Sono passati, tipo, un MILIONE di anni da quando ho postato qui delle ricette “bonus” che non sono affiliate ad una video ricetta e questa non conta nemmeno per quello perché la vedrete nell’episodio di domani Shrimp Corndog come salsa di immersione. Ma datemi un po’ di tregua, per favore! Abbiamo un sacco di ferri da stiro in questo momento e ci faremmo saltare la testa se non fosse per il sostegno di voi brava gente (e dell’alcol). Quindi per favore e grazie!
Questa salsa è dolce e calda e affumicata e penso che andrebbe bene anche con molte altre cose, penso all’anatra o al maiale forse? Ed è facile come il diavolo. Se non volete usare il sidro duro, il succo di mela funzionerebbe, ne sono certo.
OHMYGODYOUGUYSSTOP. AGGIORNAMENTO DELLE ULTIME NOTIZIE. L’ho appena mangiato con del formaggio pepperjack (a volte mangio il formaggio con le salse, sì) ed era AWESOME. Devo prendere un blocco di crema di formaggio per versarci sopra questo e poi mangiare il tutto con un’intera manica di salatini. Sono abbastanza sicuro che anche quello sarà fantastico. Vi farò sapere.
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Salsa Chipotle alle ciliegie
- Resa: 1/3 di tazza 1x
Ingredienti
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- 3/4 di tazza (6 once) di sidro di mele duro
- 1/2 tazza di ciliegie snocciolate (ho usato quelle congelate)
- 1/2 pepe chipotle in adobo (si consiglia di seminare questo ragazzaccio)
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
Istruzioni
- Combina il sidro e le ciliegie in un pentolino e porta a ebollizione. Cuocere fino a quando le ciliegie cominciano a rompersi e il sidro è ridotto della metà.
- Aggiungere il chipotle e frullare con un frullatore a immersione – attenzione, potrebbe schizzare il succo di ciliegia su tutta la vostra camicia nuova.
- Aggiungere il succo di limone e assaggiare. Potresti voler aggiungere altro limone o un pizzico di sale.