Barátaink jöttek vacsorázni, és a legkisebb fiuk nemrég ünnepeltük a születésnapját. A vacsorakérése egy ázsiai szmorgasbord volt, desszertnek pedig valami csokoládé. A Cook’s Country oldalán találtam ezt a receptet ezekhez a finom koreai darált marhahúsos salátatekercsekhez, és nagyon örülök, hogy elkészítettem őket. Ezek a salátatekercsek szuper gyorsan elkészültek, és nagyon finom ízűek voltak. A receptet egy kicsit hozzáigazítottam ahhoz, ami éppen kéznél volt, és fantasztikusan sikerült. Imádtam az ízek, színek és textúrák kombinációját ebben a receptben, és hogy olyan könnyű elkészíteni. Ezek a koreai darált marhahúsos salátatekercsek mindenkinek tetszettek – különösen a felnőtteknek.

Keverjük össze az uborkát és 1/4 csésze fűszerezett rizsecetet egy kis tálban; tegyük félre.

Keverjük össze a lilahagymát 2 evőkanál rizsecettel egy kis tálban; tegyük félre.

Egy kis tálban keverjük össze a majonézt a sriracha mártással, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik; tegyük félre.

Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a cukrot, a darált fokhagymát és a szezámolajat, és keverjük jól össze; tegyük félre.

Egy nagy serpenyőben magas hőfokon főzzük a marhahúst, amíg a szaft elpárolog, és a marhahús a saját zsírjában kezd sülni, 8-10 percig. Adjuk hozzá a szójaszószos keveréket a serpenyőhöz, és főzzük, amíg majdnem elpárolog, kb. 2 percig.

A salátacsomagolás tálalásához öntsük a darált marhahúst egy tálba, és tálaljuk salátacsomagolással, uborkával, lilahagymával, retekszeletekkel, sriracha majonézzel és korianderrel az oldalán. Mindenki úgy készítheti el a sajátját, ahogyan szereti. Jó étvágyat!