È estate e siamo entusiasti di accogliere tutte le bevande fresche nella nostra dieta. Tutti noi abbiamo trascorso la nostra infanzia fermando i carretti che passeggiavano per le strade vendendo succo di canna da zucchero e dissetandoci con la dolce bevanda lattiginosa. Il succo di canna da zucchero (o ‘ganne ka ras’ come lo chiamiamo affettuosamente) ci rinfresca all’istante. Le estati sono più divertenti con la canna da zucchero disponibile in abbondanza intorno a noi. Il succo di canna da zucchero non è solo gustoso, è anche superbamente sano. È pieno di antiossidanti e di proprietà che rafforzano l’immunità e che possono aiutarci ad allontanare il comune raffreddore e altre infezioni. La canna da zucchero abbonda anche di proteine, minerali ed elettroliti, il che la rende un’ottima bevanda per l’idratazione, molto necessaria durante il clima soffocante dell’estate.
La canna da zucchero è la principale coltura usata per la produzione di zucchero e per fare jaggery (gur) grazie al suo sapore dolce. Quando viene spremuta e servita fredda, è un’ottima bevanda estiva rinfrescante. Ma se siete già annoiati di bere ogni giorno lo stesso semplice succo di canna da zucchero, potete trasformarlo in altre bevande e anche usarlo per migliorare il vostro cibo. Sì, l’uso dietetico della canna da zucchero è abbondante. Siete curiosi di sapere cosa si può fare con il succo di canna da zucchero? Continua a leggere.
Ricette di succo di canna da zucchero che puoi provare:
Succo di Karumbu
Questo è un succo popolare fatto con canna da zucchero e altri due ingredienti comuni che sono sempre presenti nella nostra cucina – zenzero e limone. Sbucciare la canna da zucchero e tagliarla in piccoli pezzi, macinarla in un frullatore con lo zenzero. Spremete il succo e servite con un goccio di succo di lime. L’aggiunta di sapori ti permetterà di godere di una versione diversa del succo di canna da zucchero.
(Leggi anche: 6 benefici per la salute del succo di canna da zucchero: una promessa di buona salute)
Il succo di canna da zucchero con zenzero e limone è un drink rinfrescante.
Dessert alla canna da zucchero
Fai kheer, payasam, sorbetto o gelato con il succo di canna da zucchero. La cosa migliore è che non dovrete aggiungere zucchero per addolcirlo. Il succo di canna da zucchero è sufficiente per dare sapore e dolcezza al tuo dessert.
Sugarcane Stick Snacks
Fai uno snack vegetariano o non vegetariano su uno stecco con l’aiuto della canna da zucchero. Fai una miscela grossolana di carne tritata o verdure; avvolgila intorno ai bastoncini di canna da zucchero e friggila per fare spuntini dolci e piccanti.
Pollo al limone con succo di canna da zucchero
Aggiungi un po’ di dolcezza al pollo al limone con succo di canna da zucchero. Preparare il pollo al limone nel solito modo con spezie e succo di limone. Alla fine, versa un po’ di succo di canna da zucchero per migliorare il sapore di questo rinfrescante piatto di pollo.
(Leggi anche: Come fare il succo di canna da zucchero a casa?)
Aggiungi succo di canna da zucchero al pollo al limone per aggiungervi un po’ di dolcezza.
Cocktails/Mocktails di canna da zucchero
Aggiungi il succo di canna da zucchero alla tua ricetta di cocktail o mocktails insieme ad altri vari ingredienti e scarta l’aggiunta di zucchero. Servite ai vostri ospiti gustose bevande ghiacciate che idrateranno anche durante le estati.
Prova queste ricette con la canna da zucchero e sconfiggi la depressione estiva con questi cibi e bevande idratanti con una punta di dolcezza.
Di Neha GroverL’amore per la lettura ha risvegliato i suoi istinti di scrittura. Neha è colpevole di avere una profonda fissazione per tutto ciò che è caffeinato. Quando non sta riversando il suo nido di pensieri sullo schermo, la si può vedere leggere sorseggiando un caffè.