Fatta con una base cremosa di anacardi, questa salsa vegana al chipotle è incredibilmente saporita e vellutata. È facile da fare in 5 minuti ed è perfetta per guarnire ciotole e insalate in stile messicano!

Impara come fare questa facile salsa fatta in casa e versala sopra queste Vegan Sweet Potato Burrito Bowls e queste Plant Based Cauliflower Taco Bowls! Te lo prometto, ti verrà voglia di più salsa perché è così buona!

Non posso fare a meno di questa salsa cremosa al chipotle! È una di quelle salse che è così buona, che usi una spatola per raschiare il barattolo perché non potresti sopportare il pensiero di sprecare una piccola goccia! Sì, è così buona!

Mentre io uso la salsa sulle insalate di taco e sulle ciotole di burrito, potete anche versarla sopra i tacos di pesce, i nachos o le fajitas. Rimane buona in frigorifero fino a 2 settimane, così puoi tenerla a portata di mano per aggiungerla a tutte le tue ricette messicane preferite!

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• Ingredienti di cui avrai bisogno
• Istruzioni passo passo
• Quanto tempo dura in frigorifero?
• È piccante?
• Come usarla nelle ricette
• Più ricette di salsa vegana facile
• Ricetta

Ingredienti che ti serviranno

Questa ricetta di salsa chipotle facile è fatta da una base di anacardi ammollati e aromatizzata con peperoni chipotle, aglio e succo di limone.

Di cosa avete bisogno per farla:

• Anacardi – gli anacardi ammollati sono la base di questa salsa cremosa. Mentre gli anacardi che vi consiglio sono non salati e tostati, potete anche usare anacardi crudi o salati. La chiave è di mettere in ammollo gli anacardi durante la notte, o per 6-8 ore. Questo permette loro di ammorbidirsi e fondersi in una salsa liscia e cremosa!
• Peperoni Chipotle in salsa Adobo – troverete questi peperoni in scatola con la salsa adobo, di solito nella sezione dei cibi ispanici al vostro negozio di alimentari locale. Danno a questa salsa il suo sapore piccante e affumicato.
• Succo di limone – preferibilmente spremuto fresco!
• Spicchio d’aglio
• Sale
• Pepe nero
• Olio extravergine d’oliva

Istruzioni passo dopo passo

• Mettere a bagno ½ tazza di anacardi in una ciotola coperta d’acqua per 8-10 ore.
• Scolate gli anacardi dall’acqua e aggiungeteli a un frullatore o a un robot da cucina. Io uso un Nutribullet per frullare e conservare la salsa.
• Aggiungere i peperoni chipotle, più un cucchiaino di salsa adobo dal barattolo dei peperoni.
• Aggiungere gli spicchi d’aglio, il sale, il pepe e l’olio extravergine d’oliva.
• Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Quanto tempo dura in frigorifero?

Questa salsa vegana al chipotle dura in frigorifero fino a due settimane in un contenitore sigillato. Si può anche congelare la salsa in vaschette per cubetti di ghiaccio, poi trasferire i cubetti di salsa in un sacchetto di plastica richiudibile per un uso successivo.

Per scongelare un cubetto di salsa, basta metterlo in una piccola ciotola e in frigorifero per una notte, o per almeno 12 ore. Prima dell’uso, mettete il cubetto o i cubetti in un frullatore e frullateli di nuovo, in modo che la salsa sia liscia e cremosa prima di aggiungerla alla vostra ricetta preferita.

È piccante?

La salsa al chipotle è affumicata e speziata dai peperoni chipotle, ma la piccantezza del chipotle è bilanciata bene dagli anacardi, dal succo di limone e dall’olio di oliva. Nel complesso, direi che questa Salsa Chipotle è una media sulla scala delle spezie.

Come usarla nelle ricette

Questa salsa chipotle è così incredibilmente versatile. Questo è uno dei tanti motivi per cui la amo così tanto!

Aggiungila a burrito bowls, insalate di taco, nachos, tacos per la colazione o tacos di pesce. Usatela come salsa di immersione per verdure, taquitos o patatine dolci. Versatela sulle pannocchie grigliate, sul pollo o sulla bistecca!

Le opzioni sono davvero infinite! Ecco alcuni dei miei modi preferiti di usare la salsa chipotle nelle ricette a casa.

• La spruzzo su questo Sweet Potato Burrito Bowl. (Questa ciotola è stata l’ispirazione originale per fare questa salsa cremosa al chipotle. Le patate dolci arrostite si sposano perfettamente con la salsa chipotle affumicata!
• Aggiungi a questa Roasted Cauliflower Taco Bowl. Il cavolfiore in questa ricetta è condito con peperoni chipotle macinati. Aggiungere questa salsa chipotle significa solo raddoppiare il sapore piccante e affumicato!
• Spruzzare su questa Roasted Delicata Squash Bowl. Ciao sapore! La dolce zucca delicata arrostita, accoppiata con la salsa chipotle piccante è un’accoppiata fatta nel paradiso dei buongustai!
• Aggiungila a questa Breakfast Burrito Bowl. La salsa cremosa è deliziosa, spruzzata sopra patate croccanti condite con taco e uova strapazzate!
• Servitela sopra i tacos di pesce. Non c’è niente di meglio che una spruzzata di questa salsa chipotle incredibilmente cremosa sui tacos di mahi mahi anneriti!
• Abbinatela ai gamberi. I gamberi grigliati e la salsa chipotle sono un abbinamento perfetto. Provate la salsa spruzzata su questo Shrimp Taco Bowl!
• Servitela con questa Mexican Quinoa Salad per un pasto sano e vegano!
• Provala su questo Tex Mex Egg Roll In A Bowl. Per una variante di questa ricetta, aggiungi alla ciotola questa salsa di anacardi al chipotle invece della salsa cremosa di avocado. Dà un sapore completamente nuovo!

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Ricetta

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Salsa Vegan Chipotle cremosa

Realizzata con una base cremosa di anacardi, questa Salsa Chipotle Vegan è incredibilmente saporita e vellutata. È facile da fare in 5 minuti ed è perfetta per guarnire ciotole e insalate in stile messicano!

Corso Salsa

Cucina Messicana

Tempo di Preparazione 5 minuti

5 minuti

Porzioni 12 once

Calorie 73kcal

Autore Whitney Bond

Ingredienti

• ½ tazza tostata, anacardi non salati messi a bagno 8-10 ore
• 2 peperoni chipotle in salsa adobo + 1 cucchiaino di salsa adobo
• ¼ di tazza di acqua
• ¼ di tazza di succo di limone
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaino di sale kosher
• ½ cucchiaino di pepe nero
• ¼ di tazza di olio extravergine di oliva

Istruzioni

• Aggiungere gli anacardi in una ciotola e coprirli con acqua. Mettere in ammollo gli anacardi durante la notte, o 8-10 ore.
• Scolare gli anacardi e aggiungerli ad un frullatore o robot da cucina con tutti gli altri ingredienti.
• Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
• Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.

Note

• La Salsa Chipotle rimane buona in frigorifero conservata in un contenitore ermetico fino a 2 settimane.

Nutrizione

Calorie: 73kcal | Carboidrati: 3g | Proteine: 1g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 227mg | Potassio: 41mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 125mg | Vitamina C: 2mg | Calcio: 3mg | Ferro: 1mg

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