A zöldhagyma szinte korlátlanul felhasználható és nagyon könnyen termeszthető. A zöldhagymát magról vagy ültetvényként lehet termeszteni. Szeretem a zöldhagymát levesekben, salátákban, egy finom steak tetején, sült burgonya feltétjeként és sok más módon.
A zöldhagymát fürtös hagymának is nevezik, és enyhébb hagymaízzel rendelkezik, mint a tárolóhagyma.
Az zöldhagyma valójában éretlen hagyma, amelyet a hagymagumó érése előtt szednek le. A zöldhagymának sötétzöld szára (más néven újhagyma) és fehér, gyökerekkel rendelkező hagymahagymája van. A hagyma mindkét része ehető.
A zöldhagymának számos fajtája létezik, többek között az ‘Evergreen Long White’, a ‘Parade’ és a ‘Red Baron’, hogy csak néhányat említsünk.
Zöldhagyma ültetése
A hagymavetőmagot tavasszal, amint a talaj megmunkálható. A hagymamagok széles talajhőmérséklet-tartományban csíráznak, 65° F és 86° F között.
Vessük el és fedjük be a magokat ½” vastagságú talajjal, és tartsuk nedvesen. A magokat 6-8 héttel az ültetés előtt beltéren is el lehet indítani. A kertben kb. 1-1½” távolságra ültethetők egymástól. A hagymaültetéshez egyszerűen nyomja a hagymákat a talajba, egymástól kb. 2″ távolságra.
A hagymának előnyös a teljes napfény, a 6,0-7,5 pH-értékű talaj és a jó vízelvezetésű talaj, amelyhez sok prémium komposztot vagy jól rothasztott trágyát adunk. A vegetációs időszak alatt tápoldatozzon teljes értékű, kiegyensúlyozott műtrágyával.
A zöldhagyma fenntartása
Mihelyt a zöldhagyma kihajtott és jól megtelepedett, elég könnyű fenntartani.
A zöldhagymának általában hetente körülbelül egy hüvelyknyi vízre van szüksége. Ha a zöldhagymát sorokban vagy magaságyásokban termesztjük, öntözésre használhatunk öntözőcsöveket. A talajnedvesség megőrzése és a gyomok visszaszorítása érdekében érdemes mulcsozni a növények körül.
A talajnak nedvesnek, de nem ázottnak kell lennie. Remek módszer annak ellenőrzésére, hogy a zöldhagyma öntözésre szorul-e, az ujjpróba.
Egyszerűen dugja az ujját a talajba a második ujjpercig a zöldhagyma növény közelében. Ha a talajt nedvesnek érzi, nincs szükség öntözésre. Ha száraznak érzi a talajt, csak rajta, és öntözze meg jól.
Egy héten egyszer ismételje meg az ujjpróbát attól függően, hogy mennyi csapadékot kapott.
A zöldhagymát konténerben is sikeresen lehet termeszteni. A konténerekben lévő talaj a nagyon meleg nyári hőmérséklet alatt gyorsan kiszáradhat, ezért akár naponta háromszor is meg kell öntözni, ha a csapadék mennyisége nem megfelelő.
Ha a talaj túlságosan kiszárad, a hagymahagymák is kiszáradhatnak.
Azt is győződjön meg róla, hogy a konténerben jó vízelvezető lyukak vannak. A konténerekben is el akarjuk kerülni az átázott talajt.
Az öntözés mennyiségének megfelelő beállítása némi gyakorlatot igényel, de nem túl nehéz.
Zöldhagyma betakarítása
A zöldhagymát akkor a legjobb leszedni, amikor fiatal és zsenge. Ássuk vagy húzzuk ki őket, amikor a tetejük 6-8″ magasra nő, és a hagyma elkezdett duzzadni.
A szárított hagymaként való felhasználáshoz várjuk meg, amíg a zöld csúcsok elszáradnak és megbarnulnak, majd hagyjuk abba az öntözést. A legtöbb zöldhagyma 70-90 nap alatt szedhető.
A zöldhagyma szeletelésekor vagy előkészítésekor a gyökér felett kb. 1″ magasságban hagyjuk meg a hagymát. Ezt a részt vissza lehet ültetni a talajba. Helyezze a gyökérszakaszt körülbelül 1″ mélyen a talajba, gyökérrel lefelé, és enyhén fedje be a tetejét földdel.
A gyökérszakasz ezután néhány héten belül újra kihajtja a zöld csúcsokat. Ez a folyamat többször is megismételhető ugyanazzal a gyökérszakasszal.
Egy nagyszerű módja a zöldhagyma “újrahasznosításának”! A zöldhagyma újranövesztésével kapcsolatos további információkért olvassa el a Regrow Your Green Onions For Maximum Use (A zöldhagyma újranövesztése a maximális felhasználás érdekében) című részt.
Kártevők & A zöldhagyma betegségei
A házilag termesztett zöldhagyma esetében ritkák a kártevők és betegségek, de fogékony lehet a kukacokra, tripszekre és a talajban terjedő betegségekre. Használjon vetésforgót, hogy elkerülje ezeket a problémákat.
Javasolt olvasmány
Ha érdekli a mesés hagyma termesztése, akkor érdemes beszereznie a Hagyma, póréhagyma és fokhagyma című könyvet: Kézikönyv kertészeknek. Ez a könyv a meghatározó útmutató mindenféle hagyma, fokhagyma és póréhagyma termesztéséhez.
A hagymája nagyobbra és gyorsabban fog nőni, és jobb ízű lesz, ha alkalmazza az ebben a könnyen követhető könyvben leírt termesztési technikákat. Nagyon ajánlom!
Kipróbálja ezeket a nagyszerű hagymákat a zöldségeskertjében