- 84
- 458
- 108
Amikor elérkezik a sütőtökszezon, ez a sütőtökös kása az egyik kedvenc reggelink. Az édes sütőtökös pite minden finom, megnyugtató íze, de egy kis reggeliző zabpehelyben. A sütőtökös zabkása remek módja annak is, hogy egy kis extra gyümölcsöt (igen, a sütőtök is gyümölcs) csempésszünk az étrendünkbe.
A sütőtökkel annyi mindent lehet még csinálni, mint egyszerűen kifaragni. A húsát finom pürévé alakítva zabpürébe vagy süteményekhez, tortákhoz, süteményekhez adhatjuk. A sütőtököt magad is pürésítheted, de akár konzervdobozban is megveheted, így időt spórolhatsz magadnak. A tökkonzerv ősszel a szekrény egyik alapdarabja.
Ugrás:
- Miért érdemes kipróbálni?
- Mire lesz szükséged
- Lépésről lépésre
- A sütőtök egészségügyi előnyei
- Hogyan készítsünk sütőtökpürét
- Mit tegyünk a tetejére? mivel
- Hogyan lehet vegán
- Kérdések
- Extra tippek
- Még több sütőtökös recept
- Recept
Miért próbáld ki?
- Finom módja a sütőtök felhasználásának
- Melegítő és megnyugtató reggeli
- A gyerekek imádják
- Könnyen adaptálható
Mire lesz szükséged
- Zab – A legjobb a zabdarab (régimódi).
- Tök – Mi konzerv tökpürét használtunk, de friss is megteszi. A friss sütőtök felhasználását lásd alább.
- Tej – Mi teljes tejet használtunk, de a félig sovány (2%-os) tej is működik, akárcsak a nem tejes, például mandula, kesudió vagy tigrismogyoró.
- Juharszirup – Kellemes édességet ad. Mézet is használhatunk.
- Chia mag – Egy kis egészséges fehérje hozzáadásához.
- Fűszerek – Azt a kellemes, melegítő, fűszeres sütőtök ízt akartuk, ezért fahéjat, gyömbért és szerecsendiót adtunk hozzá.
Lépésről lépésre
Egy: Tegyük az összes hozzávalót egy lábasba, és keverjük jól össze.
Kettő: Pároljuk 4-5 percig, amíg besűrűsödik.
Három: Osszuk szét a tálak között, és a tetejére joghurtot, juharszirupot és tetszés szerinti egyéb feltéteket tegyünk.
A sütőtök egészségügyi előnyei
A sütőtöknek rengeteg egészségügyi előnye van. Először is, alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig jóllakottá tesz, és a magas rosttartalmú étrend bizonyítottan egészségesebbé teszi a szívet.
A sütőtök nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, ami segíthet csökkenteni a retina működésének romlását, vagyis a szeme egészségesebb marad. Magas a béta-karotin és más, rákvédő tulajdonságokkal rendelkező antioxidánsok tartalma is.
Magas a fitoösztrogének tartalma, amelyek csökkenthetik a vérnyomást. Végül pedig triptofánban gazdagok. Ez felelős a szerotonin előállításáért, ami javítja a hangulatot, és segíthet javítani az alvás minőségét. Mindent egybevetve tehát a sütőtök tényleg jót tesz neked.
Hogyan készítsünk sütőtökpürét
Megtakaríthatsz magadnak egy kis időt, ha konzerv sütőtökpürét használsz, azonban ha saját magad szeretnéd elkészíteni, akkor ez nem olyan nehéz. Megsüthetjük a sütőben, vagy megfőzhetjük egy serpenyőben, amit mi is szoktunk, mert így sokkal gyorsabb.
- Először is vágjuk félbe a sütőtököt, és távolítsuk el a magokat, a gyümölcshúst és a héját. A magokat ne dobjuk ki, mert megőrizhetjük, hogy megpiríthassuk rágcsálnivalónak.
- A tök húsát nagy darabokra kockázzuk.
- A tökkockákat tegyük egy nagy, vízzel teli lábasba. Forraljuk fel a vizet, és lefedve főzzük 15-20 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul.
- Csöpörjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk.
A sütőtökpürét akár 1 hétig is tárolhatod a hűtőben, vagy akár 3 hónapig lefagyaszthatod.
Mit tegyél a tetejére
A zabkásában az a legjobb, hogy annyi feltétet pakolhatsz rá. Mi joghurtot, juharszirupot és pekándiót adtunk hozzá némi tökmaggal. Azonban hozzáadhatod a kedvenc mogyoróidat, magjaidat és aszalt gyümölcsöket is. Néhány chia mag megszórva a tetejére szintén jót tesz.
Egy másik finom őszi feltét lehetőség a párolt fahéjas alma. Nagyon jól illik a sütőtökhöz és a fűszerekhez.
Hogyan lehet vegán
Ezt a zabkását könnyen vegánná teheted. Ügyeljen arra, hogy vegán tejalternatívát használjon (mi nagyon szeretjük a zabtejet), majd a tetejére kókuszjoghurtot, az összes többi feltétet pedig tartsa vegánnak.
Kérdések
Ha kimérjük, akkor pont megfelelő mennyiségű zabkása marad reggelire. Ha azonban túl sok marad, ne dobd ki.
A maradék zabkását felhasználhatod palacsinta készítéséhez. Először győződjön meg róla, hogy teljesen kihűlt, majd keverjen hozzá lisztet, tojást és tejet, és cseppentsen néhány evőkanálnyi tésztát egy kiolajozott serpenyőbe, és süsse pár percig minden alkalommal.
Extra tippek
- A juharszirupot mézre (vagy más folyékony édesítőszerre) cserélheti, azonban ez már nem lesz vegán.
- Ne dobja ki a maradék zabkását. Forgasd inkább palacsintába.
- Vegánivá teheted, ha vegán tejalternatívát használsz, például mandulát vagy zabot, majd ügyelsz arra, hogy az összes feltét vegán legyen.
- A gluténmentes zabkása esetében ügyelj arra, hogy minősített gluténmentes zabot használj.
Még több sütőtökös recept
Szeretnél értesülni még több ilyen finom bejegyzésről? Kérjük, iratkozz fel a blog levelezőlistájára (ez 30 másodpercet vesz igénybe).
A feliratkozáshoz kattints ide.
Ha kipróbáltad ezt vagy bármely más receptet a blogon, akkor írd meg nekünk, hogyan sikerült az alábbi hozzászólásokban, szeretünk hallani rólad!
Tagelj minket az alkotásaidban az Instagramon @hungryhealthyhappy – szeretjük megosztani a képeket, amikor az emberek elkészítik a receptjeinket. Használhatod a #hungryhealthyhappy hashtaget is.
Ne felejtsd el értékelni a receptet ↓
Recept
Tökös pite zabkása
Pin Print Save Saved! Összetevők
- ▢ 60 g zab
- ▢ 350 ml teljes tej
- ▢ 5 evőkanál sütőtökpüré
- ▢ 2 evőkanál chia mag
- ▢ 0.5 teáskanál fahéj
- ▢ 0,5 teáskanál szerecsendió
- ▢ 0.5 teáskanál őrölt gyömbér
- ▢ 2 evőkanál tiszta juharszirup
- ▢ Pekándió és aszalt cseresznye a tálaláshoz (opcionális)
Útmutató
-
Tegyük az összes hozzávalót egy lábasba, és keverjük jól össze.
-
Pároljuk 4-5 percig, amíg besűrűsödik.
-
Elosztjuk a tálak között, és a tetejére joghurtot és juharszirupot, valamint tetszés szerinti egyéb feltéteket teszünk.
Jegyzetek
- A juharszirupot kicserélheti mézre (vagy más folyékony édesítőszerre), azonban ez már nem lesz vegán.
- Ne dobja ki a maradék zabkását. Forgassa inkább palacsintába.
- Vegánivá teheti, ha vegán tejalternatívát használ, például mandula- vagy zabtejet, majd gondoskodik róla, hogy az összes feltét vegán legyen.
- A gluténmentes zabkása esetében győződjön meg róla, hogy minősített gluténmentes zabot használ.
- Weight Watchers SmartPoints: Kalória: 1 tál | Kalória: 1 tál | Kalória: 1 tál: Szénhidrátok: 318 kcal: 318 kcal | Szénhidrátok: 318 kcal: 318 kcal | Szénhidrátok: 318 kcal: 318 kcal C-vitamin: 2mg | Kalcium: 327mg | Vas: 3mg