Kalcium-acetát Kémiai tulajdonságok,felhasználás,gyártás

Kémiai tulajdonságok

A kalcium-acetát, más néven mész-acetát vagy ecetsó, az ecetsav kalciumsója. Ez egy szagtalan por. A kalciumnak fontos szerepe van az emberek és állatok táplálkozásában. Hormonális mechanizmusok szabályozzák a táplálékkal bevitt kalcium (beleértve a hozzáadott kalciumsókat is) felszívódását, ami lehetővé teszi a különböző kalciumbevitelekhez való alkalmazkodást, miközben a vér viszonylag állandó, kb. 10 mg/100 ml-es kalciumkoncentrációját tartja fenn. A kalcium főbb funkciói a szervezetben többek között a csontok és fogak kialakulása és fenntartása, az izomösszehúzódás élettana, a sejtmembrán integritása, számos enzim aktivitása, amelyeknek speciális igénye van rá, a vér alvadása és a sav-bázis egyensúly szabályozása.*

Használatok

A kalcium-acetátot élelmiszeradalékként és a textiliparban a festékek rögzítésére szolgáló pácanyagként használják. Lúgként (bázisként) használják a szappanok gyártásánál, egyes kenőanyagok javítására, valamint a pékáruk hosszabb eltarthatósága érdekében a pékáruk tartósítására.

Toxicitás

Az ADI-ra nem vonatkoznak korlátozó előírások (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 2000).
LD50: 52 mg/kg (egér, szubkután).

felhasználási határérték

GB 14880 a 94: gabonafélék és termékeik, italok 8~16g/kg.
GB 2760-2001: ecet, 6~8g/kg (Ca-ban kifejezve).
FAO/WHO (1984): (2000): pékáruk, zselatin, puding, töltelékek, 0,2%; édes mártás, felső anyagok és öntetek, 0,15%;
EEC felhasználható sajtpor, gyorsan szilárduló zselépor csomagolásához.
FEMA (mg/kg): üdítőitalok 200; pékáruk 500.

Készítési módszer

Kalcium-karbonát és ecetsav reakciójával nyerik. A vízmentes kalcium-acetát előállítási módja: a finomított kalcium-karbonát port vízhez adjuk, szuszpenzióvá keverjük; külön-külön kis mennyiségű jégecetet adunk hozzá. A reakció befejezése után a szűrletet vízfürdőben koncentráltuk, és a viszkózus szűrletből fehér szilárd anyagot, vízmentes kalcium-acetátot csapoltunk ki.
Az ecetsav (faecetsav) és kalcium-hidroxid közötti semlegesítéssel, majd a szűrlet bepárlásával és átkristályosításával kapjuk.
Az ecetsav és kalcium-hidroxid vagy kalcium-karbonát közötti reakcióval kapjuk. Szűrjük, koncentráljuk és hűtsük le, hogy megkapjuk a dihidrátot (színtelen kristály), 84 °C-ra melegítve vízsó (színtelen kristály), 100 °C-ra melegítve, hogy megkapjuk a vízmentes sót.
A kagylót nyersanyagként lehet venni, mosott, zúzott és szárított 1 óra, alávetve a grillezés 2 órán át 900 ~ 1000 ℃, majd víz hozzáadásával 1,3 ~ 1,5mol / L mésztej. Ezután ecetsavval semlegesítettük, hogy tisztázzuk, szűrjük a szűrletet koncentrálva, és végül 120~140 ° C-on szárítottuk, hogy 91,28% -os hozammal kapjuk a végterméket.

A 20% -os ecetsavoldathoz adjunk kalcium-karbonát port, amíg nincs többé CO2 gáz, majd adjunk hozzá egy kis mennyiségű kalcium-karbonátot, 80 ° C-ra melegítve 2-3 óra reakcióra. A szűrletet vízfürdőn melegítettük és koncentráltuk, miközben egyidejűleg kis mennyiségű 80% -os ecetsavat adtunk hozzá a kalcium-acetát monohidrát kicsapásához (ami az oldat hűtése után kicsapódott, az dihidrát), és végül 60 ~ 70 ℃-on szárítottuk a termékek előállításához.

Veszélyek & Biztonsági információk

Kategóriák: Mérgező anyagok
Toxicitási besorolás: erősen mérgező
Akut toxicitás: intravénás-egér LD50: 52 mg/kg; cöliákia-egér LD50: 75 mg/kg
Gyúlékonyság és veszélyes tulajdonságok: Termikus bomlás során szúrós irritáló füst keletkezik
Tárolási és szállítási jellemzők: Kincstár: szellőztetett, alacsony hőmérsékleten szárítás; élelmiszer-alapanyagoktól elkülönítve tároljuk
Tűzoltószer: víz, száraz por, hab, szén-dioxid

leírás

A kalcium-acetát egy kémiai vegyület, amely az ecetsav kalciumsója. Képlete Ca(C2H3O2)2. Standard neve kalcium-acetát, míg rendszerezett neve kalcium-etanoát. Régebbi elnevezése a mészacetát. A vízmentes forma nagyon higroszkópos, ezért a monohidrát (Ca(CH3COO)2?H2O) az elterjedt forma.

Kémiai tulajdonságok

A kalcium-acetát fehér vagy majdnem fehér, szagtalan, oralmost szagtalan, higroszkópos por formájában fordul elő.

Alkalmazások

A kalcium-acetát az ecetsav kalciumsója, amely szekvenáló és penészgátló szerként funkcionál. kb. 25% kalciumot tartalmaz. fehér, szagtalan por, amely vízben könnyen oldódik, oldhatósága 0°c-on 100 g vízben kb. 37 g. oldhatósága a hőmérséklet emelkedésével csökken, 100°c-on 100 g vízben kb. 29 g. oldhatósága 100 g vízben.

Alkalmazások

A kalcium-acetát az ecetsav sója, amelyet tartósítószerként és szekvenálószerként használnak.

Meghatározás

ChEBI: Az ecetsav kalciumsója. Általában hidrátként alkalmazzák vesebetegségben szenvedő betegeknél a hiperfoszfatémia (a vérben lévő foszfáttöbblet) kezelésére: a kalciumion az étrendi foszfáttal egyesülve (oldhatatlan) kalcium-foszfátot képez, amely a széklettel ürül.

Készítési módszerek

A kalcium-acetátot úgy lehet előállítani, hogy a kalcium-karbonátot (amely a tojáshéjban vagy a közönséges karbonátos kőzetekben, például a mészkőben vagy a márványban található) ecetben áztatják:
CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
Mivel mindkét reagens a történelem előtti időkben rendelkezésre állt, a vegyület akkor már kristályként megfigyelhető volt.

Készítés

Az ecetsav kalcium-hidroxiddal történő semlegesítésével állítható elő.

Farmáciai alkalmazások

A kalcium-acetátot tartósítószerként használják orális és lokális készítményekben.
Terápiás szempontból a parenterális kalcium-acetát a kalciumionok forrásaként működik a hipokalcémia vagy az elektrolit-egyensúly érdekében. Az orális kalcium-acetátot komplexképzőként használják a dializált betegeknél a hiperfoszfatémia kezelésére. A kalcium-acetátot az élelmiszeriparban stabilizátorként, pufferként és szekvenálószerként is használják.

Biztonsági profil

Intravénás és intraperitoneális úton történő mérgezés. Mutációs adatokat jelentettek. Lásd még KALCIUMVEGYÜSZEREK. Bomlásig hevítve fanyar füstöt és gőzt bocsát ki.

Biztonság

A kalcium-acetátot orális és lokális készítményekben használják. A kalcium-acetát tiszta formája IP és intravénás úton mérgező.
LD50 (egér, IP): 0,075 g/kg
LD50 (egér, IV): 0,052 g/kg
LD50 (patkány, orális): 4,28 g/kg

Veterinális gyógyszerek és kezelések

A kalcium-acetát szájon át adva alkalmazható hiperfoszfatémia kezelésére krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknél. Foszformegkötő hatékonysága és az elemi kalcium alacsonyabb koncentrációja miatt a kalcium-acetátot tartják a leghatékonyabbnak, és a kalciumalapú foszformegkötő szerek közül a legkevésbé képes hiperkalcémiát okozni. A kalcium-karbonáthoz képest a kalcium-acetát körülbelül kétszer annyi foszfort köt meg a beadott elemi kalcium grammonként. A kalcium-citráttal ellentétben a kalciumacetát nem segíti elő az alumínium felszívódását.

tárolás

A kalcium-acetát stabil, bár nagyon higroszkópos, ezért a monohidrát az általános forma. Melegítés hatására (1608 ℃ felett) kalcium-karbonát és aceton képződésére bomlik.
Jól zárt, légmentesen záródó tartályokban tároljuk.

Tisztítási módszerek

Vízből (3ml/g) részleges elpárologtatással, exszikkátorban történő átkristályosítással.

Együttférhetetlenségek

A kalcium-acetát nem kompatibilis erős oxidálószerekkel és nedvességgel.

Szabályozási státusz

GRAS listán szerepel. Európában élelmiszer-adalékanyagként való felhasználásra elfogadva.Benne van az FDA inaktív összetevők adatbázisában (orális szuszpenziók és tabletták; helyi emulziók, krémek és krémek). Benne van az Egyesült Királyságban engedélyezett nem parenterális gyógyszerekben (szájon át szedhető tabletták).