La nostra missione è quella di educare i nostri lettori su ciò che è là fuori il fresco, l’eccentrico e in questo caso, la qualità follemente buona. Assaggiamo un sacco di bevande nel corso di una settimana, e intendo un sacco, quindi è sempre bello quando qualcosa ci fa davvero fare un passo indietro… quando si ottiene davvero uno di quei momenti ‘Wow’.

Cinque anni fa, quando la gente pensava ai succhi di frutta appena spremuti, pensava a un mercato saturo con prodotti di massa di bassa qualità. Negli ultimi due anni questa percezione sta lentamente cambiando, in quanto sempre più aziende attente alla salute hanno fatto la loro missione per creare bevande che non solo hanno un ottimo sapore, ma fanno bene sia al corpo che alla comunità da cui provengono il loro lavoro e la loro frutta. La settimana scorsa, dopo aver assaggiato diversi succhi di frutta degni di nota, ho fatto un po’ più di ricerche e con mia grande sorpresa ho trovato quello che secondo me si può definire un pioniere del movimento dei succhi. 100% succo, 100% qualità e 100% comunità.

Quindi, prima di passare al gusto e al perché dovreste provare questi ragazzi, lasciate che vi parli un po’ di Tamaya Gourmet. Locale sarebbe la parola giusta – dai contadini, ai raccoglitori, agli imbottigliatori, e anche ai punti di distribuzione, ogni singolo processo per rendere questa deliziosa serie di bevande quello che è, avviene nella valle del Limarí, a circa 250 miglia a nord di Santiago. Per quelli di voi che conoscono la geografia, sapranno anche che questa regione ospita il luogo più secco della terra, il deserto di Atacama, e non è nemmeno troppo lontano dalle rive dell’Oceano Pacifico. Combina entrambe le cose nelle giuste dosi e ti ritrovi con il terreno e le condizioni climatiche ideali per produrre della frutta davvero eccezionale. Aiutate anche una comunità che altrimenti avrebbe difficoltà ad andare avanti.

Ma non voglio solo fare di questa una storia di beneficenza, il motivo per cui sto scrivendo di questa azienda è perché sono rimasto molto colpito dalla qualità dei loro succhi 100% uva e 100% bacche. Sarò onesto, il succo d’uva non è mai stato il mio forte, l’ho provato molte volte ma fino ad ora non sono mai andato via pensando “cavolo, era davvero buono”.

Con due varietà di uva, Sauvignon Blanc e Moscatel a disposizione, le calde giornate estive non sono mai state così rinfrescanti. Se non siete in grado di bere alcolici, questi sono il sostituto ideale. Anche separando completamente l’alcol dall’equazione, questi ragazzi sono le bevande perfette per rilassarsi quando il sole splende e hai solo bisogno di una rinfrescata istantanea. Sono dolci, sono saporiti e sono incredibilmente nutrienti, che nel mio libro è sempre un buon segno. Se volete far sentire quella persona che rifiuta il bicchiere di vino nel gruppo, seriamente, questo è il vostro nuovo migliore amico per questo.

Uve a parte, i succhi di bacche sono altrettanto coerenti al gusto, alla qualità, alla salute e all’attenzione della comunità. Due sapori succulenti e succosi di mirtillo e lampone attendono il vostro palato. Sono lisci come la seta, con una dolce dolcezza e quella leggera nota amara che colpisce la tua lingua con piacere. Questi sono senza dubbio dei completatori di cocktail quando non vengono gustati da soli. I tuoi sensi ti inducono a pensare che per quel momento, proprio lì, ti trovi accanto al pezzo di terra da cui sono state create queste meraviglie, prima di essere riportato alla realtà.

In sintesi, se vuoi fare colpo, Tamaya Gourmet ti presenta la soluzione ideale. Non solo la loro elegante, sofisticata e sapientemente progettata confezione di bottiglie di vetro premium li rende belli, ma anche, come ho elaborato più volte, hanno un sapore dannatamente grande.