Ez a cikk tartalmazhat affiliate linkeket. A megfelelő vásárlásokból származó eladásokból részesedést szedünk.

Egy újramelegített szelet pizzéria pizza lehet a tökéletes reggeli kényelmi étel. De akárhogy is próbáljuk igazolni – van benne fehérje! és paradicsom! – nem igazán a legtáplálóbb módja a napunk indításának.

Szerencsére elkészíthetjük ennek a kényelmi étel utáni vágynak az egészségesebb változatát. Bemutatjuk a reggeli pizzát – az olasz alapétel házi változatát (a zsíros kartondoboz nélkül), amely táplálóbb módon elégíti ki pizzavágyadat.

Tartsd magad naprakészen az egészség és a táplálkozás újdonságairól az Openfit segítségével! Kezdje el ingyenesen még ma.

Mi a reggeli pizza?

Az egészséges reggeli pizza egyesíti mindkét világ – a pizza és a reggeli – legjobb tulajdonságait. Bár rengeteg receptet találsz a sajtba fojtott, vastag kérgű, kolbász- és pepperonidarabkákkal megrakott reggeli pizzákhoz, az összetevők bölcs megválasztásával energikusabb, táplálóbb változatot készíthetsz.

Kezdhetsz házi készítésű tésztával vagy boltban vásárolt teljes kiőrlésű tésztával, pitával vagy wrapekkel. A tojás tipikusan kötelező feltét – elvégre ez egy reggeli pizza -, de ezen túlmenően kreatív lehetsz. Maradjon a bacon témánál, és adjon hozzá szalonnát; készítsen egy zöldségdús reggeli pizzát brokkolival, friss paradicsommal és gombával; vagy készítsen egy édes reggeli pizzát gyümölccsel, joghurttal és müzlivel.

A reggeliző pizza kiváló étkezési előkészítési lehetőség, hiszen vasárnap is összeüthet egyet, beteheti a hűtőbe vagy a fagyasztóba, majd minden reggel újra felmelegíthet egy-két szeletet.

A reggeliző pizza egészséges?

Az egész az összetevőkön múlik. Ha teljes kiőrlésű és tápláló feltéteket választasz, a reggeli pizza valójában egy elég egészséges reggeli opció lehet Mascha Davis, MPH, RD, a Nomadista Nutrition alapítója szerint.

Davis azt javasolja, hogy a reggeli pizzához adj egy egészséges fehérjét – például túlsütött tojást -, valamint sok zöldséget és zöldséget, például rukkolát, bébispenótot vagy kelbimbót. Az avokádó pedig nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, teszi hozzá.

És bár a sajt kalóriát és telített zsírokat adhat hozzá, fehérjét és kalciumot is biztosít – és a pizza ízét még inkább pizzává teszi -, ezért ne féljen mértékkel használni. Davis a kecskesajtot ajánlja, mint természetesen alacsonyabb zsírtartalmú opciót, vagy készíthet saját házi ricottát.

5 tipp az egészségesebb reggeli pizza elkészítéséhez

Legyen kreatív a tésztával.

Gondoljon túl a szokásos pizzatésztán, és merüljön el a tészta alternatíváinak világában, beleértve a karfiolból, édesburgonyából és más zöldségekből készülteket. Vagy ha az édes útvonalat választja, próbálja ki a fehérjepalacsintát alapként.

Tegye rá a zöldségeket.

A reggeli pizzák kiváló lehetőséget nyújtanak arra, hogy jól kezdje a napot a sokféle zöldséggel. Használjon bármilyen szezonális terményt, ami éppen kéznél van, és adjon hozzá néhány marék zöldséget vagy fűszernövényt.

Ne hagyja figyelmen kívül a gyümölcsöt.

Az ananász a pizzán polarizáló lehet, de ha szereti a hawaii pizzát, próbáljon ki más gyümölcsös feltéteket is! A sajtréteget helyettesítsd joghurttal, szószként pedig használj mogyoróvajat, mézet, juharszirupot vagy lekvárt. A tetejére bogyós gyümölcsöket, banánszeleteket vagy kivit tegyen.

Packoljon fehérjét.

Növelje meg a pizza fehérjetartalmát tojással, grillezett vagy húzott csirkével, pulyka- vagy csirkekolbásszal vagy fekete babbal.

Fagyasszon le néhány szeletet a dolgos reggelekre.

Az egészséges reggeli pizza lefagyasztásához rakja egymásra a szeleteket egy réteg alufóliával vagy pergamenpapírral a szeletek között, hogy ne ragadjanak össze, majd csomagolja be a pizzakupacot fóliába. Újramelegítéshez használjon kenyérpirítót vagy serpenyőt, hogy a héj szép ropogós maradjon. (A reggeli pizzát mikrohullámú sütőben is felmelegítheti, de nem ígérhetjük, hogy nem lesz belőle nedves.)

Kész kipróbálni a reggeli pizzát? Próbálja ki az alábbi egészséges receptünket.

Fotó: Anguel Dimov, AB Creative