Ezek a zabpelyhes muffinok könnyűek, pelyhesek és természetesen édesítettek, nem fogod elhinni, hogy egészségesek! Egyetlen turmixgépben készülnek, nem igényelnek vajat, olajat vagy lisztet. Muffinonként 100 kalória.
Egészséges zabpelyhes muffin
Ha egészséges desszertekről és finomságokról van szó, a kedvenc receptjeim a csokis sütik, a csokitorta és ezek az egyszerű zabpelyhes muffinok.
Amikor felnőttem, anyukám mindig is a semmiből készült ételeket részesítette előnyben. Sosem voltam az a gyerek, akinek csomagolt müzliszelet vagy chips volt az uzsonnás dobozában. És nem voltam az a gyerek sem, aki bolti süteményt vagy brownie-t szeretett volna desszertnek. Ehelyett a házi készítésű változatokat élveztem. Bár mindig is rajongtam mindenért, amit csokoládé felhasználásával készített (például a csokoládés muffinokért és a zabpelyhes brownie-kért), a kedvencem, amit az uzsonnásdobozomban találtam, a zabpelyhes muffinok voltak.
Elég régóta szeretném megosztani a zabpelyhes muffin receptjét. Ez az egyik legegyszerűbb és legbolondbiztosabb recept, amivel valaha találkoztál, és egyszerű hozzávalókat használ. Se liszt, se vaj, se olaj nem kell hozzá, de nem is látszik rajta. Az állaga nedves, pihe-puha és gyönyörű morzsával. A muffinok édesek, de nem túl édesek, így teljesen elfogadhatóak egészséges uzsonnára vagy akár reggelire is!
Már több mint 20 éve eszem ezeket a muffinokat, és egyhamar biztosan nem fogom abbahagyni. Ki gondolta volna, hogy ilyen finom muffinokat lehet készíteni, amelyek ráadásul egészségesek is!
Hogyan készíted a zabpelyhes muffint?
A hozzávalók
- Zabliszt- Vagy gluténmentes zabliszt vagy hagyományos zab. Ezeket lisztszerű állagúra turmixoljuk.
- Sütőpor és szódabikarbóna – Mindkét kovászanyagot némi kelesztés és pehelyszerűség érdekében használjuk.
- Só- Csak egy csipetnyi, hogy kiemelje az édességet.
- Banán- Extra nedvességet ad a muffinoknak, anélkül, hogy vajra vagy olajra lenne szükségük. Emellett ad egy kis természetes édességet is.
- Tojás- Szobahőmérsékletű tojás.
- Joghurt- Vagy sima vagy vaníliás görög joghurt.
- Juharszirup- Egy kis édességet ad. Használhatsz agavé nektárt vagy mézet is.
- Vaníliakivonat- Minden jó muffinhoz vagy süteményhez elengedhetetlen!
- Keverék- Én áfonyát adtam hozzá, de bármit hozzáadhatsz, amit szeretnél, vagy élvezd úgy, ahogy van!
A használati utasítás
Kezd azzal, hogy az összes hozzávalót beleteszed egy nagy sebességű turmixgépbe. Turmixold a hozzávalókat 1-2 percig, amíg sima és sűrű tészta marad. Ezután öntse a tésztát egy 12-es muffinformával kibélelt muffinformába.
Most, süsse a muffinokat 18-20 percig, vagy amíg egy nyársra szúrva többnyire tisztán nem jön ki. Hagyja a muffinokat 10 percig hűlni a tepsiben, mielőtt óvatosan átteszi őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tippek a legjobb egészséges zabmuffinok elkészítéséhez
- Ha nincs turmixgéped, használhatsz konyhai robotgépet. Alternatív megoldásként, ha kézzel szeretnéd összekeverni, a darált zabot helyettesítsd zabliszttel.
- Ne süssük túl a muffinokat, mert tovább sülnek, miközben a tepsiben hűlnek.
- Ha mini muffinokat szeretne készíteni, kenjen ki egy 32-es mini muffinformát, és csökkentse a sütési időt 12 percre.
- Ezek a muffinok nem túl édesek. Ha édesebb muffinokat szeretne, adjon hozzá 1-2 evőkanálnyi kedvenc kristályos édesítőszerét (például kókuszcukrot vagy barna cukrot). Alternatívaként egyszerűen kenhetsz a tetejére bőséges mennyiségű házi készítésű Nutellát.
Az ízvariációk
Míg ezek az egészséges muffinok önmagukban is ízletesek, változatosságot teremthet az ízek megváltoztatásával!
- Banán- Adjunk a tésztához 1 evőkanál fahéjat.
- Áfonya – Csináld úgy, ahogy én tettem! Hajtsunk bele 1/2-1 csésze friss vagy fagyasztott áfonyát.
- Csokoládéforgács- Adjunk hozzá 1/4 csésze csokoládéforgácsot.
- Tök- Cseréljük ki a banán felét azonos mennyiségű sütőtökpürére.
- Alma- Adjon hozzá 1 teáskanál fahéjat és 1 csésze finomra vágott almát. A muffinok szobahőmérsékleten, lefedve akár 1 hétig is elállnak. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolhatók.
- Fagyasztáshoz: Tegyük a megmaradt muffinokat egy zipzáras zacskóba, és tároljuk a fagyasztóban akár 6 hónapig.
Még több kipróbálandó egészséges recept
- Zablisztes sütik
- Zabpalacsinta
- Csokis zabpelyhes sütik
- Avokádó turmix
- Mandulalisztes zabpelyhes süti
.
Egészséges zabpelyhes muffin
Nyomtatás
- 2 csésze zabliszt gluténmentes: Arman
Összetevők
- 2 csésze zabliszt gluténmentes, ha szükséges
- 1 1/2 tk sütőpor
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1/4 tk só
- 2 nagy banán
- 1 csésze vaníliás joghurt görög vagy natúr
- 2 nagy tojás
- 3 evőkanál juharszirup használhatunk mézet vagy agávét
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze áfonya opcionális
Instrukciók
-
A sütőt 180C/350F-ra előmelegítjük. Béleljünk ki egy 12-es muffinformát muffinbetétekkel, és tegyük félre.
-
Egy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben adjuk hozzá az összes hozzávalót, és addig turmixoljuk, amíg sima tészta marad.
-
A tésztát egyenletesen oszd el a 12 muffin sütőbetét között. Süssük a muffinokat 18-20 percig, vagy amíg egy nyárson kiszúrva többnyire tisztán nem jön ki.
-
A muffinokat hagyjuk hűlni a formában 10 percig, mielőtt óvatosan áttesszük egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. A muffinok szobahőmérsékleten, lefedve akár 1 hétig is elállnak. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolhatók. FAGYASZTÁSHOZ: Tegye a megmaradt muffinokat egy zipzáras zacskóba, és tárolja a fagyasztóban akár 6 hónapig. Kalória: 1 muffin | Kalória: 1 muffin Szénhidrát: 102 kcal | Szénhidrát: 102 kcal | Szénhidrát: 102kcal 17g | Fehérje: 4g | Zsír: 2g | Nátrium: 188mg | Kálium: 1,5 g | Kálium: 1,5 g | Zsír: 2 g | Nátrium: 188mg | Kálium: 2,5 g Kalcium: 82mg | Vas: 1mg | Nettó szénhidrát: 15gKipróbáltad ezt a receptet?Küldd el nekünk a @thebigmansworld címre vagy jelöld be #thebigmansworld!
- Pin
- Share