Oxalátok:
Az oxalátok oxálsavból képződnek, amely számos élelmiszerben jelen van. Magas szintje megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a spenót, a cékla és a diófélék. Nem szokatlan, hogy a növények olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek az ember számára barátságtalanok. Valószínűleg ez egy önvédelmi mechanizmus része, amelynek célja a létezésük védelme. A szervezetünk is termel oxálsavat, amely oxalátkristályokat képezhet, és […]