A Galloway és Belted Galloway szarvasmarhafajták lényegében azonosak, a két fajta között a fizikai megjelenés az elsődleges különbség. Az esztétikától eltekintve azonban mindkét fajta – szelíd természetükkel és jellegzetes húsízükkel – kiváló állatok a kis gazdaságok kiegészítésére.
Galloway
A galloway ideális fajta a takarmányalapú marhahústermeléshez. Hatékony legelészők és böngészők, készségesen fogyasztják és teljes mértékben hasznosítják a bozótot és a durva füveket, amelyeket a legtöbb fajta elvet.
A galloway marhahús ízletes. A fajta arról ismert, hogy jól márványozott, nagy bordaszemekkel és nagyon kevés belső zsírral rendelkező hasított testet termel.
Amikor a Galloway levedli téli bundáját, puha aljszőrzete kifésülhető, más szálakkal keverhető és fonallá fonható. Védelmező természetüknek köszönhetően néhány Galloway a legelőn ugyanolyan hatékonyan védi a juhokat és kecskéket a kóborló kutyáktól, mint a szamarak vagy lámák.
Eredettörténet
A Galloway szarvasmarha a skót Alföldről származik, a Galloway tartományt alkotó hat shire-ből. A feljegyzések szerint a legtöbb korai Galloway fekete volt. De a vörös, a barna és a szürke színű, fehér jegyekkel vagy azok nélkül is meglehetősen gyakoriak voltak.
A legtöbbjük akkor is, mint ma, természetesen polled (szarv nélküli) volt.
Az Amerikai Galloway Tenyésztők Egyesületének regisztrációs szabályai szerint a Galloway háromféle mintázatban létezik: egyszínű, fehér parkos és öves. Az egyszínűek fekete, vörös vagy szürke (az ezüsttől a barnáig terjedő árnyalatokban).
Az, ami mindhárom színfázisban közös, az a mélység, a vastagság, a testhossz és a köztes méret. A tehenek súlya 1000 és 1300 font, a bikáké pedig 1800 és 2000 font között mozog. A fajta jellegzetessége a szép téli szőrzet, amely egy réteg puha, szigetelő aljszőrzetből áll, amelyet durva, hullámos külső szőrzet borít, amely tökéletesen elvezeti a szelet és az esőt.
Nyugodt szarvasmarha
A galloway barátságos, szelíd szarvasmarha. Még a bikák is nyugodt viselkedésükről híresek. A tehenek tejesek, anyásak és hosszú életűek, jól megérdemelt hírük van arról, hogy minden évben borjakat hoznak.
És bár a Galloway egy jellegzetes, szívós északi fajta, jól alkalmazkodik a déli éghajlathoz is.
A Galloway-t a The Livestock Conservancy a megfigyelt kategóriában (“Kevesebb, mint 2500 éves regisztráció az Egyesült Államokban, és a globális populáció kevesebb, mint 10 000”) tartja nyilván.
Belted Galloway
A Belted Galloway szarvasmarha egyedi megjelenése sok kérdést vet fel eredetével kapcsolatban. Fekete, vörös vagy szürkebarna színt mutathatnak fehér középen szendvicsszerűen.
A Belted Galloway első feljegyzett története szerint a 16. században alakultak ki Skócia egykori Galloway körzetében. Ebben a zord és dombos tengerparti régióban a túléléshez szívósságra volt szükség.
A Brit-szigeteken akkor és most is egyszínű, pollenes, bozontos bundájú Galloway-ket tenyésztettek, amelyekről általában úgy tartják, hogy egy korai kelta fajtából fejlődtek ki. Hogy pontosan mikor és hol kezdődött a Galloway öves fajtájának szelektív tenyésztése, rejtélybe burkolózik.
Súlyok &Méretek
A kifejlett Belted Galloway-ok súlya Észak-Amerikában a környezetüknek megfelelően változik. Általánosságban elmondható, hogy az ivarérett Belted Galloway bika 5 éves korában az 1800 és 2000 font közötti súlytartományba esik.
A Belted Galloway üszőt általában 14-18 hónapos korában tenyésztik. Sok tenyésztő azonban úgy dönt, hogy 700-800 kilós korban tenyészt, tekintet nélkül a hónapos korra.
A kifejlett tehén 3 vagy 4 éves korában átlagosan 1100 és 1300 font között van. Elvárható, hogy évente egy egészséges borjút hozzon, még jóval a tinédzser évei alatt is.
Különleges hús
A Belted Galloway kivételesen sovány és ízletes húst termel. A hasított testsúly általában jóval az élősúly 60 százaléka felett van.
A legtöbb fajtánál szükséges hátszalagréteg helyett dupla szőrzet biztosítja a téli meleget. Örökségük arra kondicionálta őket, hogy nagyon zord éghajlaton is túléljenek. A tenyésztők viszont felfedezték, hogy a takarékos, közepes termetű állatok bőven megállják a helyüket bármelyik marhacsordában.
Kisgazdaságok kedvencei
Noha a fajta nem alkalmas takarmánytermelésre, ideális állatok a kis családi gazdaságok és a vidéki életmód számára. A fajta mérsékelt mérete, szelíd temperamentuma, könnyű ellése és jó anyasága olyan tulajdonságok, amelyeket nagyra értékelnek.
Az újonnan induló állományok gyakran fizetnek prémiumot a tenyészállatokért.
Amint a tenyésztők egyre komolyabbá válnak, kezdik felismerni azokat az egyedi tulajdonságokat, amelyek alkalmassá teszik a Belties-t a marhahús közvetlen értékesítésére a bio-, fű- vagy szemestakarmány-piacokon. A közvetlen értékesítés a kisgazdaságok termelői számára a legnagyobb profitlehetőséget rejti magában.
Sokan csak kedvtelésből tenyésztik a Belted Gallowayt, de a fajta népszerűsége sok kisgazdaságot arra ösztönzött, hogy a fajtát komoly vállalkozásként nevelje családi gazdaságában. Tudjon meg többet a Belted Galloway Society honlapján.
Ez a cikk eredetileg a Hobby Farms magazin 2020. szeptember/októberi számában jelent meg.