A mértéktelen ivás definíciója szerint a mértéktelen ivás.
A National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) meghatározása szerint a mértéktelen ivás olyan alkoholfogyasztási mintát jelent, amely a véralkoholkoncentrációt (BAC) 0,08 gramm százalékra vagy afölé emeli. Egy átlagos felnőtt esetében ez a minta öt vagy több ital (férfiak), illetve négy vagy több ital (nők) körülbelül két óra alatt történő elfogyasztásának felel meg.
A “tivornya” fogalma az évek során némileg rugalmas volt, és a társadalmilag elfogadható mértéket messze meghaladó alkoholfogyasztást feltételezett. A korábbi évtizedekben a “tivornya” több napon át tartó ivást jelentett, amíg az ember már nem volt képes folytatni az ivást. Ez a szóhasználat csak 1854-ben került be az angol nyelvbe; egy angol nyelvjárási szóból származik, amelynek jelentése “áztatni” vagy “csónakot vízzel megtölteni”. (OED, American Heritage Dictionary)
Földrajzi egyenlőtlenségSzerkesztés
A fiatalok alkoholfogyasztásának megértését “fejlődési” keretek között kell végezni. Ezt a fiatalkorúak alkoholfogyasztásának “teljes rendszerű” megközelítésének neveznénk, mivel figyelembe veszi egy adott serdülő egyedi kockázati és védő tényezőit – a genetikától és személyiségjegyektől a társadalmi és környezeti tényezőkig. Széles körben megfigyelhető, hogy Európa azon területein, ahol a gyermekek és serdülők rendszeresen és szülői jóváhagyással fogyasztanak alkoholt, a mértéktelen alkoholfogyasztás általában kevésbé elterjedt. Általában különbséget tesznek Észak- és Dél-Európa között, ahol az északiak a mértéktelen ivók. Mind a mértéktelen ivás, mind a részegség legmagasabb szintje az északi országokban, az Egyesült Királyságban, Írországban, Szlovéniában és Lettországban található. Ez ellentétben áll a Franciaországban, Olaszországban, Litvániában, Lengyelországban és Romániában tapasztalt alacsony szintekkel – például az elmúlt hónapban több mint kétszeri részeges ivásról a fiúk 31%-a és a lányok 33%-a számolt be Írországban, de ehhez képest Franciaországban és Magyarországon a fiúk 12-13%-a és a lányok 5-7%-a.
Szent Bonifác már a nyolcadik században írt Cuthbertnek, Canterbury érsekének, hogy beszámoljon arról, hogy “Az egyházmegyédben túl gyakori a részegeskedés bűne. Ez a pogányokra és a mi fajunkra jellemző rossz. Sem a frankok, sem a gallok, sem a longobárdok, sem a rómaiak, sem a görögök nem követik el”. Valószínű azonban, hogy “a részegség erkölcse” minden európai népnél jelen volt. A 16. századi francia Rabelais komikus és abszurd szatírákat írt honfitársai ivási szokásait illusztrálva, Szent Ágoston pedig egy római részeges példáját használta fel bizonyos lelki elvek szemléltetésére.
Az Észak- és Dél-Európa közötti hagyományos, kulturális különbségeket állapították meg egyes tanulmányok. A felfogásbeli különbség bizonyos mértékig a történelmileg megfigyelt kulturális különbségeket is magyarázhatja: Az észak-európaiak sört isznak, amely a múltban gyakran alacsony alkoholtartalmú volt (2,5% a mai 5%-kal szemben). Az iparosodás előtti társadalomban a sört biztonságosabb volt inni, mint a vizet, mivel felforrt és alkoholt tartalmazott. A dél-európaiak bort és szeszezett borokat (10-20 térfogatszázalékos alkoholtartalommal) isznak. A bort hagyományosan locsolták és mézzel ízesítették; a köztársasági Rómában a teljes alkoholtartalmú bor fogyasztása barbárságnak számított. A mértéktelen ivás nem feltétlenül jár együtt az egy főre/évre jutó liter tiszta alkoholfogyasztás lényegesen magasabb nemzeti átlagával. A világszerte tapasztalható nemzeti különbségeknek van egy fizikai aspektusa is, amelyet még nem vizsgáltak meg alaposan, miszerint egyes etnikai csoportok nagyobb kapacitással rendelkeznek az alkohol metabolizálására az alkohol-dehidrogenáz és az acetaldehid-dehidrogenáz májenzimeken keresztül.
Ezek a különböző kapacitások azonban nem zárják ki a nagy alkoholfogyasztásban rejlő összes egészségügyi kockázatot. Az alkoholfogyasztás számos negatív egészségügyi és biztonsági következménnyel jár. Ez attól függetlenül igaz, hogy az egyén vagy az etnikai csoport vélt képessége “kezelni az alkoholt”. Azok a személyek, akik azt hiszik magukról, hogy immunisak az alkohol hatásaira, gyakran a legveszélyeztetettebbek lehetnek az egészségügyi problémák szempontjából, és a legveszélyesebbek a járművezetés szempontjából.
“A krónikus nagyivók funkcionális toleranciát mutatnak, amikor a mérgezés kevés nyilvánvaló jelét mutatják, még olyan magas véralkoholkoncentráció mellett is, amely másoknál cselekvésképtelen vagy akár halálos lenne. Mivel az ivó az ivás következtében nem tapasztal jelentős viselkedésbeli károsodást, a tolerancia megkönnyítheti a növekvő mennyiségű alkohol fogyasztását. Ez fizikai függőséghez és az alkohollal összefüggő szervi károsodáshoz vezethet.”