioni di sangria disponibili.

“Con lo sviluppo in corso della zona di Las Olas, abbiamo pensato che El Camino è una misura perfetta. Non vediamo l’ora che i nostri ospiti sperimentino El Camino Las Olas. La nostra posizione di Delray Beach è diventata un posto preferito per i locali e i turisti, e speriamo che lo stesso sarà della nostra nuova posizione”, ha detto Brandon Belluscio, co-fondatore di Modern Restaurant Group, che possiede anche Cut 432 e Park Tavern a Delray Beach.

Modern Restaurant sta investendo più di 3 milioni di dollari nel nuovo spazio, ripristinando l’edificio del 1950 al suo stile originale di magazzino, con più di 20 piedi soffitti, lucernari, illuminazione personalizzata, Chicago mattoni e il pavimento originale terrazzo. I lati anteriore e occidentale dell’edificio sono stati aperti e ospiteranno porte di garage in vetro da 12 piedi, creando un’atmosfera aperta e vibrante. Gli ospiti possono guardare gli chef preparare i loro piatti nella cucina aperta. Imitando la sede di Delray, i posti a sedere saranno caratterizzati da cabine imbottite in pelle verde lime brillante.

Come la sede di Delray Beach, il locale di Fort Lauderdale sarà caratterizzato da un murale dell’artista neo-figurativo Ruben Ubiera. Conosciuto per il suo forte uso della linea, tecnica/estetica ispirata ai graffiti, murales urbani, pezzi a tecnica mista e installazioni, Ubiera dipinge e disegna in uno stile considerato come postgraffismo, ma lui preferisce chiamarlo “urban-pop”, poiché ha vissuto la maggior parte della sua vita in aree urbane e popolate e la maggior parte della sua ispirazione deriva dall’inter attività tra l’uomo e il suo ambiente urbano.

Parte del Modern Restaurant Group (MRG) a Delray Beach, FL, El Camino Mezcal & Tequila Bar offre un’autentica esperienza messicana che non si trova tipicamente a nord del confine nei ristoranti di catena. Il principio guida del ristorante è quello di superare le aspettative dei loro ospiti in tutte le aree – cibo, bevande e ambiente – e creare un’esperienza che susciti ed ecciti i sensi. Come una squadra, lo staff è ispirato dalla cultura e dal patrimonio del Messico. Attualmente, ci sono due sedi – Delray Beach e Fort Lauderdale, FL. MRG ha in programma di espandere ulteriormente il marchio.

A proposito di Modern Restaurant Group
Per più di un decennio, Brian Albe, Brandon Belluscio e lo chef Anthony Pizzo hanno creato bei momenti per una legione di fan. Dopo essersi incontrati all’inizio delle loro carriere presso l’iconico ristorante Pranzo a Mizner Park a Boca Raton, FL, si sono presto resi conto di condividere una visione simile per creare l’esperienza culinaria perfetta. Giovani, energici e desiderosi di ridefinire gli standard, si sono lanciati nella loro prima impresa comune, Vertical 114. Nel 2008, MRG ha aperto Cut 432 a Delray Beach, fornendo al sud della Florida la migliore esperienza di steakhouse evidenziata da un eccezionale servizio ai tavoli, un vasto programma di vini e innovazioni culinarie uniche. Nel 2011, MRG ha aperto Park Tavern e nel 2014, El Camino Mezcal & Tequila Bar, entrambi a Delray Beach, FL. Il gruppo di ospitalità ha aperto la sua seconda posizione El Camino nel marzo 2018 sul famoso Las Olas Boulevard a Fort Lauderdale.

Siamo sempre bombardati da quanto sia fantastico perseguire la tua passione, ecc – ma abbiamo parlato con abbastanza persone per sapere che non è sempre facile. Nel complesso, diresti che le cose sono state facili per te?
Come per la maggior parte dei ristoranti, il personale è sempre una sfida. Vogliamo che i dipendenti condividano la nostra visione &passione per il cibo &le bevande &e a volte è difficile trovare dipendenti di alto livello nel settore della ristorazione. Lo spazio è stato un grande ostacolo a Camino Delray & mantenere il passo con la produzione & adattarsi al volume enorme che facciamo a Camino Las Olas è stata una sfida.

Quindi, come sai, siamo impressionati da El Camino Mexican Soul Food Mezcal & Tequila Bar – racconta ai nostri lettori di più, per esempio di cosa siete più orgogliosi come azienda e cosa vi distingue dagli altri.
Ho iniziato con Modern Restaurant Group al Park Tavern nel dicembre 2011. Ho fatto parte dello staff di apertura al Park Tavern &ha aperto El Camino Delray come direttore generale. Ho gestito El Camino Delray per 4 anni fino a quando ho iniziato il progetto per El Camino Las Olas. Ho iniziato il processo di assunzione a fine novembre & intervistando, assumendo, creando formazione & ordinando tutto per il ristorante. Abbiamo aperto il 25 marzo 2018 & siamo stati molto occupati dal giorno 1. Non vediamo l’ora di crescere di più in futuro.

Sono orgoglioso che andiamo sopra &oltre le aspettative degli ospiti con il nostro prodotto &servizio. Abbiamo un programma di cocktail artigianali &abbiamo un concetto di cucina scratch per il cibo messicano. Non usiamo un microonde & quasi tutto è fatto quotidianamente in casa. Questo è anche ciò che ci distingue dagli altri. Molti altri ristoranti occupati servono cibi preparati dai loro distributori o usano miscele o succhi di frutta preconfezionati da aziende di bevande o prodotti, mentre noi usiamo prodotti freschi per spremere ogni giorno o fare salse fresche.

Quindi, cosa c’è dopo? Qualche grande progetto?
Non vediamo l’ora di far crescere il concetto di El Camino in futuro. Attualmente abbiamo CUT432, Park Tavern, El Camino Delray e Ft Lauderdale & apriremo altri ristoranti El Camino negli anni a venire.

Prezzi:

• Margarita Monday $3 Classic Margaritas
• Taco Tuesday $2 Tacos
• Wednesday ITB 50% off for Restaurant & Bar Employees

Contact Info:

• Address: 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
  15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
• Sito web: elcaminoftlauderdale.com, elcaminodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
• Telefono: 954-530-1188
• Email: [email protected]