Delicious Chocolate “Dessert”

Per mantenere questi brownies senza glutine e latticini, dovrete essere un po’ creativi con gli ingredienti che usate. Al posto della farina bianca raffinata, userete la farina di cocco. E al posto del cioccolato al latte, userete il cacao in polvere. Usando il cacao in polvere per fare i brownies, non solo potrete mantenerli senza latticini, ma aggiungerete anche alcuni solidi benefici per la salute. I polifenoli che si trovano nel cacao hanno alcune proprietà benefiche, soprattutto quando si tratta di aiutare a proteggere contro le malattie cardiovascolari e infiammatorie. (1)

Siccome il cacao in polvere non è così dolce come il cioccolato al latte, aggiungerai anche un po’ di miele da usare come dolcificante naturale. Il miele ha anche il vantaggio di essere incredibilmente denso di sostanze nutritive. È pieno di antiossidanti, aminoacidi, vitamine e minerali. Dovrete mescolare il miele con tre uova fino a quando il composto non sarà di un colore giallo pallido. Poi, aggiungete gradualmente il latte di mandorla e l’olio di cocco fuso fino a quando tutto è combinato. Fatto questo, puoi combinare questa miscela con la tua farina di cocco e la miscela di cacao in polvere.

Il passo finale è quello di inserire le scaglie di cioccolato fondente per aggiungere ancora più bontà al cioccolato ai tuoi brownies. Insieme al cacao in polvere, la ricetta usa il cioccolato fondente per mantenere le cose completamente senza latticini. Il cioccolato fondente fornisce anche un bel po’ di benefici quando si tratta di salute cardiovascolare, ed è una grande fonte di grassi monoinsaturi e antiossidanti sani per il cuore. (2)

Quando si aggiunge tutto insieme, quello che si finisce con è un decadente dessert al cioccolato che ha anche una sorprendente quantità di valore nutrizionale. Se vi piace davvero che i vostri brownies siano pieni di bontà cioccolatose, potete anche sentirvi liberi di cospargere di gocce di cioccolato fondente extra sopra l’impasto dei brownie prima di cuocerli, se volete.

Dopo aver provato questa ricetta, se siete ancora alla ricerca di qualche altra idea per soddisfare le vostre voglie di cioccolato in un modo completamente paleo friendly, abbiamo più di qualche grande ricetta in cui potete indulgere. Che ne dite di un budino al cioccolato fatto in casa facile e veloce? O una torta paleo al cioccolato fondente con una crosta fatta in casa? O uno dei miei preferiti, questa fantastica ricetta di banana bread al doppio cioccolato. Decisioni, decisioni!