Questa è una deliziosa casseruola per la colazione che è così facile da preparare che dovrebbe essere illegale. Lasciatela semplice come dice la ricetta, o buttateci dentro dei mirtilli o dei pezzetti di mela per darle un po’ più di dimensione. E quello che mi piace di questo piatto è che si può diminuire un po’ il tempo di cottura per ottenere un piatto più umido come un budino di pane… o cuocerlo un po’ più a lungo per rendere il prodotto finale più croccante e “fatto”.

Perfetto per ospiti, bambini, dignitari stranieri, capi di stato, idioti, anatroccoli… e me.

Ecco cosa ti serve – sembra molto, ma è tutto molto semplice. Pane a lievitazione naturale (o altre croste), uova, latte, panna, vaniglia, zucchero, sale, cannella, farina, zucchero di canna… e burro.

Certo.

Crack a buncha eggs in a big bowl…

Versare il latte e la metà e metà.

Aggiungere vaniglia…

E dello zucchero…

E frulla tutto insieme. Mettete questo da parte per un minuto.

Poi, imburrate generosamente il fondo di una casseruola da 9 x 13 pollici (circa).

Prendete il pane che avete (quello vecchio è meglio) e tagliatelo a pezzi. Se ti piace che le cose siano ordinate, puoi anche tagliare il pane a cubetti da 1 pollice.

Ma a me piacciono i pezzetti.

Riempite la teglia di pane a tocchetti.

Poi – avete indovinato – versate il composto di uova e latte su tutta la superficie.

E questo è tutto per ora! Ora devi solo coprirlo in una pellicola di plastica o in un foglio di alluminio e metterlo in frigo fino a quando non ti serve – la notte va benissimo.

Prescrizione: Cercate di dire “bene e dandy” almeno una volta questa settimana.

Puoi anche fare il topping in anticipo. Mettete insieme farina, zucchero di canna, sale e cannella. Puoi anche metterci un po’ di noce moscata, che lo rende ancora più delizioso.

Mescola il composto con una forchetta…

Poi buttaci dentro un po’ di burro, baby.

Burro, baby, burro, baby, baby, burro.

Baby.

Usa un tagliapasta per mescolare il tutto. Continua fino a quando non è tutto mescolato e il burro è stato ridotto a piccoli sassolini.

Poi lo metto in un sacchetto Ziploc e lo metto in frigo fino a quando sono pronto per cucinare la casseruola. Questa cosa è ultra facile, il che mi va benissimo.

Mia nonna Helen diceva “bene e bene”.

Oh, come amavo quella donna. I migliori biscotti a goccia della storia dell’umanità, e non sarò mai, mai, mai, mai, mai, mai in grado di duplicarli.

Il giorno dopo (o un paio d’ore dopo, qualunque sia il tuo strano programma) tira fuori la casseruola dal frigo.

Sprinkle the crumbly mixture all over the top.

C’è molto – ma non preoccuparti, ti piacerà dopo.

Oh! E se non sei la sorella di qualcuno la cui testa si gonfia quando mangia anche la più piccola particella di noce, puoi certamente aggiungere noci pecan finemente tritate al composto di briciole in cima. Solo che non ho l’abitudine di usare le noci a causa del piccolo…uh… “problema” di mia sorella.

Non ditele che ne ho parlato qui, ok?

È un po’ sensibile al gonfiore della testa.

Poi, mettete il babbeo in forno per almeno 45 minuti. E questo è importante: potete personalizzare il tempo di cottura in base alla consistenza finale che preferite. Se sei un fan del budino di pane e ti piace che le cose siano un po’ più morbide e umide, inforna per 45 minuti. Se ti piace che le cose siano un po’ più asciutte e croccanti, vai per un’ora o giù di lì. Adoro la consistenza umida e liquida del budino di pane… ma l’uomo Marlboro diventa un po’ disgustoso se è troppo molliccio o se sta guardando un film in cui gli attori cominciano spontaneamente a cantare senza motivo.

Ma questa è un’altra storia per un’altra volta.

Ed ecco la bellezza!

Gentile per il mio grande, grasso, gigantesco, felice pancino.

Questo pezzo è dall’angolo, quindi è un po’ più secco e croccante, ma fidatevi, la delizia umida è lì.

Non lasciate che il fatto che il condimento sia pieno di burro vi scoraggi a farlo.

E questo. E grazie ai miei amici di Seattle che si sono dispiaciuti per me e mi hanno portato bottiglie di puro sciroppo d’acero! Avete fatto una buona azione.

Vi piacerà, ragazzi. E potete aggiungere mirtilli, pezzi di mela, pesche… qualsiasi tipo di frutta vogliate. Basta cospargerla sul pane ammollato prima di aggiungere le briciole.

Delizia!