La gestione dell’ospitalità implica l’applicazione diretta di concetti e pratiche di gestione solida nelle aree di cibo, alloggio e altre attività legate all’ospitalità. Laurearsi in un programma di laurea in gestione dell’ospitalità può prepararti a entrare in una carriera in questo campo. Continua a leggere per ulteriori informazioni su come diventare un manager dell’ospitalità.
Panoramica della gestione dell’ospitalità
Secondo l’American Hotel and Lodging Association (AHLA), l’industria dei viaggi e del turismo è una delle dieci maggiori industrie del paese.
L’industria dell’ospitalità e del turismo è composta da molti settori interconnessi, tra cui alloggio, servizi alimentari, ricreazione, auto a noleggio, servizi a contratto, servizi di gioco, club privati e pianificazione delle riunioni. La maggior parte dei manager dell’ospitalità sono specializzati in una funzione particolare, come i sistemi informativi, le risorse umane, i servizi agli ospiti o i servizi alimentari. Tuttavia, è importante per i manager e i dirigenti di alto livello avere una comprensione completa delle varie divisioni e di come si uniscono.
Fatti importanti sulla gestione dell’ospitalità
| Manager dei servizi alimentari | Manager degli alloggi | Pianificatori di riunioni/convenzioni/eventi | |
|---|---|---|---|
| Competenze chiave | Leadership, capacità organizzative e di problem solving | Capacità di servizio al cliente, interpersonali e di problem solving | Compostezza, negoziazione e capacità organizzative |
| Stipendio mediano (2018) | $54.240 | $53,390 | $49,370 |
| Job Outlook (2016-2026) | 9% crescita | 4% crescita | 11% crescita |
| Certificazione professionale | La certificazione dei Food Protection Managers è disponibile, anche se non richiesta | È disponibile la certificazione Certified Hospitality and Tourism Management Professional | Sono disponibili le certificazioni Certified Meeting Professional e Certified Government Meeting Professional |
Fonte: U.S. Bureau of Labor Statistics
Formazione
Tipo, una laurea in business o gestione dell’ospitalità è richiesta per lavori di gestione. Diverse grandi università offrono major di gestione dell’ospitalità, e i programmi possono anche offrire specializzazioni in alloggi, cibo e bevande, turismo, eventi, casinò e club. I corsi possono riguardare il servizio clienti, il controllo dei costi, la gestione della proprietà, la ristorazione, le relazioni sindacali e l’ospitalità internazionale.
I programmi di laurea in gestione dell’ospitalità spesso offrono agli studenti l’opportunità di acquisire esperienza pratica attraverso stage o programmi di studio all’estero. Le scuole possono anche ospitare relatori ospiti e incontri professionali, e alcune scuole hanno un club di studenti dell’ospitalità.
Informazioni sulla carriera
Ci sono vari titoli di lavoro per i manager dell’ospitalità, tra cui manager dei servizi agli ospiti, manager del front office, manager di cibo e bevande, manager della divisione camere e manager generale. L’U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) fornisce informazioni complete sulla carriera per i campi di lavoro più popolari, inclusi tre lavori nel campo della gestione dell’ospitalità: manager dell’alloggio, manager dei servizi alimentari e pianificatore di riunioni.
I manager dell’alloggio e i manager dei servizi alimentari possono ottenere un impiego con un diploma di scuola superiore e diversi anni di esperienza lavorativa.