- Megosztás
- Pin
Az egy serpenyőben 30 perc alatt elkészíthető könnyű mediterrán csirke az egyszerű száraz dörzsölésről szól. Kömény, oregánó, bazsalikom, paprika és egy csipet fahéj hozza össze az egészet. Egy gyors pirítás, néhány zöldség, egy kis csirkealaplé és bor, és máris éttermi minőségű étel készül 30 perc alatt!
Egy újabb mesés, egy serpenyőben elkészíthető, ízletes csirke recept. Nem lehet elég belőlük!
Kezdjük egy egyszerű mediterrán fűszeres bedörzsöléssel. Ne ess pánikba, ha nincs meg az összes hozzávaló, de próbáld meg a két legfontosabbat használni, ami a kömény és a fahéj.
Ez az étel hasonló az Olasz csirkepörköltünkhöz, csak egy kicsit több ütős fűszerrel.
A Tex Mex pörköltünk is van, ami egy kis mexikói beütéssel bír!
Egy utazás a világ körül a serpenyős vacsorákkal!
Egyszerű mediterrán fűszerkeverék 
Fűszerkeverék a csirkébe dörzsölve Mi a trükk a tökéletesen átsütött csirkéhez?
- Hevítse a serpenyőt, amíg az olaj éppen csak elkezd füstölni.
- Tegye bele a csirkét és NE TAPOGASSA! Legalább 3-4 percig hagyjuk békén, mielőtt megfordítjuk.
- Ha a csirke ragad, adjunk neki még néhány percet. Amikor készen áll a fordításra, könnyen ki fog engedni. A csirke olyan okos :).
A mi csirkemellet használtunk ehhez a finom, gyors vacsorához, de a csirkecombok is jól működnek. Csont nélkül vagy csont nélkül, nem számít, amíg eléri a tökéletes, 165 fokos belső hőmérsékletet.
A csirkemell tökéletesen megpirult, és készen áll arra, hogy kivegye a tányérra, miközben megfőzi a zöldségeket, és elkészíti a csirkealapléből és fehérborból álló gyors serpenyőmártást.
Ezért a különleges ételért nem szükséges, hogy a csirke teljesen átsüljön. Tovább fog főni a zöldséggel és a mártással együtt.
A mediterrán étrendet igyekszünk minél inkább beépíteni a mindennapjainkba. Olyan egészséges és olyan nagy merész ízek! Íme néhány kedvenc receptünk, amit kipróbálhatunk:
Mediterrán kuszkusz saláta
Mediterrán halas serpenyő
Mediterrán orzo saláta
Adjuk vissza a csirkét a serpenyőbe, és süssük tovább, amíg a csirke tökéletesen kész nem lesz 165 fokon.
Dobjuk bele az articsókaszívet, a paradicsomot és a kalamátát, és melegítsük át.
Azt szeretjük, ha ezt a mediterrán csirkét kuszkusszal tálaljuk!
Még néhányat a legnépszerűbb egyserpenyős csirkés vacsoráink közül!
Egyserpenyős csirke paradicsomszószban
Pörkölt csirke kolbásszal és burgonyával
Pörkölt csirke gombával és orzóval
Clink!
Kathi & Rachel
Neked hogy tetszik ez a recept? Van kérdésed? Kommentelj lentebb! Ne felejtsetek el kedvelni minket a Facebookon, és csatlakozzatok hozzánk az Instagramon, és címkézzétek a @Laughingspatula receptjeiteket #laughingspatula,ha már ott vagytok…Szeretjük látni a képeiteket!
Hé és nézzétek meg az új YouTube csatornánkat!
Egyetlen serpenyőből 30 perces vacsora, rengeteg ízzel. Könnyű bedörzsölés oregánóból, köményből és fahéjból, valamint szeletelt paprika, articsókaszív és kalamata olajbogyó: 4
- 4csont nélküli csirkemellcsirkecomb helyettesíthető
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1teáskanál só
- . 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1/4 teáskanál őrölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1/4 teáskanál őrlemény. fahéj
- 1 piros paprika szeletelve
- 1 sárga paprika szeletelve.
- 1/2csésze csirkealaplé
- 1/4csésze fehérbor vagy csirkealaplé
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál fehér liszt
- 1/2csésze cseresznyeparadicsom félbevágva
- 115 uncia articsókaszív lecsöpögtetve
- 1/3csésze kalamata olajbogyó
- só és bors ízlés szerint
- 1/2 friss citrom negyedelve
-
Melegítsünk egy nagy serpenyőt olívaolajjal közepesen magas hőfokon, amíg az olaj éppen csak füstölni kezd.
-
Egy kis tálban keverje össze az összes dörzsölőanyagot, és dörzsölje be a csirke mindkét oldalát.
-
Tegye a csirkét a serpenyőbe, és mindkét oldalát 3-4 percig pirítsa. ( A csirkéje nem biztos, hogy teljesen átsül, de a zöldségekkel és a serpenyőmártással tovább fog főni). Vegye ki a tányérra, és tegye félre.
-
Vezesse vissza a hőfokot közepesre. Adjunk még egy evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és pároljuk a paprikát ropogósra. Körülbelül két percig.
-
Kis tálban vagy mérőpohárban keverjük össze a csirkealaplevet, a bort, a citromlevet és a lisztet habverővel, amíg nem marad csomómentes. Öntsük a serpenyőbe a paprikával együtt. Addig pároljuk, amíg be nem sűrűsödik.
-
Adjuk vissza a csirkét a serpenyőbe. Fedjük le, és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a csirke belsőleg 165 fokosra nem sül.
-
A tetejére szórjuk az articsókaszíveket, a kalamata olajbogyót és a paradicsomot, és óvatosan keverjük össze. Néhány percig főzzük, amíg átmelegszik. Tegyünk citromkarikákat a serpenyő köré, és tálaljuk!
-
Kuszkusszal vagy rizzsel tálaljuk.
Megjegyzések a recepthez
MEGJEGYZÉSEK: Használhatsz konzerv articsókát vízben vagy pácolt articsókát is, hogy még pikánsabb legyen. Csak győződjön meg róla, hogy előtte lecsöpögtetjük.
Csirkemell vagy csirkecomb is használható. Csont nélkül vagy csont nélkül, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot.
Fűszerkeverék tippek: Ne essünk pánikba, ha nincs meg az összes hozzávaló, de próbáljuk meg a köményt és a fahéjat beletenni, mivel ezek a legkritikusabbak az igazi mediterrán íz eléréséhez.
- megosztás
- Pin