A mérgezéses esetek nagy része amatőr gombavadászok téves azonosítása miatt következik be, vagy azért, mert kisgyermekek ették meg. Több ezer gombafaj létezik, de csak körülbelül 100 faj okoz tüneteket, ha ember fogyasztja, és csak 15-20 potenciálisan halálos, ha lenyelik. Nincs egyszerű szabály az ehető gombák és a mérgező gombák megkülönböztetésére. Meg kell tanulni azonosítani minden egyes gombát, amit megeszünk.

A véletlen mérgezések általában tavasszal és ősszel fordulnak elő, amikor a gombafajok a termőszakaszuk csúcsán vannak. Általában a legtöbb lenyelés kisebb gyomor- és bélrendszeri megbetegedést eredményez, és csak a legsúlyosabb esetben van szükség orvosi ellátásra. Az amerikai mérgezéselhárítás jelentése szerint a 6 év alatti gyermekek nagyobb valószínűséggel ettek mérgező gombát, mint az idősebbek, és a gombák általában a nyers morzsa, a Chlorophyllum molybdites (hamis parazita) és az Amanita muscaria, a légyölőgomba.

A felnőtteknél a legsúlyosabb mérgezéseket okozó gombák az Amanita nemzetségbe tartoznak. Ezek, és kisebb mértékben a Gyromitra nemzetségbe tartozó gombák a májat károsítják. A mérges gombák egyéb toxinjai közül néhány központi idegrendszeri méreg, és még mások a májat és a vesét célozzák.

Sok vadon termő gomba toxicitása még ismeretlen. Néhány méreganyag a környezettel változik, vagy nehézfémeket koncentrál, amit néhányuk nagyon jól csinál, vagy permetszereknek vagy növényvédő szereknek vannak kitéve. A mérgezés súlyossága a bevitt méreganyag mennyiségétől is függ. A főzés, fagyasztás vagy szárítás egyes toxinokat nem változtat meg.

A gombamérgezés egyes eseteiben az emberek a népszerű ehető gombákat nem megfelelő gyűjtési és tárolási módszerek alkalmazásával fogyasztják el. Egy tanulmányban az ehető gombák által okozott mérgezések többsége azért következett be, mert a gombák túl öregek voltak és műanyagban tárolták őket.

Egy másik probléma az Észak-Amerikába nemrég bevándoroltak mérgezései. Úgy tűnik, hogy mérgező gombáink hasonlítanak a szülőföldjükön rutinszerűen szedett ehető gombákra. Az 1970-es évek óta a Laoszból származó Hmong bevándorlóknál magasabb az arány, mint bármely más etnikai csoportnál, ahol az Amanita nemzetség a legvalószínűbb bűnös. Más délkelet-ázsiai emberek is áldozatul estek az Amanitáknak.

GI tünetekkel találkozunk a leggyakrabban a gombatoxinok miatt. A tünetek eltérései függhetnek az egyén fogékonyságától és más tényezők jelenlététől, például attól, hogy mit evett vagy ivott még. A tünetek jelentkezhetnek közvetlenül a gomba elfogyasztása után vagy néhány órával később.

A korai tünetek általában a lenyelést követő első 6 órán belül jelentkeznek, amelyek közé tartozik a hányinger, gyomorgörcs, hányás és hasmenés, amely néha véres lehet. Általában a 2 órán belül tüneteket okozó gombák kevésbé veszélyesek, mint a 6 óra után tüneteket okozó gombák. A késői tünetek a lenyelést követő 6-24 óra között kezdenek megjelenni, a késői tünetek pedig több mint 24 órával később jelentkeznek.

Irritáló anyagok

A gombamérgezések leggyakoribb típusát a GI irritáló anyagok okozzák. A tünetek a gomba elfogyasztása után 20 perctől akár több órával később is jelentkezhetnek. Ezek közé tartozik a hányinger, hasmenés, gyomorgörcs és hányás. Ezek a tünetek általában elmúlnak, amint az irritáló anyag elhagyta a szervezetet. Súlyos esetekben sürgősségi orvosi ellátásra lehet szükség a kórházban. A szervezet általában viszonylag gyorsan felépül.

Mérgezések

Néhány toxin esetében a tünetek a gomba(k) elfogyasztása után kevesebb mint 30 perccel is jelentkezhetnek. Ezek közé tartozhat a túlzott nyálfolyás, izzadás, súlyos hasmenés és hányás. Előfordulhatnak látászavarok, szabálytalan pulzus, alacsony vérnyomás és légzési problémák is. A legtöbb ember 24 órán belül felépül, de egyeseknél súlyosabb légzési problémák jelentkezhetnek, és sürgősségi ellátásra szorulhatnak.

Súlyosabb mérgezések

Ha a tünetek a gomba(k) elfogyasztása után 6-24 órával kezdődnek, az még súlyosabb lehet. Az Amanita nemzetség által termelt toxinok némelyike súlyos máj- és vesekárosodást okozhat. Vannak olyan esetek, amikor a tünetek 24 óránál később, akár néhány héttel később kezdődnek, így nehéz lehet a tüneteket a gomba(k) előzetes elfogyasztásával kapcsolatba hozni.

A tünetek közé tartozik a hasmenés, hányás, gyomorgörcsök, izzadás és hőhullámok. Láz, emelkedett pulzus, szabálytalan szívverés, alacsony vérnyomás, fejfájás, szédülés, látászavarok, légzési problémák, fáradtság, koordinációs zavarok, hallucinációk, ájulás, álmosság, túlzott szomjúság és zavartság, sőt delírium, görcsök és kóma is előfordulhat. Néhány méreganyag különösen károsíthatja a májat és a vesét. Ha sárgaság lép fel, az nagyon súlyos, és azonnal sürgősségi orvosi ellátást kell kérnie, ha még nem tette meg.

A tünetek első jelentkezése után 1-2 napos remisszió következhet be, és úgy tűnik, hogy teljes gyógyulás következik be. Ne hagyja figyelmen kívül ezeket a kezdeti tüneteket; továbbra is keressen kezelést, mivel a tünetek visszatérhetnek, ami további máj- és/vagy vesekárosodást okozhat. Ezért fontos, hogy a mérgezés tüneteinek jelentkezésekor azonnal intézkedjünk.

Ugyanezek a mérgek, amelyek a felnőtteket megbetegíthetik, halálosak lehetnek a kisgyermekekre és a háziállatokra. Az emberek hazahozzák a gombákat, például a laskagombát, és a gyűjtőkosárban hagyják, ahol a gyerekek vagy a háziállatok elérhetik. A nyers laskagomba mérgező, csakúgy, mint sok más nyers vadgomba. Figyeljen az olyan területeken növő gombákra, ahol gyermekei vagy háziállatai játszanak. Szedje le és tüntesse el őket.

A Cortinarius nemzetségben található mérgek rendkívül súlyosak lehetnek. A tünetek akár három héttel a lenyelés után is jelentkezhetnek, és hányinger, hányás, letargia, gyakori vizelés, égető szomjúság, fejfájás, hidegérzet reszketéssel, étvágytalanság és veseelégtelenség. A súlyos, de nem visszafordíthatatlan károsodásban szenvedőknél a tünetek megjelenésétől számított 2-4 héten belül elkezdhet helyreállni a vesefunkció.

Vannak olyan gombák, amelyek egy mono-metil-hidrazin (MMH) nevű terméket bocsátanak ki, amely színtelen, illékony, erősen mérgező és rákkeltő vegyület. Az MMH-t rakétaüzemanyag előállítására használják. Mivel ez a méreganyag illékony, alacsony a forráspontja és belélegezhető. Általában a gombát főző személyt mérgezi meg. Ez a toxin a Gyromitra nemzetségben és a Helvella, Verpa és Cudonia egyes fajaiban található.

Ha azt gyanítja, hogy Ön vagy valaki más mérgező gombát fogyasztott, ne várja meg a tünetek megjelenését. Kórházba kell mennie, hogy a méreganyagokat eltávolíthassák, mielőtt azok teljesen felszívódnának a szervezetben. Tanulja meg azonosítani a környéken található mérgező gombákat az ehető gombáktól, hogy meg tudja különböztetni őket. Ez életet menthet.

Hallucinogén gombák

Ezek a pszilocibint és pszilocint tartalmazó gombák, amelyek a lenyelést követő egy órán belül kezdődő tüneteket okozhatnak, a hatás általában 4-6 órán át tart. A hatás lehet fokozott színérzékelés, érzelmi hatások az extázistól a szorongásig, vagy akár téveszmék. Vannak, akiknek jó, és vannak, akiknek nagyon rossz tripjeik vannak. Sok múlik a személy érzelmi állapotán és az elfogyasztott mennyiségen. Gyakran előfordul, hogy a pszichológiai hatásokat megelőzően a szervezetben bizonyos toxikus tünetek jelentkeznek. Ezek közé tartozhat hányinger és hányás, remegés, és néha még láz is. Ez a gombafajta inkább kisgyermekek, kisgyermekek és háziállatok számára mérgező. Őket azonnal kórházba kell vinni. De a legveszélyesebb dolog a hallucinogén gombákkal kapcsolatban az, hogy gyakran nagyon halálos gombák mellett nőnek, mint például a Galerina marginata, ami egy kis barna gomba (LBM), ami nem úgy néz ki, mintha olyan veszélyes lenne.

Ezhető gomba okozhat tüneteket?

Előfordulhat, hogy egy ehető gomba egyes érzékeny egyéneknél káros tüneteket okozhat. Ezért fontos, hogy mindig megfelelően főzzük meg, és egy gombafajból csak kis mennyiséget fogyasszunk, ha először kóstolunk gombát. Várjunk 24 órát, mielőtt többet fogyasztanánk, hogy lássuk, nem jelentkezik-e reakció.

Néhány ember egyszerűen allergiás vagy intoleráns néhány ehető gombára, még akkor is, ha megfelelően van megfőzve. Ez akár évekig tartó gombafogyasztás után is előfordulhat. Van egy barátom, aki 20 évig evett Chlorophyllum rachodes-t incidens nélkül, aztán egy belőle készült étel után nagyon rosszul lett. Mi okozhatott ilyen reakciót? Túl öreg volt? Túl sokat evett egyszerre? Több egymást követő napon evett belőlük? Talán allergiás lett rájuk? Az egyetlen dolog, amit biztosan tud, az az, hogy többé nem fogja megenni őket.

Néha nem megfelelő gyűjtési és tárolási módszereket alkalmaztak. Sokan túl sokáig várnak egy-egy összegyűjtött vagy a piacon vásárolt gomba elfogyasztásával, majd műanyag zacskóban vagy más, nem lélegző műanyag edényben tárolják. Továbbá, ha meleg vagy forró időben gyűjtötte a gombát, majd 2-3 óránál tovább hordta műanyag zacskóban, az nem a gombatoxinok, hanem az ételmérgezés tüneteit okozhatja. A gomba nem megfelelő szárítása és tárolása is termelhet mérgező mikroorganizmusokat, amelyek megbetegíthetik Önt.

Más tényezők is okozhatnak olyan érzést, mintha mérgezést kapott volna:

• Túl sokat eszik egyszerre, különösen az adott gomba első fogyasztásakor.
• Rövid időn belül több adagot fogyaszt ugyanabból a gombából.
• A gomba nem megfelelő megfőzése vagy nyersen fogyasztása. Sok vadgomba nyersen mérgező, de megfelelően megfőzve ártalmatlan.
• Egyes emberek egyszerűen nem tudják megemészteni a gombát.
• Az Ön allergiás vagy intoleráns általában a gombára vagy egy bizonyos gombára.
• A gombaspórákat belélegezte.

Kit hívjon?

Telefonáljon a mérgezéselhárításra, orvosához, vagy menjen a helyi kórházba. Azonnal hívja a 911-et, ha a személy eszméletlen, nem lélegzik vagy görcsöl. Fontos, hogy az elfogyasztott gombából legyen még elérhető néhány darab, hogy valaki, aki a mérgező vadgombákra specializálódott, azonosítani tudja azt. Ha ismer valakit, aki gombaszakértő, és be tudja azonosítani a gombát, akkor minél hamarabb telefonáljon. Így a kórház gyorsabban megtudja, hogy milyen mérgekről van szó, és hatékonyabb kezelési tervet tudnak készíteni.

A 800-222-1222-es országos 24 órás mérgezési akcióvonal egy ingyenes SÜRGŐS azonosító szolgáltatás az emberek számára, de nem csak gombamérgezés esetén. Valószínűleg szükséged lesz egy fényképre, amelyen a gomba minden oldala látható. Általában nem kérik a mobiltelefonnal készült fényképeket, mivel azok felbontása túl gyenge a pontos azonosításhoz.

Lépjen be az Észak-Amerikai Mikológiai Szövetséghez (www.namyco.org), és ott megtalálja az egyes államok gombamérgezéssel foglalkozó kapcsolattartóinak listáját, valamint további részleteket a gombamérgezésekről. Ha a honlapjukon van, menjen a “Mérgezések” menüpontra.

British Colombia Drug & Poison Information Centre at 800-567-8911.

Mit kell még tennie?

A gombafogyasztástól a tünetek kezdetéig eltelt időt kell feljegyeznie. A mérgezés egyes tüneteinek kialakulásához hosszú időre, akár 1-2 napra vagy többre is szükség lehet. Fontos, hogy friss gombát tartson a hűtőszekrényben minden olyan gombafajtából, amelyet megeszik. Mindenképpen vigye magával a mintát a kórházba vagy a mérgezési központba, hogy valaki azonosítani tudja. Ha nem tartottál friss mintát, akkor meg kell őrizned a gomba pontos leírását, vagy fel kell írnod a nemzetség- vagy fajnevet, ha tudod. Azt is fel kell jegyeznie, hogy fogyasztott-e alkoholt azokban a napokban, amikor a gombát fogyasztották. Vannak olyan gombák, mint például a Coprinopsis atramentaria, amelyek csúnya tüneteket okozhatnak, ha a fogyasztás előtt vagy után 72 órával alkohollal együtt fogyasztják őket.

Mérgezések kutyáknál és macskáknál

A háziállataink megehettek egy vadgombát az udvaron vagy séta közben, vagy a nyers morzsát a konyhaasztalon hagyta heverni stb. A legtöbb gomba alig vagy egyáltalán nem mérgező, de amelyek mérgezőek, azok életveszélyes problémákat okozhatnak. Tartsa távol a háziállatait tőlük, vagy szedje le és tüntesse el az udvaron találtakat.

A kutyákat jobban vonzzák a halszagú gombák, például az Amanita phalloides, az A. pantherina és az A. muscaria, valamint az Inocybe fajok. Vonzódnak a Scleroderma nemzetségbe tartozó gombákhoz is. A kutyákat az emberektől eltérően érinti a mérgezés. A tünetek közé tartozhat a súlyos gyomorpanaszok és az evés vagy ivás megtagadása, majd néhány órával később mély, kómához hasonló alvásba esnek. Gyakran felépülnek, de ez 6-72 órával később is bekövetkezhet. Ne hagyja, hogy az állatorvos elaltassa kedvencét, amíg nem látja, hogy fel fog-e épülni. Az atropin adása ronthat a helyzeten. A macskák ritkán esznek vadgombát, de a szárított Amanita muscaria és A. pantherina gombák vonzzák őket, néha halálos eredménnyel. Nem minden gomba, amely háziállataink számára mérgező, sőt halálos, ugyanolyan mérgező az emberre is.

Próbáljunk mintát szerezni ugyanabból a gombából (gombákból), ahol találták. Ez segíteni fog az azonosításban. Tegyük a gombát papírzacskóba vagy viaszpapírba, ne műanyagba, és a vizsgálatig tegyük hűtőbe. Jegyezze fel, hogy hol gyűjtötték a gombát, arra az esetre, ha az a pázsitról, az út széléről vagy egy ipari területről származó peszticidekből vagy nehézfémekből származó toxinok felvétele miatt szennyeződött volna.

További információ a www.namyco.org oldalon található. Ha azt gyanítja, hogy háziállata mérgező gombát evett, forduljon állatorvosához, kisállat-sürgősségi kórházhoz vagy a 800-222-1222-es országos 24 órás mérgezési akcióvonalhoz, de az állatokkal kapcsolatos hívásokért díjat kell fizetni. Az Animal Poison Control (ASPCA) 888-426-4435 szintén fizetős szolgáltatás.

Ki követi nyomon a mérgezéses eseteket?

Nagyon fontos, hogy minden mérgezéses esetet jelentsen, még akkor is, ha csak gyomorpanaszai voltak, vagy ha a háziállatával történt. Sok, a vadon termő gombákban található toxin kevéssé dokumentált, és nem jelentették széles körben. Az Észak-Amerikai Mikológiai Szövetség (NAMA) nyomon követi ezeket az információkat a www.namyco.org oldalon. A NAMA weboldalán további információkat talál a mérgezésekről és a mérgezési esetek írásos bejelentéséről. Mivel a NAMA nyilvántartást vezet az esetekről, ez segít az információk terjesztésében arról, hogy mely vadon termő gombák okoznak problémát.