Itt egy klasszikus mojito recept, tökéletesen kiegyensúlyozott lime-mal, rummal és friss mentával! Ez az ikonikus kubai koktél frissítő és éppen elég édes.

Létezik-e üdítőbb koktél a mojitónál? Itt az A Couple Cooksnál Alex és én megtanultuk az összes klasszikus koktélt elkészíteni, és ez az ikonikus kubai ital az egyik legnagyszerűbb. Íme egy recept hozzá, ami telitalálat: nem túl édes, buborékos és mentásan friss. A margaritához hasonlóan az igazi változatban kevesebb cukor és több árnyalat van, mint amivé a bárokban és az előre elkészített mixekben vált. Íme, pontosan hogyan készíts egy egyszerű mojitót! Tökéletes a teraszon való kortyolgatáshoz, de ugyanilyen jó a tél közepén is, amikor a tengerpartról álmodozol.

Hogyan készítsünk mojitót?

A mojito egy savanyú koktél, amely a kubai Havannából származik! A mojito eredete homályos: egyesek szerint az 1500-as években találták fel, mások szerint az 1800-as években, a Bacardi rumgyár születésével. Mindenesetre az 1930-as évekre megszilárdult a helye, mint ikonikus kubai koktél, amikor Ernest Hemingway segített népszerűsíteni az italt.

A Nemzetközi Bártender Szövetség (IBA) hivatalos koktéljainak listáján is szerepel. Ez azt jelenti, hogy van egy “pontos” definíciója, bár természetesen a világ minden táján másként értelmezik a bártenderek! Íme, mi van egy klasszikus mojitóban:

• Friss menta
• Lime juice
• Rum
• Simple syrup

Az elkészítéséhez egyszerűen összekevered a mentát a lime levével és a sziruppal, majd hozzáadod a rumot, és egy koktélmixerben összerázod. Kíváncsi vagy, hogyan kell muddlezni (vagy egyáltalán mi az a muddle)? Olvass tovább.

A menta turmixolásának helyes módja

A turmixolás a gyógynövények vagy gyümölcsök gyengéd pépesítését jelenti, hogy felszabaduljon a levük. Ezt gyakran használják koktélok készítésekor, mert így jobban beépülnek az ízek, mintha csak úgy beledobnál egy mentalevelet az italba. Van helyes módja a turmixolásnak? Valójában igen! Íme, hogyan kell a mentát turmixolni… a helyes módon:

• Tegyük a mentaleveleket egy koktélmixer aljára. Ha nincs ilyenje, használhat egy nagy fémpoharat vagy tálat is.
• Egy fából készült koktélkeverővel vagy félkész fakanállal néhányszor óvatosan pépesítse a mentát, hogy a levek felszabaduljanak. Ne pépesítse a mentát nagy erővel! A muddling kulcsa a könnyed érintés.

Még több ötletet szeretne a menta felhasználására? Próbálja ki ezeket a Legjobb mentás recepteket vagy mentás koktélokat.

Elég édes, egyszerű szirup vagy juharszirup használatával

A legjobb ebben a mojitóban: éppen elég édes! Olyan sok mojito recept olyan, mintha cukros vizet innánk. Ezt épp annyira édesítették, hogy üdítően savanykás legyen, de ne legyen túl édes. Csak egy hajszállal kevesebb, mint a hivatalos IBA-definíció (amely még egy teáskanálnyit ad hozzá). Természetesen, ha édesebben szereted az italodat, nyugodtan adj hozzá több édesítőszert ízlés szerint.

Ez a mojito kétféleképpen édesíthető, attól függően, hogy Ön mit szeretne:

• Egyszerű szirup: Ultraklasszikus az egyszerű szirup használata! Megvásárolhatod, vagy otthon is könnyen elkészítheted. Itt olvashatod, hogyan készíts egyszerű szirupot.
• Juharszirup: Alex és én szeretünk természetes édesítőszert használni a koktéljainkban. A tiszta juharszirup fantasztikus édesítőszer a koktélokhoz! Árnyalt íze van, és gyengéden édesíti az italokat. És nincs juhar íze: csak természetes édességet kölcsönöz.

A legjobb jég a mojitóhoz: zúzott vagy kockára vágott?

Egy utolsó dolog erről az egyszerű mojitóról, mielőtt rátérnénk a receptre! Lehet, hogy te nem vagy olyan koktél purista, mint mi kezdünk lenni (hoppá!). De vannak, akik azon vitatkoznak, hogy milyen jeget használjunk a mojitóhoz: zúzott jeget, vagy kockára vágottat. Kutatásaink során a következőt állapítottuk meg: a zúzott jég gyorsabban olvad. Tehát ha az ital részeként vizet adunk hozzá, akkor jégkockát kell használni, nem pedig zúzott jeget, ami esetleg jobban felvizezné az italt.

Ezt az elméletet felhasználva: mivel ehhez a mojitóhoz a koktél részeként szódavizet adunk, ezért jégkockát kell használni, nem pedig zúzott jeget! Most már tudod. Persze mint minden koktél “szabályt”, ezt is bármikor megszegheted. Ha jobban szereted a zúzott jeget: légy a vendégünk! Ugyanolyan finom lenne. (De néhány koktél, ahol a zúzott jég kötelező… Vodka Cranberry, Berry Vodka Smash és Whiskey Smash!)

Mojito variációk!

Itt van néhány koktél, ami hasonlít a Mojitóra! Készítsd el ezeket a Mojito-variációkat, ha fel akarod keverni:

• Southside Cocktail A Southside egy klasszikus, a mojitóhoz hasonló koktél, amely rum helyett gint használ.
• Southside Fizz Olyan, mint egy Tom Collins és egy mojito kombinációja!
• Caiprinha Brazília nemzeti itala! Cachaça-val (mint egy brazil rum) és lime-mal készül, és valóban egyedülálló.
• Gin Gin Mule Ez a modern klasszikus koktél olyan, mint egy Moscow Mule plusz egy mentás mojito (ginnel!).

Mikor szolgáljunk fel egy mojitót

A mojito mindig szórakoztató és ünnepi, tökéletes partikra és szórakozásra, vagy egy laza estére, amikor egyedül kortyolgatjuk! Nagyszerű, mint egy:

• Nyári ital
• Nászbúcsú vagy leánybúcsú ital
• Lányok éjszakája ital
• Boldog óra ital
• Vasárnapi parti ital
• Brunch ital
• (Anyák napja, stb)

Nyomtatás

Még több klasszikus koktél

Ez a mojito egy ütős klasszikus! Íme még néhány a legjobb klasszikus koktélok közül, ami szintén ízleni fog:

• Piña Colada A legjobb piña colada recept, amit csak találsz! Mindössze 5 hozzávaló és 5 perc kell hozzá. Italos esernyő szükséges! (Továbbá: van szűz változat is.)
• Paloma koktél A klasszikus margarita unokatestvére, ez az egyszerű mexikói koktélrecept tequilát tartalmaz, lime helyett grapefruittal!
• Tom Collins Ez a népszerű ginkoktél, amely könnyű és buborékos! Így készítsd el ezt a frissítő italt: és ne feledkezz meg a cseresznyéről sem.
• Lemon Drop Martini Egy pikáns klasszikus koktél, amely tökéletesen kiegyensúlyozott és üdítően savanykás, cukorral és citromcsavarral tálalva.

Végső frissítés: 2020. július

Iratkozzon fel a heti ingyenes receptekért & még!

A szerzőkről

Sonja Overhiser

Könyvszerző és író

Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.