A S. nigrumnak tulajdonított felhasználási módok közül néhányat a S. nigrumnak tulajdonítanak. nigrumnak a szakirodalomban tulajdonított felhasználási módok valójában más, ugyanazon fajkomplexumon belüli fekete nadragulya fajokra is vonatkozhatnak, és a fajok megfelelő azonosítása elengedhetetlen az élelmiszer- és gyógyászati felhasználás szempontjából (lásd a Taxonómia fejezetet).

Kulináris felhasználásSzerkesztés

A S. nigrumot a korai idők óta széles körben használják élelmiszerként, és a gyümölcsöt a 15. századi Kínában éhségtáplálékként jegyezték fel. Az egyes formák toxicitási problémái ellenére az ehető törzsek érett bogyóit és főtt leveleit fogyasztják. Az alaposan megfőzött leveleket – bár erős és kissé kesernyés ízűek – a spenóthoz hasonlóan horta és fataya pitékben és lepényekben használják. Az érett fekete bogyókat édesnek és sósnak írják le, édesgyökérre és dinnyére emlékeztető jegyekkel.

Kenyában, az Abagusii nép körében a S. nigrum (rinagu – egyes szám; amanagu – többes szám) növényi csemege, amelyet ha blansíroznak és párolnak vagy főznek, hogy megpuhuljon, majd sóznak vagy párolnak és ugalival (kukoricalisztből készült termék) fogyasztanak. Kenya többi részén a S. nigrumot (managu) hasonló módon fogyasztják.

Tanzániában a S. nigrum (kiswahili nyelven mnafu vagy mnamvu) népszerű zöld zöldség. Csirkével vagy sertéshússal megsózva, ugalival fogyasztva egyszerre finom és drága étel a legtöbb városi étteremben. Az észak-tanzániai Iraqw népe hagyományosan generációk óta zöldségként használja a S. nigrumot (manakw), amelyet különleges “ugalival” (xwante), kukorica-, köles- vagy ciroklisztből készült kemény kásával fogyasztanak.

Indiában a bogyókat alkalmi jelleggel termesztik és fogyasztják, de nem termesztik kereskedelmi céllal. Dél-Indiában a leveleket és a bogyókat rutinszerűen fogyasztják ételként, miután tamarinddal, hagymával és köménymaggal megfőzték. A bogyókat “illatos paradicsomként” emlegetik. Bár termőterületének nagy részén nem túl népszerű, a gyümölcs és az étel elterjedt Tamil Naduban (மணத்தக்காளி tamilul), Keralában, Andhra Pradesh déli részén és Karnataka déli részén.

Etiópiában az érett bogyókat normális időkben a gyerekek szedik és eszik, míg éhínség idején minden érintett ember bogyókat eszik. Ezenkívül a leveleket a nők és a gyerekek gyűjtik, akik sós vízben megfőzik a leveleket, és úgy fogyasztják, mint bármely más zöldséget. A Konso Special Woreda gazdálkodói arról számolnak be, hogy mivel a S. nigrum már azelőtt beérik, hogy a kukorica betakaríthatóvá válna, a termés betakarításáig táplálékforrásként használják. A közeli Wolayita zónában élő Welayta népe nem gyomlálja ki a kertjeikben megjelenő S. nigrumot, mivel a leveleket szintén megfőzik és megeszik.

Ghanában kwaansusuaa-nak nevezik, és különböző levesek és pörköltek készítéséhez használják, beleértve a népszerű pálmadiólevest, amelyet általában bankuval vagy fufuval fogyasztanak.

Dél-Afrikában a nagyon érett és kézzel válogatott gyümölcsből (afrikaans nyelven nastergal, zulu nyelven umsobo) gyönyörű, de meglehetősen folyós lila lekvárt főznek.

Görögországban és Törökországban a leveleket istifnónak, Krétán pedig stifnónak nevezik. A horta nevű főtt zöldségekből álló saláta egyik összetevője.

Indonéziában a termesztett formák fiatal gyümölcseit és leveleit használják, és ranti (jávai) vagy leunca (szundai) néven ismertek. A gyümölcsöt és a leveleket nyersen fogyasztják a hagyományos lalapan saláta részeként, vagy a gyümölcsöt főzve (sütve) oncomával.

Az 1850-es években az aranyláz idején Mauritiusról zöldségként importálták Ausztráliába, de a S. nigrumot ma már tilos élelmiszerként forgalmazni az Ausztrália-Új-Zéland Élelmiszer Szabványok Kódexe szerint.

A régi időkben Hawaiin a fiatal hajtásokat, leveleket, kis fehér virágokat és kis fekete bogyókat fogyasztották. A leveleket, más zöldségek mellett, úgy főzték meg, hogy forró köveket gurítottak közéjük egy fedett tökben.

Gyógyászati felhasználásSzerkesztés

A növény gyógyászati felhasználása hosszú múltra tekint vissza, amely egészen az ókori Görögországig nyúlik vissza. “… A XIV. században hallunk arról, hogy a növényt Petty Morel néven rákos megbetegedésre használták, és Horehounddal és borral együtt vízkórra szedték”. A hagyományos európai gyógyászatban erős izzasztó, fájdalomcsillapító és nyugtató hatású, erős narkotikus tulajdonságokkal rendelkező, de “kissé veszélyes gyógyszernek” tartották. Belsőleges használata változó kémhatása és toxicitása miatt kiesett a nyugati gyógynövénytanban, de helyileg használják herpes zoster kezelésére. Sok nézeteltérés van abban, hogy a S. nigrum levelei és termése mérgezőek-e. Sok országban azonban élelmiszernövényként termesztik ezt a növényt. A S. nigrum toxicitása a termőhelytől és fajtól függően változhat.

A S. nigrum a hagyományos indiai gyógyszerek fontos összetevője. A főzeteket vérhas, gyomorpanaszok és láz esetén használják. A növény levét fekélyekre és más bőrbetegségekre használják. A terméseket tonikusként, hashajtóként, étvágygerjesztőként, valamint asztma és “túlzott szomjúság” kezelésére használják. Hagyományosan a növényt tuberkulózis kezelésére használták. Telangana régióban peddakasha pandla koora néven ismert. Ennek a növénynek a leveleit az indiai Tamil Naduban a téli időszakokban előforduló szájfekélyek kezelésére használják. Tamil Naduban manathakkali keerai (மணத்தக்காளி கீரை)-ként, Karnatakában pedig kaage soppu néven ismert, és amellett, hogy házi gyógyszerként használják a szájfekélyek kezelésére, a spenóthoz hasonlóan a főzésben is használják. Észak-Indiában a levelek és a bogyók főzött kivonatát májbetegségek, többek között a sárgaság enyhítésére is használják. Assamban a gyökeréből nyert levet asztma és szamárköhögés ellen használják.

A S. nigrum széles körben használt növény a keleti gyógyászatban, ahol tumorellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, májvédő, vizelethajtó és lázcsillapító hatásúnak tartják.

Egyes kísérletek szerint a növény egerekben gátolja a méhnyakrák növekedését. A növény hatóanyaga, a szolanin, in vitro gátolja a különböző rákos sejtek, például az emlőrák és a hasnyálmirigyrák proliferációját. tumorellenes mechanizmusa elsősorban a különböző sejt- és molekuláris útvonalak indukcióján keresztül vezet a sejtek és molekulák apoptózisához és autofágiájához, valamint gátolja a tumor metasztázisát. A ‘Solanum nigrum vizes kivonatai citotoxikus aktivitást mutattak az A-375 humán MM sejtvonal ROS-termelésének csökkentésében.

A ‘Solanum nigrumról ismert, hogy szolaszodint tartalmaz (egy szteroid glikoalkaloid, amelyből 16-DPA progenitor készíthető); egy lehetséges kereskedelmi forrás lehet e növény szőrös gyökereinek termesztésén keresztül.

A gyomorfekély kezelésére is alkalmas. Egerek gyomorfekély modelljén és kontrollcsoporton végzett kísérleteken keresztül az eredmények azt mutatták, hogy a fekete nadragulya por és a metanol kivonata jelentősen befolyásolhatja a gyomorsav és a proteáz szekrécióját egerekben, így jelentősen csökkenti az egerek gyomorfekély indexét.A Solanum nigrum, a Tasmannia bors levele, az ánizs mirtusz és a citrommirtusz magas koncentrációban tartalmaz polifenolokat és poliszacharidokat, amelyek szerepet vállalnak az iNOS és a COX-2 aktivitás gátlásában, ami “életképes megközelítést eredményez a gyulladás és a karcinogenezis gátlására és a rák megelőzésére”

.