Isteni csokoládés “desszert”

Azért, hogy ezek a brownie-k glutén- és tejtermékmentesek legyenek, egy kicsit kreatívnak kell lenned a felhasznált összetevőkkel. Finomított fehér liszt helyett kókuszlisztet fogsz használni. A tejcsokoládé helyett pedig kakaóport fogsz használni. Azzal, hogy kakaóport használsz a brownie elkészítéséhez, nem csak tejmentes maradhat, de még jó néhány szilárd egészségügyi előnnyel is jár. A kakaóban található polifenolok jó néhány jótékony tulajdonsággal rendelkeznek, különösen, ha a szív- és érrendszeri, valamint a gyulladásos betegségek elleni védelemről van szó. (1)

Mivel a kakaópor nem olyan édes, mint a tejcsokoládé, ezért egy kis mézet is hozzáadhatsz, hogy természetes édesítőszerként használd. A méznek megvan az a plusz előnye is, hogy hihetetlenül tápanyagdús is. Tele van antioxidánsokkal, aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A mézet három tojással addig kevered, amíg a keverék halványsárga színű nem lesz. Ezután fokozatosan add hozzá a mandulatejet és az olvasztott kókuszolajat, amíg minden össze nem áll. Ha ezzel megvagy, akkor ezt a keveréket összekeverheted a kókuszliszt és a kakaópor keverékével.

Az utolsó lépés az, hogy beledobod az étcsokoládéforgácsot, hogy még több csokoládés finomságot adj a brownie-dnak. A kakaóporral együtt a recept sötét csokoládét használ, hogy a dolog teljesen tejmentes maradjon. Az étcsokoládé a szív- és érrendszeri egészséget illetően is számos előnnyel jár, és nagyszerű forrása a szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavaknak és antioxidánsoknak is. (2)

Ha mindent összeadunk, akkor egy dekadens csokoládés desszertkínálatot kapunk, amely meglepően sok tápértékkel is rendelkezik. Ha igazán szereted a minél több csokoládés finomsággal teli brownie-t, akkor ha szeretnéd, sütés előtt bátran szórhatsz extra étcsokoládéforgácsot is a brownie-tészta tetejére.

A recept kipróbálása után, ha még mindig keresel néhány ötletet, amivel teljesen paleo barát módon csillapíthatod a csokoládé utáni sóvárgásodat, több remek receptünk is van, amivel elkényeztetheted magad. Mit szólnál egy gyors és egyszerű házi csokipudinghoz? Vagy egy étcsokoládés paleo pitéhez házi készítésű kéreggel? Vagy az egyik személyes kedvencem, ez a fantasztikus dupla csokoládés banánkenyér recept. Döntések, döntések!