La maggior parte degli insetti sono commestibili. Sfortunatamente, non c’è una prova inconfutabile per dire se un insetto è commestibile, a meno che tu non sappia cosa stai facendo. Tuttavia, ci sono alcune linee guida generali che puoi usare per aiutarti a decidere. Una regola empirica che gli esperti di sopravvivenza approvano è quella di stare alla larga dagli insetti dai colori vivaci. Come per gli anfibi, i colori brillanti sono di solito il modo in cui un insetto dice: “Evita me, per favore”. Dovresti ascoltare il loro consiglio. Anche gli insetti che sono estremamente pungenti sono buoni da tenere fuori dal vostro piatto. Alcuni esperti di natura selvaggia mettono in guardia dalle creature pelose e dagli insetti che mordono o pungono. Anche i portatori di malattie come mosche, zecche e zanzare sono sulla no list.

Ma per ogni regola, ci sono eccezioni. Il verme del pomodoro è verde brillante e perfettamente sicuro da mangiare. I bruchi sono commestibili per la maggior parte, ma forse dovresti stare lontano da quelli pelosi e colorati. Anche le tarantole sono pelose, ma vengono arrostite e mangiate in alcuni paesi. Le formiche nere sono commestibili, ma le loro cugine focose no. Gli insetti pungenti come le api e le vespe sono commestibili e noti per essere piuttosto gustosi. Lo stesso si può dire degli scorpioni. La gente mangia i serpenti velenosi, quindi perché no? Ci sono anche varietà di mosche e zanzare che si possono mangiare.

In tutto, ci sono 15 ordini di insetti commestibili:

Il trucco per mangiare qualsiasi insetto è cucinarlo. Anche se un insetto ha tossine dannose o veleno, una buona bollitura di solito annulla l’effetto. Gli insetti con il guscio duro come i coleotteri possono contenere parassiti, ma se cotti sono sicuri da mangiare. Anche se sei in una situazione di sopravvivenza, dovresti essere in grado di accendere un fuoco. Questo significa che puoi bollire, arrostire o affumicare gli insetti che mangi. Oltre a renderli sicuri da ingerire, la cottura ne migliora anche il sapore. Le formiche, per esempio, hanno un distinto sapore di aceto finché non vengono bollite. Un altro modo per migliorare la tua esperienza culinaria è eliminare le ali e le zampe dal tuo pasto. Non contengono comunque molto valore nutritivo. Puoi anche rimuovere la testa.

Molte volte gli insetti stessi sono commestibili, ma ciò che hanno mangiato non lo è. Gli insetti impiegano un po’ di tempo per digerire, quindi se recentemente hanno mangiato delle verdure a foglia che sono state spruzzate con pesticidi, quelle sostanze chimiche sono ora nel loro corpo. Le locuste che sono state cosparse di insetticida hanno spesso della saliva agli angoli della bocca. Cucinate questi insetti o spurgateli nutrendoli con verdure fresche – 24 ore dovrebbero bastare. Dovresti anche attenerti agli insetti vivi perché non puoi mai essere sicuro di cosa abbia ucciso quelli morti. Puoi occuparti tu stesso della parte dell’uccisione cucinandoli o congelandoli.

Quindi se sei in una situazione di sopravvivenza, vai sul sicuro. Ci sono un sacco di vermi, larve, termiti, grilli e coleotteri in qualsiasi zona selvaggia. Continua con questi e starai bene.