Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

Ez a lassúfőzős marhahús ragu recept könnyen elkészíthető és a legfinomabb paradicsomszószban párolódik. Tálalja tésztával, polentával vagy bármi mással, ami jól hangzik. ♥

Fú, október, eddig nem semmi voltál.

Egy kicsit nyugodt hónapom volt – nos, leszámítva, hogy egy hete találtam egy cetlit az ajtón, amiben az állt, hogy a tetőtéri épületünket eladták, és az új tulajdonosok 50%-kal (igen, 50%-kal) emelik a bérleti díjat december 1-jei hatállyal, ami enyhén szólva is elkeserítő volt. Még mindig próbálom kitalálni, hogy mit tegyek. De őszintén szólva, úgy érzem, hogy ez apróság ahhoz képest, amin néhány barátom keresztülmegy.

Szó szerint, csak ebben az elmúlt hónapban vagy úgy, néhány közeli barátom élete hihetetlen magasságok és szívszorító mélységek hullámvasútja volt. Ünnepeltünk új munkahelyeket, eljegyzéseket, bérleti szerződések és jelzáloghitelek aláírását új otthonokra, menyasszonyi partikat, új kiskutyákat és még sok mást. Aztán ezek mellett volt néhány kedves barátom, akik a válás első szakaszán mentek keresztül, családtagok elhunytak, szomorú orvosi hírek, állásvesztés, depresszió, és – most – úgy néz ki, hogy a legtöbb kedvenc szomszédom kénytelen lesz kiköltözni az épületemben lévő otthonából. Persze, az életben az ilyen fajta magasságok és mélypontok a legszebb és legbrutálisabb – vagy ahogy Glennon mondja, “brutális” – módon fedik egymást, nem igaz?

A szívem most határozottan egy kicsit túlterhelt, leginkább csak szeretni és támogatni akarom azokat, akik küzdenek. Mindig azt kívánom, bárcsak lenne egy varázsgomb, amivel tudnám, hogy mi a leghasznosabb dolog, amit egy adott helyzetben tenni vagy mondani kellene. De megtanultam – ahogy valószínűleg mindannyian megtanultuk az életnek ezen a pontján -, hogy a legfontosabb dolog általában csak az, hogy ott legyünk, meghallgassuk és szeressük egymást, amennyire csak tudjuk. És hogy gyakran a látszólag egyszerű dolgok – mint például, hogy beugrunk egy barátunk házát kitakarítani és kimosni a szennyesét, vagy vigyázni a gyerekekre néhány órát – lehetnek a legnagyobb segítség, ha van mit “tenni”. De azt is megtanultam, hogy szinte mindenki nagyra értékeli, ha egy gyors fagyasztott ételt hoz, amit későbbre elrakhat. Legyen szó egy barátról, aki az esküvői előkészületek utolsó heteiben van, vagy egy barátról, aki épp most vesztette el a munkáját, a gyors és egyszerű fagyasztott ételek mindig jól jönnek. Én pedig imádok minden lehetőséget, hogy táplálhassak, táplálhassak és mosolyt csaljak egy barátom arcára. ♥

A múlt héten tehát, amikor a barátnőm, Gina új szakácskönyvét lapozgattam, és próbáltam eldönteni, mit készítsek, kiszúrtam ezt az egyszerű lassú főzésű marhahús ragu receptet, amelyről tudtam, hogy mosolyt csal egy barátom arcára. És véletlenül azt is észrevettem, hogy a hozzávalók jól fagyaszthatóak. Így a hétvége előtt sok szeretettel megfőztem egy adagot, majd néhány tupperware-be kanalazva megosztottam egy jó barátommal, akinek szüksége volt egy jó ételre. És Gina remekül megcsinálta a receptet – tényleg nagyon jó lett.

Az egész szakácskönyv – Skinnytaste Fast and Slow: Knockout Quick-Fix and Slow Cooker Receptek – úgy tűnik, tele van jó receptekkel 🙂

Gondolom, a legtöbben ismerik Ginát, a rendkívül népszerű Skinnytaste blog megalkotóját, és immár KÉT New York Times bestseller szakácskönyv szerzőjét. (Elképesztő – hurrá Gina!) De ha a blogja és a szakácskönyvei újak számodra, szívből ajánlom, hogy ugorj át és nézd meg őket. A jó érzésű receptjei gyönyörűek, egészségesek, megközelíthetőek, családbarátok, és minden egyes receptje, amit eddig kipróbáltam, következetesen finom. És Gimme Some Oven olvasók, tudom, hogy mennyire szeretitek a Crock-Potokat. Szóval, ha új, lassú tűzhelyes recepteket keresel idén télen, úgy érzem, az új szakácskönyve pont neked való lesz. Csak úgy mondom.

Gina történetesen az egyik kedvenc bloggerem a színfalak mögött is – mindig alázatos, mindig nagylelkűen támogatja és bátorítja a körülötte lévőket, és mindig öröm körülötte lenni. És a múltban néhány pillanatban, amikor én voltam az, akinek nehéz dolga volt valamivel, ő határozottan az a barát volt, aki egy kedves, figyelő fület és pont azokat a szavakat ajánlotta fel, amiket hallanom kellett. Így különösen helyénvalónak tűnik, hogy az ő receptjei azok közé tartoznak, amelyeket megoszthatok a barátaimmal… és ma veletek!

Azt hiszem, imádni fogod. Nagyjából csak bedobsz a Crock-Potba egy kis oldalast (soványabb választás a raguhoz) és egy csomó zöldséget, majd hagyod, hogy varázsoljon, amíg napközben dolgozol. Aztán jöhet a vacsora…

…ez a csodálatos fazék ragu készen áll a felaprításra…

…tálalja tésztával, polentával vagy bármi mással, ami jól hangzik…

…and enjoy.

És ha szeretnéd megosztani vagy eltenni későbbre, ez a recept nagyon jól fagyasztható. És tanúsíthatom, hogy ez egy igazi kényelmi étel.

Szóval köszönöm Ginának ezt a nagyszerű receptet, és gratulálok az új szakácskönyvhöz! Mindenki másnak pedig azt üzenem, hogy ezen a héten még egy kicsit hosszabban ölelgessétek szeretteiteket. Mert kiváltságunk, hogy együtt éljük ezt az életet, és minden szeretetre szükségünk van. Ölelés ma mindannyiótoknak!

Print