Franchi, wurstel, bistecche a tubo…

Non importa come chiamate i vostri hot dog, possono essere una semplice e deliziosa fonte di proteine per il vostro stile di vita chetogenico. Li inserisco regolarmente nella mia pianificazione dei pasti perché sono convenienti, sono venduti ovunque e sono qualcosa che può piacere a tutta la famiglia!

Per questo test del gusto degli hot dog, abbiamo testato quattro marche di hot dog non stagionati, tutti di manzo e ci siamo limitati solo alle marche più disponibili (tutti i nostri hot dog provengono da rivenditori come Walmart, Target e Aldi).

Il nostro test del gusto ha coinvolto tre generazioni di affamati fan di Frank che erano ansiosi di aiutarvi a trovare il più piacevole hot dog per il vostro prossimo barbecue. Ecco le nostre oneste opinioni:

Oscar Meyer Natural Selects – Uncured Angus Beef Franks

Mentre il sapore di questo hot dog era esattamente quello che si vorrebbe in un wurstel (“Ha il sapore di una partita di baseball!”), la consistenza era piuttosto deludente. Non aveva assolutamente alcuno “schiocco” quando lo si mordeva, ed era così molliccio che è caduto a pezzi quando ho cercato di tagliarlo a pezzi per la prova del gusto.

Questo hot dog di Oscar Meyer era anche così salato che pensavamo sicuramente che avrebbe avuto il più alto contenuto di sodio del gruppo. Sorprendentemente, in realtà conteneva la minor quantità di sodio di tutti gli hot dog che abbiamo testato (350 mg).

Un’altra strana osservazione: Questi hot dog erano resistenti ai segni della griglia durante la cottura. Guardate:

Abbiamo anche provato a spostarli in zone più calde della griglia, e sono rimasti privi di segni. Sono sicuro che c’è una ragione scientifica per questo, ma ci siamo divertiti a proporre le nostre teorie! Potrebbe essere qualcosa con la pelle, o forse una differenza nel contenuto di grasso?

Una saggia tester ha indovinato che questi hot dog avrebbero avuto il più alto contenuto di grasso basandosi su come si sentivano in bocca, e aveva ragione.

Nutrizione: 14 g di grassi | 1 g di carboidrati | 6 g di proteine | 130 calorie

Simply Nature Organic – Uncured Beef Hot Dogs

L’hot dog Simply Nature Organic (disponibile da Aldi) si è gonfiato bene sulla griglia e si è arricciato un po’ alle estremità (come un piccolo sorriso ottimista da hot dog). Questa marca era un po’ l’inverso di Oscar Meyer. Mentre la consistenza era ottima, il sapore era solo OK. Questi würstel offrivano un morso perfetto e un grande scatto, ma non proprio il gusto che ci si aspetterebbe da un hot dog.

C’era una piacevole, lieve fumosità, ma anche alcune note inaspettate (e piuttosto sgradite) di Old Bay. Mentre tutti gli hot dog che abbiamo assaggiato contenevano qualche elemento di condimento di sedano, questo è stato l’unico in cui si è veramente distinto come un sapore prominente.

Nutrizione: 10 g di grassi | 1 g di carboidrati | 7 g di proteine | 120 calorie

Hebrew National – All Natural Uncured Beef Franks

Questi Hebrew National uncured beef franks avevano un ottimo sapore e la loro struttura era perfetta. Non c’era un grande effetto di rimpolpamento sulla griglia però, e questi erano sicuramente i più magri di tutti i cani che abbiamo testato. Quelli di noi che mangiano hot dog senza il panino speravano in qualcosa con un po’ più di circonferenza.

A parte la sua struttura sottile, questa marca è stata ben accolta dai tester adulti. Va notato che queste sono state le preferite dai bambini, e il primo campione a sparire dall’area di test del gusto. “Queste hanno un sapore regolare”, ha detto uno dei nostri giovani tester. E quando sei uno schizzinoso di 6 anni, “regolare” è una grande lode!

Nutrizione: 12 g di grassi | 2 g di carboidrati | 6 g di proteine | 140 calorie

Applegate Natural – Uncured Beef Hot Dogs

Un favorito tra i nostri adulti, gli hot dogs Applegate Naturals avevano un sapore affumicato, quasi salsiccia. Si sono gonfiati bene sulla griglia e hanno fornito la consistenza soda ma succosa che ci aspettiamo da un buon hot dog.

Abbiamo apprezzato il fatto che Applegate Naturals utilizza il 100% di manzo allevato ad erba, allevato umanamente e senza antibiotici. Siamo stati altrettanto entusiasti di scoprire che il miglior hot-dog da degustazione conteneva anche zero carboidrati, dandogli i macro più keto-friendly del gruppo!

Tra tutti gli hot dog che abbiamo testato, questo è stato l’unico a sviluppare una pelle croccante all’esterno, che può essere una caratteristica piuttosto divisiva degli hot dog. Nella nostra famiglia, gli adulti l’hanno amato ma i bambini no.

Nutrizione: 9 g di grassi | 0 g di carboidrati | 7 g di proteine | 110 calorie

Il nostro vincitore:

Applegate Naturals ha preso il titolo di top dog keto-friendly. Il suo sapore robusto, la consistenza robusta e le macro a zero carboidrati hanno reso questo franco il chiaro vincitore tra i nostri tester adulti, con Hebrew National come secondo classificato.

Per i futuri barbecue, probabilmente terremo gli Hebrew National a portata di mano per i bambini, dato che mangeranno i loro hot dog con i panini e non baderanno alla loro forma magra. Potrei anche provare a bollire la marca Applegate per i bambini perché potrebbero piacergli di più senza la pelle croccante.

Ci affratellerai più tardi per queste ricette di hot dog, consigli e idee per la cena keto!