Alimenti fermentati – sono raccomandati per le donne incinte e i bambini piccoli?

Quello che una madre mangia influenza molto la qualità del latte materno. Una cosa che emerge ripetutamente negli studi è l’importanza di un microbioma digestivo vivace nella madre che allatta. Non solo un intestino sano è un tema comune nella nutrizione al seno. È anche collegato a tutti gli aspetti della salute e dell’immunità. E questo entra davvero in gioco non appena il bambino nasce.

Come si sviluppa il microbioma intestinale nei bambini

Prima che un bambino nasca, il suo microbioma intestinale è abbastanza semplice. Gli studi sullo sviluppo del microbioma fetale prima della nascita hanno trovato la presenza di batteri sani nel liquido amniotico, ma non specificamente colonizzati nell’intestino. È durante e subito dopo il parto che l’intestino del bambino si popola di ceppi di batteri. Il bambino li ingerisce durante il passaggio attraverso il canale del parto, dai ceppi vaginali della madre, attraverso la pelle quando è posto pelle a pelle, e attraverso l’allattamento al seno.

È durante e subito dopo il parto che l’intestino del bambino si popola di ceppi batterici.

Il latte materno rafforza la colonizzazione e la maturazione dei batteri che sono già presenti nell’intestino. E mette in gioco anche la sua speciale varietà di batteri. Le madri che allattano al seno nella loro ricerca di produrre latte possono assicurarsi che il loro stesso intestino sia fiorente durante la gravidanza e dopo. Uno dei modi per ottenere probiotici dal cibo è bere kefir.

Un modo per garantire che i bambini ricevano abbastanza batteri buoni per proteggere i loro organismi è quello di ingerire kefir ogni giorno. Un solo cucchiaio di kefir contiene fino a 50 miliardi di organismi probiotici.

Le madri che allattano al seno dovrebbero consumare una varietà di cibi fermentati per assicurare un latte di qualità al loro bambino.

Consumare cibi fermentati durante la gravidanza

Introdurre cibi fermentati ricchi di probiotici durante la gravidanza può anche fornire benefici per tutta la vita. Vale a dire, tali alimenti:

• creano un ecosistema interno sano – gli alimenti fermentati gettano le basi per un intestino sano e forte.
• forniscono più nutrienti – quando sono fermentati, i nutrienti negli alimenti aumentano di cento volte. La microflora che è abbondante nei cibi fermentati non pastorizzati agisce come enzimi. Questo aiuta a processare correttamente il cibo e a rilasciare tutti i nutrienti da assorbire. Aiutano anche a trattenere quei nutrienti in modo che il tuo sangue fornisca il miglior nutrimento possibile a ogni cellula in crescita nel cervello e nel corpo in via di sviluppo del tuo bambino.
• migliorano la digestione – la microflora nei cibi fermentati aumenta la biodisponibilità di ogni pasto migliorando la digestione.
• riducono i danni dello zucchero – la microflora gode degli zuccheri nel cibo e ti protegge dai danni spesso causati dallo zucchero.
• controllano le voglie – i cibi fermentati aiutano a controllare le voglie di carboidrati. Forniscono anche il gusto acido che tante donne incinte intuitivamente desiderano.
• aiutano il corpo a disintossicarsi – la microflora attacca le tossine, combatte i parassiti e ripristina l’equilibrio acido/alcalino del tuo intestino.
• aiutano i bambini a digerire il latte materno – il latte materno è il cibo più perfetto della natura per i bambini. Ma un sano ecosistema interno deve prima essere stabilito in modo che un bambino possa digerire il latte.

Come iniziare? Fate piccoli passi!

Mangiare cibi ricchi di probiotici è una delle cose migliori che potete fare per influenzare la salute del vostro bambino. Mentre il latte materno contiene grassi e batteri sani, il cibo più comunemente usato per nutrire i bambini manca di entrambi! I cibi fermentati sono come “il cibo come medicina”. Aiutano la digestione, sostengono l’immunità e aumentano effettivamente il contenuto nutrizionale degli alimenti. Sono raccomandati per i bambini nati con taglio cesareo, che hanno ricevuto antibiotici, quelli con gas, costipazione o altri problemi di stomaco.

Sebbene offrire una varietà di cibi ai bambini aiuti ad ampliare i loro palati, “l’acido” è uno dei sapori che raramente diamo ai bambini. Così, i cibi tradizionalmente fermentati sono un modo meraviglioso per introdurre i sapori aspri. Molti bambini consumano cibi altamente lavorati che sono eccessivamente dolci e salati. Offrire cibi fermentati ai bambini fin dalla più tenera età, una volta che hanno iniziato con i solidi, può effettivamente diminuire il loro desiderio di consumare eccessivamente cibi dolci.

Se vuoi evitare di nutrire il tuo bambino con latte di mucca al di sotto di 1 anno, puoi invece usare il latte di capra per preparare il kefir.

Siamo composti da più cellule batteriche che cellule umane e i “buoni” proliferano quando consumiamo cibi fermentati. Mentre gli integratori probiotici possono essere benefici, offrono solo alcuni ceppi diversi di batteri. I cibi fermentati offrono una gamma molto più diversificata di batteri buoni e aumentano una più ampia varietà di “buoni” nel vostro intestino.

I cibi fermentati dovrebbero essere introdotti gradualmente, iniziando con quantità molto piccole. I bambini potrebbero fare una faccia “acida” all’inizio, ma forse poi vi sorprenderanno raggiungendo subito di più. Ricordate che per loro si tratta solo di un nuovo sapore a cui adattarsi. Potrebbero volerci diversi tentativi per fargli acquisire il gusto. Se inizialmente rifiutano il sapore, prova a offrirglielo di nuovo tra una settimana circa.

Bere kefir è benefico per i bambini molto piccoli. I frullati sono di solito il modo migliore per introdurre il kefir di latte a loro.

Sviluppo dell’intestino sano nei bambini

Uno dei passi più importanti che puoi fare per determinare la salute e il benessere a lungo termine del tuo bambino è assicurare il corretto sviluppo e mantenimento dell’ecosistema interno del tuo bambino. Un ecosistema interno sano è quando l’intestino del tuo bambino ha un giusto equilibrio di microflora benefica (batteri buoni e lieviti benefici). La microflora gioca un ruolo importante nella lotta contro virus, batteri e lieviti patogeni. Questo è il modo in cui Madre Natura “vaccina” il tuo bambino e aiuta a costruire la sua immunità.

Oltre a tenere sotto controllo gli agenti patogeni, la microflora gioca anche un ruolo vitale nel garantire che il tuo bambino digerisca il latte materno. In questo modo il bambino inizierà a prosperare con questo nuovo cibo e comincerà a guadagnare peso rapidamente. Poiché il cervello del bambino è ancora in fase di sviluppo, il latte ricco di nutrienti della madre aiuterà a nutrire il cervello del bambino. Inoltre influenzerà il suo livello di intelligenza per il resto della vita del bambino. Inoltre, il calcio e il fosforo presenti nel latte materno aiutano a costruire ossa e denti sani e forti.

Aiuta a creare una microflora sana nell’intestino del tuo bambino

L’anello mancante nella salute di molti bambini nati oggi è stabilire la presenza di un ecosistema interno sano dove la microflora buona supera quella cattiva.
Per avere un ecosistema interno sano, un bambino dipende dalla madre per inoculargli una microflora sana alla nascita. Anche se questo può sembrare facile, spesso una dieta povera e abitudini di vita rubano alle donne la microflora sana così critica per l’ecosistema interno del bambino.

I bambini che non hanno un’abbondanza di batteri benefici iniziano la vita con dolori gastrointestinali come gas, coliche e reflusso. Possono anche sperimentare la stitichezza infantile. Non sviluppano l’immunità necessaria. Inoltre non hanno la capacità di pulire le tossine ereditate dai loro genitori e nonni.

Come l’80% del sistema immunitario si trova nel tessuto linfoide associato all’intestino (GALT). I bambini che non sviluppano rapidamente un ecosistema interno sano nel loro intestino hanno un’immunità indebolita. Sono anche più vulnerabili alle allergie e ad altri problemi più gravi.

Ci sono culture in tutto il mondo che conoscono da tempo i benefici dei cibi e delle bevande fermentate per l’alimentazione del bambino. Per esempio, in Russia, includono il kefir da bere nella dieta dei bambini a partire dai sei mesi di età.

Dopo che i bambini mangiano tutta la varietà di alimenti, è possibile utilizzare frutta esotica per aggiungere sapore ai frullati.

Storia su come il kefir può migliorare la salute del tuo bambino

Mi sono imbattuto nella storia di Donna Schwenk su come ha introdotto il kefir da bere nella dieta quotidiana della sua famiglia e ha trasformato la salute della sua famiglia. Potete guardare l’avvincente storia di Donna: VIDEO.

Ecco un estratto:

“Ma quando il mio terzo figlio è nato quasi 7,5 settimane in anticipo e con un sistema immunitario in difficoltà, sapevo di dover fare qualcosa per aiutarla. Ho trovato il kefir e ho iniziato a darle un cucchiaio in ogni biberon e la sua vita si è trasformata. Il kefir ha cambiato tutto. Ha prosperato e non ha mai avuto un’infezione all’orecchio, né è mai andata dal medico a causa della malattia – nemmeno una volta – e ora ha diciassette anni. Quando è nata, i medici mi hanno detto che aveva un sistema immunitario debole e che probabilmente avrebbe sempre lottato contro le malattie, ma credo che gli alimenti coltivati abbiano cambiato tutto questo.”

Spero che queste informazioni siano utili a te e a tutta la tua famiglia!
Goditi il tuo kefir fatto in casa ogni giorno <3

Questo post è stato scritto dalla nostra blogger ospite Vedrana Orlović di Kefirolicious.

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