Il miele offre numerosi benefici per la salute. Contiene antiossidanti e alcuni altri minerali importanti. Infatti, è commercializzato come una sana alternativa allo zucchero.

Ma ultimamente, ci sono state opinioni contrastanti sul miele. Mentre i sostenitori lo considerano nutriente, i critici la pensano diversamente. Il miele può causare allergie, botulismo infantile, aumento di peso ed elevare i livelli di zucchero nel sangue.

Puoi continuare ad aggiungere miele ai tuoi toast per la colazione o dovresti pensarci due volte?

Quali sono gli effetti collaterali del miele?

Può portare ad un aumento di peso

Un cucchiaio di miele (21 grammi) contiene 64 calorie (1). È relativamente alto in calorie. Anche se questo potrebbe non sembrare molto, un certo numero di questi cucchiai ogni giorno per un lungo periodo di tempo può sommarsi. Questo è particolarmente vero se uno non sta facendo altri cambiamenti di stile di vita di conseguenza.

Il miele è uno zucchero aggiunto. È uno zucchero che viene aggiunto ad altri alimenti e bevande durante la lavorazione. L’assunzione frequente di zuccheri aggiunti è stata associata all’aumento di peso (2). Una ridotta assunzione di zuccheri aggiunti, in generale, è stata collegata a un minore aumento di peso (3).

Secondo l’OMS, è importante mantenere l’assunzione giornaliera di zucchero al di sotto del 10% delle calorie totali (3).

Può causare allergie

Anche se le allergie al miele sono rare, una maggiore assunzione di alimenti contenenti miele come ingrediente chiave può mettere a rischio.

I soggetti allergici al polline potrebbero essere allergici anche al miele (4). Le allergie al miele possono portare all’anafilassi, una condizione potenzialmente pericolosa per la vita (5). È caratterizzata da eruzioni cutanee, gonfiore del viso, nausea, vomito e shock.

Si ritiene che questa allergia sia causata dalla propoli, una sostanza usata dalle api per costruire i favi. La propoli è un allergene da contatto (5).

Può causare botulismo infantile

Il botulismo infantile si verifica quando un bambino ingerisce una spora batterica che produce una tossina nel corpo. Ciò si verifica a causa della presenza di C botulinum nel miele, che è un ceppo batterico.

La ricerca raccomanda di non dare il miele ai bambini di meno di un anno (6). Anche se la maggior parte dei casi di botulismo infantile non possono essere prevenuti (poiché i batteri correlati sono presenti anche nella polvere e nel suolo), non sono neanche dannosi.

È solo quando la spora batterica produce una tossina nel sistema digestivo del bambino che c’è un problema. Questo è più probabile che accada con il miele (7). Quindi, i bambini sotto l’età di 1 anno devono essere tenuti lontani da qualsiasi prodotto/supplemento contenente miele (anche se in tracce).

Il botulismo infantile può provocare l’interruzione delle funzioni motorie e autonome nel bambino (8). I sintomi possono includere costipazione, fluttuazione, palpebre cadenti, perdita delle espressioni facciali e del controllo della testa, un pianto debole e insufficienza respiratoria (9).

Può elevare i livelli di zucchero nel sangue

Anche se il miele potrebbe essere una migliore alternativa allo zucchero da tavola, contiene ancora zucchero. Gli studi affermano che le persone con diabete devono prendere il miele con cautela (10).

L’assunzione a lungo termine di miele può aumentare i livelli di emoglobina A1C (emoglobina che è legata al glucosio) nel sangue. Alti livelli di emoglobina A1C possono significare un maggior rischio di diabete (10).

Il miele può avere effetti simili allo zucchero da tavola e allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (un additivo dannoso). In uno studio, tutti e tre gli ingredienti hanno aumentato i livelli di trigliceridi e compromesso la risposta al glucosio in modi simili (11). Tuttavia, alcuni studi affermano anche gli effetti antidiabetici del miele (12).

Il miele può non essere dannoso per le persone con diabete. Può anche avere alcuni effetti benefici. Ma se avete a che fare con complicazioni del diabete, vi consigliamo di parlare con il vostro medico prima di includerlo nella vostra dieta.

Può causare diarrea

Il miele può causare diarrea. Contiene fruttosio in eccesso rispetto al glucosio. Questo può portare ad un assorbimento incompleto del fruttosio nel corpo, causando potenzialmente diarrea (13).

Può causare intossicazione alimentare

Il miele contiene naturalmente microbi. Questi includono batteri, lieviti e muffe, che provengono da polvere, aria, sporco e polline. Ma poiché il miele ha proprietà antimicrobiche, questi microbi di solito non sono motivo di preoccupazione (14).

Tuttavia, c’è la possibilità che il miele possa portare una contaminazione secondaria. Questo può venire dalla lavorazione da parte di esseri umani, contenitori, vento e polvere (14). Anche se questo è raro, è importante esercitare cautela. Se hai una storia di intossicazione alimentare, evita il miele o acquistalo solo da un venditore affidabile.

Può promuovere la carie dei denti

Il miele contiene zucchero ed è appiccicoso (15). Questo può portare alla carie a lungo termine se non si risciacqua bene la bocca dopo il consumo di miele.

Il miele può causare la carie nei bambini, soprattutto se usano ciucci immersi nel miele (16). Lo zucchero nel miele può fornire cibo ai batteri orali, incoraggiando la loro crescita.

Alcuni credono che gli zuccheri naturali come il miele possano avere effetti di produzione di carie simili allo zucchero raffinato. Tuttavia, la ricerca è carente in questo aspetto.

Può causare sanguinamento

Il miele può avere un effetto inibitorio sulla coagulazione del sangue (17). Mentre non è chiaro se questo può causare sanguinamento, c’è una possibilità. Se hai problemi di sanguinamento, consulta il tuo medico prima di prendere il miele.

Conclusione

Il miele è un ingrediente benefico con proprietà importanti. Ma un’assunzione eccessiva potrebbe portare a problemi a causa del suo contenuto di fruttosio.
Il miele può causare aumento di peso, allergie, e anche elevare i livelli di zucchero nel sangue. Se hai qualche condizione medica specifica, consulta il tuo medico prima di consumare miele.

Risposte di esperti per le domande dei lettori

Può ammalarsi prendendo il miele?

Il miele può contenere tossine naturali. Il miele grezzo può contenere spore del batterio Clostridium botulinum. I sintomi di avvelenamento dovuti all’assunzione di miele dipendono dai tipi e dai livelli di tossine. Se si verificano effetti collaterali, come nausea e vomito, contattare immediatamente il medico.

Si deve refrigerare il miele?

Non è necessario refrigerare il miele. Conservarlo in un luogo fresco lontano dalla luce diretta del sole.

Il miele può causare gas allo stomaco?

C’è meno ricerca a questo proposito. Ma prove aneddotiche affermano che può causare gas. Alcuni credono che il fruttosio nel miele non possa essere assorbito bene nell’intestino e possa finire per essere fermentato e causare gas e gonfiore.

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla è un editore e un autore pubblicato. Si è laureato alla SRM University, Chennai, ed è nel campo dei media digitali da oltre sei anni. Ha un Certificato Professionale in Cibo, Nutrizione &Ricerca dell’Università di Wageningen. Si considera uno scultore nato per scheggiare il contenuto e rivelare il suo splendore latente. Ha iniziato la sua carriera come scrittore di ricerca, concentrandosi principalmente su salute e benessere, e ha più di 250 articoli al suo attivo. Ravi crede nelle grandi possibilità di una salute abbondante con cibi naturali e integratori organici. La lettura e il teatro sono gli altri suoi interessi.