A méz számos egészségügyi előnnyel jár. Antioxidánsokat és bizonyos más fontos ásványi anyagokat tartalmaz. Sőt, a cukor egészséges alternatívájaként forgalmazzák.
Az utóbbi időben azonban megoszlanak a vélemények a mézzel kapcsolatban. Míg a pártolók táplálónak tartják, a kritikusok másként vélekednek. A méz allergiát, csecsemőbotulizmust, súlygyarapodást okozhat, és megemelheti a vércukorszintet.
Tehetsz továbbra is mézet a reggeli pirítósodba, vagy kétszer is meg kell gondolnod? Görgessen lejjebb, hogy megtudja.
- Melyek a méz mellékhatásai?
- Súlygyarapodáshoz vezethet
- Allergiát okozhat
- Csecsemőbotulizmust okozhat
- Megemelheti a vércukorszintet
- Hasmenést okozhat
- Élelmiszermérgezést okozhat
- Elősítheti a fogszuvasodást
- Vérzést okozhat
- Következtetés
- A szakértő válaszai az olvasók kérdéseire
- 17 forrás
- Javasolt cikkek:
- Ravi Teja Tadimalla legújabb hozzászólásai (lásd mind)
- Ravi Teja Tadimalla
- ÚJABB CIKKEK
Melyek a méz mellékhatásai?
Súlygyarapodáshoz vezethet
Egy evőkanál méz (21 gramm) 64 kalóriát tartalmaz (1). Viszonylag magas a kalóriatartalma. Bár ez nem tűnik soknak, de hosszú időn keresztül naponta több ilyen evőkanálnyi mennyiség összeadódhat. Ez különösen akkor igaz, ha az ember nem hajt végre ennek megfelelően más életmódbeli változtatásokat.
A méz hozzáadott cukor. Olyan cukor, amelyet a feldolgozás során adnak hozzá más élelmiszerekhez és italokhoz. A hozzáadott cukrok gyakori fogyasztása összefüggésbe hozható a súlygyarapodással (2). A hozzáadott cukrok csökkentett bevitele általában alacsonyabb súlygyarapodással járt együtt (3).
A WHO szerint fontos, hogy a napi cukorbevitel az összes kalória 10%-a alatt maradjon (3).
Allergiát okozhat
Noha a mézallergia ritka, a mézet fő összetevőként tartalmazó élelmiszerek fokozott fogyasztása veszélyeztetheti az embert.
A pollenallergiás egyének a mézre is allergiásak lehetnek (4). A mézallergia anafilaxiához, potenciálisan életveszélyes állapothoz vezethet (5). Bőrkiütések, arcduzzanat, hányinger, hányás és sokk jellemzi.
Az allergiát feltehetően a propolisz okozza, ez egy olyan anyag, amelyet a méhek a méhsejtek építése során használnak. A propolisz kontaktallergén (5).
Csecsemőbotulizmust okozhat
A csecsemőbotulizmus akkor következik be, amikor a csecsemő lenyel egy baktériumspórát, amely toxint termel a szervezetében. Ez a mézben lévő C botulinum baktériumtörzs jelenléte miatt következik be.
A kutatások azt javasolják, hogy egyévesnél fiatalabb csecsemőknek ne adjunk mézet (6). Bár a csecsemőbotulizmus legtöbb esetét nem lehet megelőzni (mivel a rokon baktérium jelen van a porban és a talajban is), de ezek sem károsak.
Csak akkor van probléma, ha a baktériumspóra toxint termel a csecsemő emésztőrendszerében. Ez nagyobb valószínűséggel fordulhat elő a mézzel (7). Ezért az 1 éves kor alatti csecsemőket távol kell tartani minden olyan terméktől/kiegészítőtől, amely mézet tartalmaz (még ha nyomokban is).
A csecsemőbotulizmus a csecsemő motoros és vegetatív funkcióinak zavarát eredményezheti (8). A tünetek közé tartozhat a székrekedés, a petyhüdtség, a megereszkedett szemhéjak, az arckifejezés és a fej irányításának elvesztése, a gyenge sírás és a légzési elégtelenség (9).
Megemelheti a vércukorszintet
A méz ugyan jobb alternatívája lehet az asztali cukornak, mégis tartalmaz cukrot. Tanulmányok szerint a cukorbetegeknek óvatosan kell fogyasztaniuk a mézet (10).
A méz hosszú távú fogyasztása növelheti a hemoglobin A1C (glükózhoz kötött hemoglobin) szintjét a vérben. A hemoglobin A1C magas szintje a cukorbetegség magasabb kockázatát jelentheti (10).
A méznek az asztali cukorhoz és a magas fruktóz tartalmú kukoricasziruphoz (káros adalékanyag) hasonló hatásai lehetnek. Egy vizsgálatban mindhárom összetevő hasonló módon emelte a trigliceridszintet és rontotta a glükózválaszt (11). Egyes tanulmányok azonban a méz antidiabetikus hatásait is állítják (12).
A méz nem feltétlenül káros a cukorbetegek számára. Bizonyos jótékony hatásai is lehetnek. Ha azonban cukorbetegség szövődményeivel küzd, javasoljuk, hogy beszéljen orvosával, mielőtt beillesztené az étrendjébe.
Hasmenést okozhat
A méz hasmenést okozhat. A glükózhoz képest több fruktózt tartalmaz. Ez a fruktóz nem teljes felszívódásához vezethet a szervezetben, ami hasmenést okozhat (13).
Élelmiszermérgezést okozhat
A méz természetes módon tartalmaz mikrobákat. Ezek közé tartoznak a baktériumok, élesztőgombák és penészgombák, amelyek a porból, levegőből, szennyeződésből és pollenekből származnak. Mivel azonban a méz antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ezek a mikrobák általában nem adnak okot aggodalomra (14).
Valószínű azonban, hogy a méz másodlagos szennyeződést hordozhat. Ez származhat az emberi feldolgozásból, a tárolóedényekből, a szélből és a porból (14). Bár ez ritka, fontos az óvatosság. Ha korábban már volt ételmérgezése, kerülje a mézet, vagy csak megbízható eladótól vásároljon.
Elősítheti a fogszuvasodást
A méz cukrot tartalmaz és ragadós (15). Ez hosszú távon fogszuvasodáshoz vezethet, ha valaki nem öblíti ki megfelelően a száját a méz fogyasztása után.
A méz fogszuvasodást okozhat a gyermekeknél, még inkább, ha mézbe mártott cumit használnak (16). A mézben lévő cukor táplálékot nyújthat a szájüregi baktériumoknak, és ezzel elősegíti növekedésüket.
Egyes vélemények szerint az olyan természetes cukroknak, mint a méz, hasonló szuvasodáskeltő hatása lehet, mint a finomított cukornak. A kutatások azonban hiányoznak ebből a szempontból.
Vérzést okozhat
A méz gátló hatással lehet a véralvadásra (17). Bár nem világos, hogy ez okozhat-e vérzést, de fennáll a lehetősége. Ha bármilyen vérzési problémája van, kérjük, a méz szedése előtt egyeztessen orvosával.
Következtetés
A méz fontos tulajdonságokkal rendelkező, jótékony hatású összetevő. Túlzott fogyasztása azonban problémákat okozhat fruktóztartalma miatt.
A méz súlygyarapodást, allergiát okozhat, és megemelheti a vércukorszintet is. Ha bármilyen speciális egészségügyi állapota van, a méz fogyasztása előtt konzultáljon orvosával.
A szakértő válaszai az olvasók kérdéseire
Megbetegedhet a méz fogyasztásától?
A méz természetes méreganyagokat tartalmazhat. A nyers méz tartalmazhatja a Clostridium botulinum baktérium spóráit. A mézfogyasztás miatti mérgezés tünetei a toxinok típusától és szintjétől függnek. Ha mellékhatásokat, például hányingert és hányást tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz.
Hűtni kell a mézet?
A mézet nem szükséges hűteni. Tárolja hűvös helyen, közvetlen napfénytől védett helyen.
Okozhat a méz gyomorgázt?
Ezzel kapcsolatban kevesebb kutatás van. De anekdotikus bizonyítékok szerint okozhat gázképződést. Egyesek úgy vélik, hogy a mézben lévő fruktóz nem szívódik fel jól a bélben, és a végén erjedés útján gázokat és puffadást okozhat.
17 forrás
- Méz, United States Department of Agriculture, National Nutrient Database.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients - Know Your Limit for Added Sugars, Centers for Disease Control and Prevention.
https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html - Obesity and Obesity Related Diseases, Sugar Consumption and Bad Oral Health: A Fatal Epidemic Mixtures, Translational Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/ - Allergy to honey: relation to pollen and honey bee allergy, Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566 - Anaphylaxis caused by honey: a case report, Asia Pacific Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/ - Infant botulism following honey ingestion, BMJ Case Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/ - Botulism, Centers for Disease Control and Prevention.
https://www.cdc.gov/botulism/prevention.html - Association between honey consumption and infant botulism, Pharmacotherapy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974 - Infant botulizmus – miért kerülendő a méz egyéves korig, Lakartidningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188 - Effects of natural honey consumption in diabetes patients: an 8-week randomized clinical trial, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641 - Consumption of Honey, Sucrose, and High-Fructose Corn Syrup Produces Similar Metabolic Effects in Glucose-Tolerant and -Intolerant Individuals, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891 - Honey and Diabetes: The Importance of Natural Simple Sugars in Diet for Preventing and Treating Different Type of Diabetes, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/ - Honey may have a laxative effect on normal subjects because of incomplete fructose absorption, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882 - Microorganisms in honey, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294 - .Sugars and Dental Caries: Evidence for Setting a Recommended Threshold for Intake, Advances in Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/ - Prevalence of early childhood caries and associated risk factors in preschool children of urban Bangalore, India: A cross-sectional study, European Journal of Dentistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/ - Effect of natural honey on human platelets and blood coagulation proteins, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274
Javasolt cikkek:
- Az olívaolaj (Jaitun Ka Tel) 16 legjobb előnye a bőrre és az egészségre
- 6 csodálatos előnye a méznek a hajnövekedéshez
- Top 10 fahéj- és Méz egészségügyi előnyei
- 13 házi arcpakolás mézzel
- Patanjali Honey felhasználói vélemények
- Legújabb hozzászólások
- Bio
Ravi Teja Tadimalla legújabb hozzászólásai (lásd mind)
- DIY Coffee Face Masks – március 22, 2021
- Mirena hajhullás – március 19, 2021
- Sulfur for hair growth: Igazság vagy mítosz? – Március 19, 2021
- Listerine a fejtetvekre: Does It Work? – March 19, 2021
- 6 DIY Charcoal Face Masks For Radiant Skin – March 17, 2021