Tried & True

A legtöbb fajtámat már évtizedek óta termesztem. Csak a legnagyobb, legjobb és legérettebb példányok magját mentem el. Ezeket a magokat magam szedem kézzel (nem géppel) és magozom ki. Ezt a minőséget büszkén adom át Önnek.

Csírázási mutatók

Ha egész évben meleg éghajlaton él, például Florida déli részén, akkor a magokat közvetlenül vetheti a kertjébe. Ha van üvegházad, jó neked!

Az ügyfeleim többsége nem tartozik ebbe a két kategóriába, ezért ezt a cikket rájuk szabom, bár ugyanazok az alapok érvényesek. Jobban szeretem az egyszerű és világos megközelítést, amely eredményt hoz. Van néhány különböző módszer a magok csíráztatására. Javasoljuk, hogy a magokat földdel és tálcával indítsuk el. Egy másik módszer a nedves papírtörlő módszer Mindkettőt alább részletezzük.

Talaj és tálca módszer:

Egyes magfajták csírázása kényes lehet. Javaslom, hogy a magokat egy éjszakára áztassuk be meleg vízbe, hogy előnyhöz jussanak. Én 100%-ban biokertész vagyok, de természetesen sokan vannak, akik nem. Vannak, akik egy éjszakán át áztatják a magokat salétromos vízben (kálium-nitrát). (Kültéri vetésnél a Salétrom tulajdonképpen a vadon élő csípős paprikát fogyasztó madarak emésztőrendszerét szimulálja, ezért gyorsítja a csírázást.)

Talaj: Sok jó magvető keverék kapható faiskolákban vagy diszkont áruházakban. Ezek nagyon jól működnek, és én ezeket ajánlom, mivel nincs keverés, méricskélés stb. Ha inkább saját keveréket készít, akkor 1/3 jó kerti földet (ne agyagos földet válasszon, mert az csúnyán tömörít), 1/3 komposztált tehéntrágyát vagy hasonló termesztőközeget és 1/3 homokot. A csípős paprikanövények SZERETIK a homokot, mivel sok fajta homokos talajú területekről származik. Emellett kiváló vízelvezetést biztosít. Keverje össze mindhárom összetevőt nagyon jól.

Konténerek: Én szeretem a műanyag gro-packokat 6-12 növény számára, a tőzeg pelleteket vagy a tőzegcserepeket. A gro-packok különösen jók, mert az első öntözés után szorosan lefedhetjük “fóliával”, és egy kis “melegházi” környezetet hozhatunk létre. A talaj magasabb hőmérsékleten tovább marad nedves. Csak távolítsa el a fóliát, amikor a palánták kikelnek. Tegye a föld/csemeték keverékét konténerekbe. Ne töltse meg pontosan a tetejéig, de legalább 1/4 hüvelyknyit hagyjon az öntözéshez, különben elfolyik.

Az utolsó fagy előtt 6-10 héttel 1/4 hüvelyk mélyre vetheti el a magokat. A magokat tartsa nedvesen, de ne áztassa őket a csírázási fázisban. A legjobban 65 fok felett csíráznak. Az ideális 75 és 85 fok között van. Mivel a legtöbb otthonban nincs ilyen meleg, egy másik tipp, hogy tegye a hűtőszekrény tetejére, amíg a palánták ki nem kelnek. Ott elég meleg marad. Ne feledkezzünk meg a fóliás tippemről a napos ablakpárkányon.

Még egyszer, legyünk türelmesek, egyes fajtáknak 4-6 hétig is eltarthat a csírázás. Mások 7-10 nap alatt is megjelenhetnek. Ez függ a hőmérséklettől,a napfénytől,a talajtól és a fajtától. Miután kikelnek én hiszek az anyatermészet elméletében: “Survival Of The Fittest”. Termőhelyenként 3 vagy 4 magot ültetek el.

Videó a csíráztatott magok elültetéséről:

Hely, hely, hely: Keress egy jó és meleg, napos ablakpárkányt. A palánták legalább 6 órányi napfényt kedvelnek, minél többet, annál jobb. A csípős paprika magokat a csírázási és átültetési szakaszon át kell hízelegni. Ne feledje, hogy mind trópusi környezetből származik. De ne feledje, hogy a türelméért egy egészséges, erős, termő növény lesz a jutalma. Amint kifejlődik az első levélkészletük, ollóval levágom a leggyengébbet. Amint kifejlődik a második levélkészletük, a legegészségesebb kivételével az összeset levágom. Ha valamelyik fajta elkezd magasra és túlságosan “lábasra” nőni, nyissuk ki egy kicsit az ablakot, hogy hűvösebb levegővel sokkoljuk a növényt. Ez lelassítja a növekedését, és a szárát vastagabbá és átültethetőbbé teszi. Ha egészséges palántái vannak, készen áll az átültetés és a termesztés, majd a betakarítás, végül pedig a kedvencem, a főzés és az evés szakaszára.

Szárítási, pácolási és fagyasztási tippek

Az év bármely szakában élvezze a csípős paprikát.

SZÁRÍTÁS:

A csípős paprika szárát varrótűvel vagy horgászzsinórral átfűzzük. Ezután akassza ki egy napos ablakba. Ez az! Vagy még egyszerűbb, csak tegye a csípős paprikát egy tányérra egy száraz, napos helyre. A vékony héjú fajták száradnak a legjobban.

PAPrikázáshoz:

Blanchálja a paprikát forró vízben körülbelül egy percig. Öblítsük le hideg vízben, és magozzuk ki. Tegye a savanyító fűszert és 4 gerezd szeletelt fokhagymát a visszazárható üveg aljára. Adjon az üvegbe 2/3 ecetet (fehér vagy almaecetet vagy vegyesen), 1/3 vizet. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint – tengeri sót, hagymaport, kurkumát, 1/4 friss lime-ot. Adja hozzá a paprikát, és zárja le. Jó étvágyat!

MEGFAGYASZTÁS:

Elég egyszerű. Alaposan mossuk meg és hagyjuk megszáradni. Vágjuk le a szárát, és hagyjuk benne a magokat. Fagyasszuk le tartályokban vagy műanyag zacskókban. Bármikor “friss” ízűek lesznek, amikor csak megeszi őket.

PÖRTÖLJÜK ÉS ZÚZZUK:

Készítsen saját ínyenc zúzott csípős paprikát. Melegítsd elő a sütőt és süsd 250 fokra. Tegye a szárított csípős paprikát serpenyőben vagy alufólián a sütőbe. Pirítsuk körülbelül 5 percig, vagy amíg éppen csak elkezd sötétedni. A dehidratálók is nagyszerűen működnek. Hagyja kihűlni, és tegye turmixgépbe. Törje össze a kívánt méretre.

How Hot Is Hot?

A forróság kissé szubjektív, de itt egy tipp, hogy feljebb vagy lejjebb kapcsolja a hőfokot. A maximális csípősség érdekében fogyassza el az egész paprikát a magokkal és a pépekkel együtt. Ebben van a legtöbb kapszaicin, az az összetevő, amely a csípős paprikának a csípősségét adja. A paprika lehűtéséhez szedje le, mielőtt pirosra érne, és távolítsa el a magokat és a pépet.

Top 10 legcsípősebb paprika:

1. Carolina Reaper – 2 200 000 SHU
2. Moruga Trinidad Scorpion – 2 009 000 SHU
3. 7 Pot Douglah – 1,854,000 SHU
4. Primo – 1,469,000 SHU
5. Butch T Trinidad Scorpion – 1,464,000 SHU
6. Naga Viper – 1,349,000 SHU
7. Ghost – 1,042,000 SHU
8. 7 Pot Barrackpore – 1,000,000 SHU
9. 7 Pot Red Giant – 1,000,000 SHU
10. Red Savina Habanero – 500,000 SHU

Hosszabbítsd meg a szezont / téliesítés

A legtöbb ember nem tudja, hogy a paprikanövényeket meg lehet metszeni. Körülbelül hat héttel az első fagy előtt vágja vissza a felső ágakat és a virágokat. A növény erejét a már meglévő paprikákra fordítja, nem pedig az új növényekre, és a megmaradt paprikák gyorsabban érnek be.

Ezeken kívül, közvetlenül az első fagy előtt húzza ki az egész növényt, és lógassa fel fejjel lefelé egy száraz, szellős helyre. A garázs vagy a pince ideális. A zöldpaprika közvetlenül a növényen érik be. Ez egy jó tipp a rövidebb ideig kertészkedőknek.

Miért adok ingyen vetőmagot?

Igazán szeretem a vásárlóimat, és mindannyiukat nagyra értékelem. Bárcsak mindannyiukat személyesen is ismerhetném. Ez az én kis módom arra, hogy kifejezzem hálámat.

Behozatlan vetőmagok

Nem kezelem a vetőmagjaimat gombaölő szerekkel vagy vegyszerekkel. Sok napsütést és sok friss levegőt használok. A magok évmilliókat éltek túl kezelés nélkül. Egyes versenytársak vetőmagjain a “Nem alkalmas emberi vagy állati fogyasztásra” felirat szerepel… Az enyémek igen.

Kerti helyszűke? Próbálja ki a konténeres kertészkedést!

Néhány csípős paprikánk kiválóan bevált konténerben termesztve. A Bermuda, Pueblo és Thai fajtákból kiváló termést kaptunk.

Szuper bőséges termés

A növény kertbe való átültetésekor először tegyen egy teáskanál ként a lyukba. Virágzáskor permetezze be a növényt és a virágokat egy fél literes üveg víz és 2 evőkanál Epsom-só keverékével.

Leoltja a tüzet

Ha csípős paprika fogyasztása közben ég a szája, és szeretné lehűteni magát, próbálkozzon kenyérrel, tésztával, burgonyával vagy banánnal. Mivel a kapszaicin olaj, nem keveredik a vízzel. De bármilyen olajfelszívó étel segít megállítani az égést.

A lehető legjobb csilipaprika termesztése.

Az egész weboldalam arra épül, hogy az interneten a legjobb információkat adjam a paprikatermesztésről. Minden paprikafajtának és chili paprikafajtának vannak oldalaink. Most adtam hozzá oldalakat, amelyek csak Chili paprika képekkel vannak tele. Egy Chilipaprika kép “ezer szót ér”. Szóval kérem, nézzen körül a weboldalunkon…nézelődjön és élvezze…és tudassa velem, hogy mit gondol.