Clean eating is in, and is more than likely here to stay.

It’s no secret that healthy, mindful eating is on the rise. Un rapporto del 2017 ha scoperto che il 54% dei consumatori sta cercando cibi con una breve lista di ingredienti riconoscibili, e un altro 50% sta cercando cibi con poco o niente zucchero. Queste statistiche sembrano indicare una tendenza continua tra i consumatori a cercare opzioni pulite, sicure e biologiche.

Negli ultimi anni, sono emersi centinaia di marchi alimentari – molti dei quali stanno sostituendo vecchi alimenti meno nutrienti con sostituzioni più sane. Continuate a leggere mentre esploriamo alcuni marchi alimentari inventivi che ridefiniscono la scena alimentare.

1. RightRice
Keith Belling, il fondatore di Popchips, ha lanciato la sua ultima impresa sana all’inizio del 2019. RightRice, un grano di riso vegetale a scaffale, è il primo del suo genere sul mercato e mira a sostituire lati di riso simili ma molto meno nutrienti. Ognuna delle quattro varietà di sapore è fatta da una miscela di lenticchie, ceci, piselli e riso. Il risultato finale è una ciotola con il doppio delle proteine, cinque volte la fibra e il 40% in meno di carboidrati netti rispetto alla ciotola media di riso bianco. RightRice sta già ricevendo riconoscimenti dai consumatori, dai rivenditori e dai media per la sua linea di prodotti gustosi e nutrienti – ed è posizionata per una forte crescita, sfruttando l’accelerazione delle tendenze di salute e benessere. L’azienda è ben finanziata e ha messo insieme un piccolo team di gestione di talento insieme a un team di consulenti e investitori che include imprenditori di successo, veterani del settore e notevoli celebrità.

2. Magic Spoon
I cereali sono una colazione per molti che non ha una grande reputazione di essere molto sana – spesso pieni di zuccheri aggiunti, conservanti e carboidrati vuoti. Il bisogno di versioni più sane dei cereali più classici è ciò che ha portato Gabi Lewis e Gregory Sewitz, ex compagni di università, a creare Magic Spoon. Il duo ha passato più di un anno a perfezionare la loro formula. Il risultato finale è uno snack con 12 grammi di proteine e solo 3 grammi di carboidrati netti. Le loro quattro varietà sono dolcificate con una miscela di frutto di monaco, stevia e allulosio (uno zucchero naturale che si trova in cose come i fichi) – il che significa che si può indulgere senza sensi di colpa.

3. Stryve Biltong
Gabe Carmini era una prima scelta della NFL prima di cambiare carriera e diventare il fondatore e CEO di Stryve. Comprendendo l’importanza di opzioni di snack sani e ricchi di proteine, ma non soddisfatto di nulla sul mercato, Carmini ha sviluppato il suo: Beef Biltong. Ricco di nove aminoacidi essenziali, zero grammi di grassi e solo 1 grammo di zucchero, Stryve è simile alla carne secca, tranne per il fatto che è essiccata all’aria e non è mai infusa con marinate cariche di zucchero o conservanti. Con il 50 per cento di proteine in più rispetto alla carne secca tradizionale, uno qualsiasi della mezza dozzina di gusti di Stryve sarebbe un perfetto spuntino pomeridiano o post-allenamento.

4. Quinn Snacks
Gli snack confezionati sono uno dei più venduti negli Stati Uniti, ma quasi tutti sono pieni di additivi, plastica e prodotti chimici. Non è così per Quinn Snacks. Questo fantasioso marchio di alimenti sani si propone di reinventare gli amati snack, un ingrediente alla volta. Dopo la nascita del suo primo figlio, la fondatrice di Quinn, Kristy Lewis, ha deciso di trasformare ciò che mangiamo e ha iniziato a preparare pretzel e popcorn al microonde nella sua cucina. Tutti i prodotti di Quinn sono fatti con ingredienti reali, sostenibili e provenienti da fattorie, e il team si sforza di essere trasparente con i consumatori sulla provenienza di tutto.

5. Banza
Il movimento low-carb ha letteralmente messo la pasta in secondo piano. Ma Banza si propone di cambiare questa situazione. Fatto interamente di ceci, ogni porzione ha 25 grammi di proteine, 13 grammi di fibre e il 40% in meno di carboidrati netti rispetto a una porzione di pasta tradizionale. Lanciato nel 2014, Banza è stato recentemente raccolto da Whole Foods, Target e Jet.com rendendo molto più facile per il commensale medio mettere le mani su una scatola. E che lo sono: La pasta Banza è attualmente la pasta più venduta da Whole Foods e la seconda pasta più venduta da Target. Senza glutine e non OGM, gli spaghetti Banza hanno lo stesso sapore della pasta normale.

Ti interessa lavorare in un’azienda alimentare innovativa? Esplora la nostra divisione FoodForce.

Foto Credits: Facebook