Mire van szüksége:

Vermicelli rizstészta

A szingapúri tészta alapja a vermicelli rizstészta. Ez egy nagyon vékony rizsből készült tészta (ahogyan azt már kitalálhattad). A pálcikákhoz hasonlítanak, és nem tévesztendő össze a celofán tésztával, amely hasonló megjelenésű, de teljesen más az állaga és az íze. Nekünk, gluténmentes étkezőknek ez nagyszerű hír, mivel a rizstészta természetesen gluténmentes!

Currypor

Ez a tészta a kínai és az indiai konyha keveréke. A currypor hozzáadása a recepthez árulkodó sárga színt és mély ízvilágot kölcsönöz neki.

Szójaszósz

Semmilyen kevert sült tészta nem lenne teljes szójaszósz (akár az egyik gluténmentes alternatíva) hozzáadása nélkül, hogy kínai ízt adjon az ételnek.

Zöldségek

Az idők során megváltoztattuk a zöldségek típusát, amelyeket ebben az ételben használtunk. Mindig adok hozzá hagymát paprikát és sárgarépát, de attól függően, hogy mi van a hűtőben, még babot és brokkolit is adhatok hozzá.

Hús

A legtöbb szingapúri tésztareceptben van valamilyen hús vagy fehérje, például csirke, sertés vagy garnéla, valamint tojás. Mi általában köretként esszük a tésztát, ezért ragaszkodunk ehhez a vegetáriánus változathoz, és a családunkban nem mindenki szereti a tojást, ezért ez a vegán változat a kedvenc receptünk. De bármikor megnézheti ezt a receptet a serious eats-től, ahol garnélarákot adnak az ételhez, és ezt a receptet a Feasting at Home-tól, ahol csirkét adnak hozzá.

Mihelyt összegyűjtötted a hozzávalókat, itt az ideje, hogy elkészítsd a szingapúri tésztánkat!

Megjegyzem, ez a recept nagyon gyorsan összeáll, ezért győződj meg róla, hogy minden hozzávaló készen áll és kéznél van.