Kínai vízitorma leves – A tápanyagokban gazdag vízitorma levesként tálalva népszerű leves a kínai háztartásban. A Sai Yong Choy Tong alkalmas mindennapi fogyasztásra, de a szűkös táplálkozás része is lehet.

A Sai Yong Choy Tong anyára emlékeztet. Anya olyan gyakran készítette ezt a levest. Olyan egyszerű, mégis nagyon ízletes. Anyukám néha sertésbordával készítette, de valahogy a sertésborda látványa kikapcsolta a bátyámat. Ezért anya általában egy kis csirkehússal készítette. A sógornőm ezt a levest hús nélkül, de sok fokhagymával készíti, ami szintén nagyon finom.

10 évvel ezelőtt a vízitorma még ismeretlen volt itthon.S. De most a nagyobb élelmiszerboltok salátaként árulják a vízitormát.
A vízitormát Indonéziában és szerintem Délkelet-Ázsiában mindenhol piszok olcsón lehet kapni. Szó szerint “piszok olcsó”, mert az “ereszcsatorna” közelében nő (legalábbis Indonéziában), és az emberek csak felszedik, és főzés előtt alaposan megmossák sóval és ecettel. A vízitorma itt az USA-ban tényleg tiszta és “jó” kinézetű és persze termesztett, nem a “csatornában” lol!

Mama szeret piros datolyát és goji bogyókat is adni a leveshez. Emlékszem, amikor még a szülésemet csináltam , anya ezt a levest is úgy készítette, hogy több gyömbért, szezámolajat és egy kis főzőbort is tett hozzá.

Ha még nem próbáltad a vízitorma levest, Nagyon ajánlom, mert nagyon egyszerű elkészíteni, mégis nagyon finom és tápláló!

Ez a blogbejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Egy kis jutalékot kapok, ha vásároltál, neked nem jelent külön költséget. Tudj meg többet.

*A recept 6 negyedliteres Instant Pothoz íródott. A főzési időnek ugyanannyi kell maradnia a 8 kvartos méretnél, de hosszabb ideig tart a nyomás alá helyezés. Mini duóhoz (3 kvart), Javaslom, hogy felezzük meg a receptet, és ugyanannyi idő alatt főzzük meg*

• Kínai vízitorma leves. Leves (Sai Yong Choy Tong)
• Ingredients 1x2x3x
• Főzőberendezés ajánlott (bármelyiket használjuk):
• Instrukciók
• Főzés instant potban:
• Főzés tűzhelyen:
• Jegyzetek

Kínai vízitorma leves. Leves (Sai Yong Choy Tong)

Elkészítési idő 5 perc

Főzési idő 30 perc

Teljes idő 35 perc

Adagok 4 adag

4.67 3 szavazatból

Ingredients 1x2x3x

• 6 csésze csirkeleves
• 300 gr friss kínai vízitorma megmosva
• 4 gerezd fokhagyma meghámozva és a kés oldalával összezúzva
• 2 szelet 3-
  • 1 evőkanál jobb, mint a húsleves vagy 1 kocka csirkeleves
  • 1/2 teáskanál cukor vagy több ízlés szerint
  • Só ízlés szerint

Főzőberendezés ajánlott (bármelyiket használjuk):

• közepes – nagy fazék fedővel
• instant pot

Instrukciók

Főzés instant potban:

• Tegye az összes hozzávalót az instant pot betétjébe, kivéve a goji bogyókat, sót és cukrot. Magas fokozaton főzzük 5 percig nyomás alatt. Várjon 1 percet, majd fordítsa a gőzfogantyút szellőztetésre. Óvatosan nyissa ki a fedelet. Keverje bele a goji bogyókat, a maradék hő hatására a bogyók megpuhulnak. Ízlés szerint sóval és cukorral fűszerezze.

Főzés tűzhelyen:

• Tegyen 8 csésze csirkelevest egy lábasba, és forralja fel. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a csirkedarabokat, a jobbnál jobb húslevest (vagy húsleveskockát) és a piros datolyát. Vegye lejjebb a hőfokot, és hagyja főni körülbelül 15 percig. Adja hozzá a vízitorma és a paradicsomot, főzze további 10 percig, vagy amíg a vízitorma és a szárai megpuhulnak. Utoljára adjuk hozzá a goji bogyókat, és főzzük még 5 percig. Ízlés szerint sózzuk. Vegye le a tűzről, és még forrón tálalja

Jegyzetek

Adjon hozzá több gyömbért, ha ezt a receptet szűkszavúan használja. Anyukám még egy kis szezámolajat és egy kis bort is ad a leveshez

Azt is érdemes megnézned:
Leves/leves receptgyűjtemény
Instant Pot Receptgyűjtemény

.