A sonka mindig népszerű húsvéti klasszikus vacsoraétel. Ez a recept egy klasszikust vesz elő, és feldobja az ízét azzal, hogy a sonkát a Country Smokers pelletgrillen lassan és lassan süti, hogy még több füstöt adjon. Ezután a tetejére egy finom édes fahéjas máz kerül, ami egy hihetetlen ünnepi ételt eredményez.

Mi az a kétszer füstölt sonka?

A kétszer füstölt sonka lényegében nem más, mint a boltban vásárolt sonka egyszeri füstölése. Bármikor, amikor sonka feliratú valamit látsz, az már előfőzött.

Pácolt vs. pácolt és füstölt

A sonkát többféleképpen lehet pácolni. Bár a legnépszerűbb a Wet Cured, más néven “városi sonka”. A városi sonkákat sóból, cukorból és más fűszerekből álló oldattal, úgynevezett sós páclével áztatják vagy fecskendezik be.

De ha a szokásosnál többet szeretnétek, akkor az ízletes füstölt és pácolt sonka a legjobb megoldás. Ez segít kétszeres füstös ízt adni, innen a “Kétszer füstölt sonka”. Keressétek a címkén a “Füstölt” és a “Fully Cooked”, “Ready to Serve”, vagy “Ready to Eat” feliratot. Vigyázzon az édességre. Próbáljon olyan sonkát találni, amelyik nem előre mázas. A receptben szereplő édes fahéjas máz elég édes lesz.

Miért a spirálozott sonka?

A spirálozott vagy a nem spirálozott sonka egyaránt nagyszerű választás. A spirálisan vágott sonkák kicsit gyorsabban füstölnek, megspórolja a szeleteléssel járó fáradságot, és több ízt ad a húsrétegek között.