Questa cremosa e deliziosa horchata al latte di mandorla è così facile da fare, senza latticini e perfetta per le feste dei bambini! Con il suo latte di mandorla fatto in casa e i sapori dolci del miele alla cannella, sarà un successo!
Era la prima volta che facevo l’horchata al latte di mandorla e non sarà l’ultima! I bambini alla festa di Halloween l’hanno bevuta tutta e l’hanno assolutamente amata. Il sapore è più ricco del latte di mandorla comprato in negozio e la consistenza è così cremosa! Ho aggiunto del miele, della cannella e della vaniglia per fare una versione più sana dell’horchata. Delizioso!!!
E in onore del fatto che oggi è la giornata nazionale della vodka, controlla il miglior cocktail di sidro di mele fatto in casa!
- Come fare l’horchata di latte di mandorla – passo dopo passo
- Horchata con latte di mandorla fatto in casa
- Una grande bevanda da festa per bambini
- Origine dell’horchata
- Top Tips For Making Almond Milk Horchata
- Guarda queste altre grandi bevande a base di latte di mandorla
- Homemade Almond Milk Horchata
- Ingredienti
- Ti servirà anche:
- Istruzioni
- Nutrizione
Come fare l’horchata di latte di mandorla – passo dopo passo
- Mettere a bagno 2 tazze di mandorle con acqua in una terrina. Assicurati che l’acqua copra le mandorle. Coprire e lasciare le mandorle durante la notte o per 24 ore. Diventeranno belle e paffute!
- Il giorno dopo, scolate e sciacquate le mandorle. Mettetele da parte in una ciotola.
- In un frullatore unite le mandorle e 4 tazze di acqua fresca. Se il tuo frullatore è più piccolo, puoi frullare separatamente… 1 tazza di mandorle e 2 tazze di acqua. Frullare per circa 1 o 2 minuti, fino a quando le mandorle sono rotte in pezzi fini.
- Stracciare il composto attraverso una stamigna, torcere il panno per ottenere più latte possibile. Puoi filtrare altre 2 volte fino a quando il latte di mandorla è completamente liscio.
- Ritorni il latte filtrato in un frullatore pulito e aggiungi 1/4 di tazza di miele (di più se vuoi!), vaniglia, sale e cannella. Potete aggiungere più sale e cannella se volete. Frullare di nuovo per incorporare tutti gli ingredienti.
- Versare in barattoli di vetro e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Horchata con latte di mandorla fatto in casa
Questa horchata di latte di mandorla usa latte di mandorla fatto in casa, quindi ha un sapore molto più ricco e cremoso che se si usasse latte di mandorla comprato in negozio. Consiglio vivamente di seguire le istruzioni per il latte di mandorla fatto in casa, sono davvero semplici e ottengono i risultati più gustosi per questa horchata!
Una grande bevanda da festa per bambini
Non solo questa bevanda è senza latte, ma è così deliziosa e dolce che i bambini la adoreranno! La cannella dà anche un grande tocco di spezie e calore. E puoi prepararla in anticipo, perfettamente pronta per quando scendono i bambini!
Origine dell’horchata
Horchata, che deriva dal termine latino Hordeata, che a sua volta deriva da Hordeum (orzo), è un termine legato a una tradizione mediterranea di bevande a base di cereali. L’horchata valenciana o Chufa è fatta con noci di tigre (Cyperus esculentus) essiccate e dolcificate. Questa forma di horchata è ora propriamente chiamata horchata de chufa o, nei paesi dell’Africa occidentale come la Nigeria e il Mali, kunnu aya. Si diffuse in Iberia (oggi Spagna) con la conquista musulmana, prima dell’anno 1000. Ci sono registrazioni del 13° secolo di una bevanda simile all’horchata fatta vicino a Valencia.
Da Valencia, dove rimase popolare, il concetto di horchata fu portato nel Nuovo Mondo.
Top Tips For Making Almond Milk Horchata
- Utilizza il latte di mandorla fatto in casa invece di quello comprato in negozio, per un gusto migliore.
- Quando metti in ammollo le mandorle, assicurati che l’acqua le copra completamente.
- Trascina il latte di mandorla 3 volte per assicurarti che sia extra liscio.
- Puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.
Guarda queste altre grandi bevande a base di latte di mandorla
Latte di mandorla al cioccolato fatto in casa
Un delizioso frullato di colazione al gelsomino e pesca
Tè Chai fatto in casa
Latte di mandorla speziato da Simple Green
Flushie al latte di mandorla di Detoxinista
Homemade Almond Milk Horchata
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Ingredienti
- ▢ 2 tazze di mandorle crude
- ▢ 4 tazze di acqua
- ▢ 1/4 tazza a 1/2 tazza di miele, rendilo dolce quanto vuoi
- ▢ 1 cucchiaio di cannella
- ▢ 1 cucchiaio di vaniglia
- ▢ pizzico di sale
Ti servirà anche:
- ▢ Un sacco di stamigna, ciotole e barattoli per conservare il latte di mandorla.
Istruzioni
-
Inzuppa 2 tazze di mandorle con acqua in una ciotola. Assicurarsi che l’acqua copra le mandorle. Coprire e lasciare le mandorle durante la notte o per 24 ore. Diventeranno belle e paffute!
-
Il giorno dopo, scolate e sciacquate le mandorle. Mettetele da parte in una ciotola.
-
In un frullatore unite le mandorle e 4 tazze di acqua fresca. Se il tuo frullatore è più piccolo, puoi frullare separatamente… 1 tazza di mandorle e 2 tazze di acqua. Frullare per circa 1 o 2 minuti, fino a quando le mandorle non si rompono in pezzi fini.
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Stracciare il composto attraverso una stamigna, torcere il panno per ottenere più latte possibile. Puoi filtrare altre 2 volte fino a quando il latte di mandorla è completamente liscio.
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Ritorni il latte filtrato in un frullatore pulito e aggiungi 1/4 di tazza di miele (di più se vuoi!), vaniglia, sale e cannella. Potete aggiungere più sale e cannella se volete. Frullare di nuovo per incorporare tutti gli ingredienti.
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Versare in barattoli di vetro e conservare in frigo fino a 3 giorni.